istruzioni per l’uso
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Italiano
PAstA BAse Per PizzA
Per preparare una buona pasta di pane in casa userete questa ricetta.
Ingredienti per 500g di pasta:
•
300g di farina /
•
25g di lievito di birra /
•
1 pizzico di sale /
•
1 bicchiere di acqua tiepida.
Preparare la farina a montagnola sulla tavola, praticarvi un incavo al centro,formando la cosiddetta
fontana, e mettervi un cucchiaino raso di sale fino. Sbriciolare il lievito di birra in un bicchiere scarso di
acqua calda, aggiungerlo a poco a poco al centro della fontana di farina e impastare. All’inizio avremo una
pasta piuttosto molle e appiccicosa, che diventerà più soda ed elastica a mano a mano che verrà lavorata.
Sbattere più volte l’impasto sulla tavola, premerlo con i polsi, in modo da renderlo liscio e omogeneo.
Quando, dopo aver a lungo ripetuto quest’operazione di impastare e sbattere, si noterà che la pasta si
stacca facilmente dalle mani e dalla tavola, formare una palla. Praticare un taglio in croce sulla calotta,
e metterla a lievitare in un angolo tiepido della tavola, coperta con un canovaccio. Lasciar riposare per
circa 2 ore, tempo necessario per permettere alla pasta di raddoppiare di volume (tale tempo può essere
di molto inferiore in condizioni ambientali di caldo-umido). A questo punto, dopo la lievitazione la pasta
può essere rimpastata qualche minuto e usata subito, oppure surgelarla. Se la usate subito, prima di
rimpastarla, potrete aggiungere un grasso a vostra scelta, che sarà quasi sempre olio extra vergine
d’oliva, ma potrebbe essere, in alcune ricette particolari, strutto o burro. Se invece decidete di surgelarla,
avvolgetela con della pellicola di plastica trasparente per alimenti, fatene un pacchetto e riponetela in
freezer. Quando deciderete di usarla, la scongelerete a temperatura ambiente e la rimpasterete per 5
minuti con un po’ d’olio.
fUnzionAMento - Preparare la pizza
1. Arrotolare l’impasto con un mattarello fino a quando non è piatta.
2. Fare un fondo bello pizza tonda con il taglia pasta
3. Luogo la crosta della pizza tonda su una spatola.
4. Coprire la base di pizza con salsa di pomodoro.
5. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti.
6. Cospargete la vostra creazione con formaggio grattugiato
fUnzionAMento - Utilizzare forno per la pizza
1. Posizionare la spatola con la pizza sulla piastra calda. (Lasciare la spatola sotto la pizza)
A seconda del vostro gusto, lo spessore della pasta e il condimento, si possono prendere 5-10 minuti prima
che la pizza è pronta. In generale, la vostra pizza è pronta quando il formaggio è completamente sciolto.
2. Prendete la spatola con pizza dall’apparecchio quando la pizza è pronta.
Se si ottiene la pizza fuori dal forno, il raschietto sono molto calde. Assicurarsi che si tocca la spatola solo
sulle manopole.
Buon appetito
Suggerimento: La cupola in cotto tiene il calore bene e questa funzione di mantenimento caldo mantiene la
vostra pizza alla giusta temperatura.
Suggerimento: Durante il processo di cottura, si può preparare una nuova pizza.
PUliziA e MAnUtenzione
1. Spegnere l’apparecchio (la spia luminosa si disattiva).
2. Estrarre la spina dalla presa e lasciare raffreddare l’apparecchio e il pietra di pizza o la teglia.
3. Pulire l’apparecchio e gli elementi utilizzati con un panno umido e del detergente. Assicurarsi che non
penetrino liquidi nell’apparecchio.
• Assicurarsi di non pulire mai il piano di cottura in pietra con olio, acqua o detergenti, ma solo con
una spatola e un panno asciutto.
• Non immergere mai l’apparecchio, la spina e il cavo in acqua. L’apparecchio non è adatto al
lavaggio in lavastoviglie.
