Функции духового шкафа
Обычный
Используется для приготовления бисквитов
и тортов для которых жар должен быть
однородным для получения мягкой и воздушной
текстуры.
Под
Нагрев происходит только снизу. Используется
для разогрева блюд и подъема теста для
кондитерских и пр. изделий
Гриль и под
Специально для запекания. Может
использоваться для любой порции вне
зависимости от размера
Гриль
Гратен и поверхностное запекание.
Поджаривает до золотистой корочки
поверхность продукта. Применяется для
бифштексов, ребрышек, рыбы, тостов.
Максигриль
Позволяет запекание больших поверхностей
чем при обычном гриле, также достигается
большая мощность запекания, что позволяет
поджаривать продукт более быстро.
Максигриль с турбиной
Позволяет однородное запекание
и одновременно образование золотистой
корочки на поверхности. Идеально подходит для
приготовления продуктов “на решетке”,
особенно для продуктов большого объема таких
как птица, дичь и пр. Рекомендуется помещать
мясо на решетку духовки и установить под нее
поднос для сбора жира и соков.
Внимание!
Во время использования функций Гриль,
Максигриль или Максигриль с турбиной
дверца духового шкафа должна быть закрыта.
Обычный с турбиной
Подходит для жаркого и кондитерской выпечки.
Вентилятор равномерно распространяет тепло
в духовке, сокращая, таким образом, время
и температуру готовки.
Турбо
Турбина распространяет тепло исходящее от
сопротивления расположенного на задней
поверхности духовки. Благодаря однородности
температуры позволяет готовить одновременно
на двух уровнях.
Пицца
Специально для пиццы, закрытых пирогов
и пироженных или бисквитов с фруктами.
“На медленном огне”
Рекомендуется для тушения мяса в соусе, рагу
и пр. блюд по-домашнему. Для всех рецептов
требующих обработки продукта “на медленном
огне” и долгой обработки при сравнительно
низких температурах приготовления.
Для достижения наилучшего результата
рекомендуется использовать кастрюли
закрывающиеся крышкой годные для духовок.
Разморозка
70
