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Manuale d’installazione e d’uso
2. MODE D’EMPLOI
3. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
3.1 Entretien courant
A la fin d’une journée de travail, il faut nettoyer l’appareil aussi bien pour des raisons d’hygiène que pour éviter
des anomalies de fonctionnement. Ne pas nettoyer l’appareil avec des jets d’eau directs ou à pression élevée et ne
pas utiliser de pailles de fer, des brosses ou des raclettes en acier commun. Il est éventuellement possible d’utiliser
de la laine en acier inoxydable en la frottant dans le sens du satinage. Pour les surfaces en acier, utiliser de l’eau
savonneuse tiède, puis rincer abondamment et sécher avec un chiffon doux. Pour maintenir le brillant, passer pério
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diquement l’un des produits d’entretien normalement vendus dans le commerce (POLISH). Ne pas laver le banc
d’appui ou le sol avec de l’acide chlorhydrique
3.2 Entretien extraordinaire
ALLUMAGE DES BRULEURS
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Ouvrir le robinet général du gaz situé en amont de l’appareil.
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Appuyer sur la poignée et la tourner de la position “fermé” sur la position “flamme au maximum”. En même
temps, appuyer plusieurs fois sur le bouton-poussoir de l’allumage piézo-électrique jusqu’à c e q ue le
bruleur s’allume.
Lors du premier allumage, pour maintenir allumée la flamme, il faut maintenir la poignée appuyée pendant environ
10 s. Puis, quand on la relâche, le brûleur doit rester allumé; en cas contraire répéter l’opération.
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Ensuite, éventuellement, tourner la poignée sur la position de “flamme au minimum” pour régler un type de
cuisson plus lente et économique.
EXTINCTION
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Pour éteindre respectivement le brûleur, placer la poignée du gaz d’abord sur la position “fermé”.
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A la fin d’une journée de travail, fermer le robinet d’arrêt du gaz situé en amont de l’appareil.
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Périodiquement (au moins une fois par an ou et, dans tous les cas, en fonction de la fréquence d’utilisation), sou
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mettre l’appareil à un contrôle complet qui prévoit, entre autres, un contrôle de l’étanchéité du circuit du gaz, un
contrôle de l’intégrité des composants et l’éventuel graissage des robinets s’il devient difficile de les manoeuvrer.
Faire appel à un technicien qualifié en possession des qualités professionnelles nécessaires. A ce propos, nous
conseillons de stipuler un contrat d’entretien avec un centre agréé par notre société.
Si l’appareil reste inutilisé pendant une longue période ou s’il ne fonctionne pas ou qu’il fonctionne de façon irrégu
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lière, il faut fermer le robinet d’arrêt du gaz situé en amont de l’appareil.
Tous les composants de l’appareil soumis à usure peuvent facilement être atteints depuis la partie antérieure de
l’appareil en enlevé le panneau frontal.
Tous les raccords sont réalisés par manchon-écrou d’accouplement, c’est pourquoi il faut adopter la plus grande
précaution quand on manipule ces composants; en cas d’éventuel endommagement lors des phases de démontage
et/ou remontage, le composant doit absolument être remplacé par une nouvelle pièce.
3.3 Elements de controle et de securite
