Bartscher AT 120 Instruction Manual Download Page 86

Page: 86 / 101

- 205 -

2.3 U

ytkowanie zgodnie z przeznaczeniem

OSTRZE

ENIE!

Urz

dzenie zostało zaprojektowane i skonstruowane do u

ytku przemysłowego

i w kuchniach powinno by

obsługiwane tylko przez wykwalifikowany personel.

Urz

dzenie pracuje bezpiecznie tylko wtedy, kiedy jest u

ywane zgodnie ze swoim

przeznaczeniem.

Wszelka ingerencja w urz

dzenie, jego monta

oraz prace konserwacyjne, musi

wykonywa

odpowiedni serwis specjalistyczny.

Piec konwekcyjny jest przeznaczony do nast

puj

cych zada

przygotowywanie mi

sa, ryb i warzyw;

pieczenie chleba, ciast i tortów;

podgrzewanie potraw;

rozmra

anie zamro

onych produktów;

zapiekanie;

przygotowywanie schłodzonych i mro

onych potraw.

Pieca konwekcyjnego nie nale

y u

ywa

do:

ogrzewania pomieszcze

;

suszenia ubra

;

przechowywania palnych przedmiotów;

do umieszczania i podgrzewania palnych, szkodliwych dla zdrowia i łatwo

paruj

cych cieczy wzgl

dnie materiałów.

OSTRZE

ENIE!

Stosowanie urz

dzenia w celu ró

nym lub odbiegaj

cym od jego normalnego

przeznaczenia jest zabronione i uznawane za u

ytkowanie niezgodne z

przeznaczeniem.
Wyklucza si

jakiekolwiek roszczenia wobec producenta lub / i jego pełnomo-

cników z tytułu szkód powstałych wskutek u

ytkowania urz

dzenia niezgodnie z

jego przeznaczeniem.
Odpowiedzialno

ść

za szkody powstałe w czasie u

ytkowania urz

dzenia w

sposób niezgodny z jego przeznaczeniem ponosi tylko i wył

cznie u

ytkownik.

Summary of Contents for AT 120

Page 1: ...eam cooking functionality from page 21 to 40 Mode d emploi Four à convection AT 120 avec options grill et vapeur de page 41 à page 60 Gebruiksaanwijzing Heteluchtoven AT 120 met grill en vochtinjectie blz 121 t m 140 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny AT 120 z opcją grillowania i nawilżania strony od 201 do 220 V3 0314 D A CH GB UK F B CH NL B PL ...

Page 2: ...ruppenübersicht 7 4 2 Technische Angaben 8 5 Installation und Bedienung 8 5 1 Sicherheitshinweise 8 5 2 Anweisungen für den Installateur 9 5 3 1 Aufstellen 9 5 3 2 Anschließen 10 5 3 Anweisungen für den Benutzer 11 5 3 1 Gerät vorbereiten 11 5 3 2 Veränderliche Parameter beim Garen Backen 11 5 3 3 Verwendung von Backformen Grillrost 12 5 3 4 Regeln für den Gar Backvorgang 13 5 4 Garmethoden 15 6 R...

Page 3: ...Bedienungsanleitung durch Symbole gekennzeichnet Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen um Unfälle Personen und Sachschäden zu vermeiden WARNUNG Dieses Symbol kennzeichnet Gefahren die zu Verletzungen führen können Halten Sie die angegebenen Hinweise zur Arbeitssicherheit unbedingt genau ein und verhalten Sie sich in diesen Fällen besonders vorsichtig WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Diese...

Page 4: ...beachtung der Anweisungen in der Bedienungsanleitung bezüglich Transport Lagerung Inbetriebnahme Bedienung Reinigung und Wartung nicht bestimmungsgemäßer Verwendung des Gerätes eigenmächtigen baulichen Veränderungen am Gerät durch den Benutzer Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchs eigenschaften und der Weiterentwicklung ...

Page 5: ... Gefährdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung dürfen am Gerät weder Veränderungen noch Umbauten vorgenommen werden die durch den Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand betrieben werden 2 2 Sicherheitshinweise für die Nutzung des Gerätes Die Angaben zur Arbeitssicherheit beziehen sich auf die zum Zeitpu...

Page 6: ...undendienst vorzunehmen Der Heißluftofen ist für folgende Zwecke bestimmt Zubereitung von Fleisch Fisch und Gemüse Backen von Brot Kuchen und Torten Aufwärmen von Speisen Auftauen von Tiefkühlprodukten Gratinieren Aufbereitung von gekühlten und tiefgekühlten Speisen Der Heißluftofen darf nicht verwendet werden für das Heizen von Räumen das Trocknen von Kleidung das Aufbewahren von brennbarer Gegen...

Page 7: ... der Inbetriebnahme das äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät HINWEIS Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten beachten Sie die in Ihrem Land geltenden Vorschriften Führen Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien dem Recycling zu Bitte prüfen Sie ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind Falls irgendwelche Teile fehlen sollten nehmen Sie bitte mit unserem Kundenser...

Page 8: ...Beschwadung Glastür Beschwadungsknopf Stellfüße Kontrolllampe Zeiteinstellung Temperaturdrehregler Heißluftfunktion Haupt Zeitdrehregler Kontrolllampe Heißluftfunktion Backblech Kontrolllampe Grillfunktion Auflageschienen Temperaturdrehregler Grillfunktion Glastürgriff ...

Page 9: ...dosen mit Schutzkontakt betrieben werden Die Netzanschlussleitung nicht am Kabel aus der Steckdose ziehen immer am Gehäuse des Netzsteckers anfassen Achten Sie darauf dass das Netzkabel nicht mit Wärmequellen bzw scharfen Kanten in Berührung kommt Netzkabel nicht vom Tisch oder von der Theke herunter hängen lassen Achten Sie darauf dass niemand auf das Netzkabel treten oder darüber stolpern kann D...

Page 10: ...ungsmaterial Montieren Sie die beiliegenden Stellfüße am Gerät und stellen Sie die Höhe durch Ein bzw Ausschrauben der Stellfüße ein Gerät nicht ohne Stellfüße betreiben Ziehen Sie vorsichtig die Schutzfolie von den Außenwänden ab um zu vermeiden dass Klebstoffreste zurückbleiben Sollten dennoch Klebstoffreste zurückbleiben entfernen Sie diese mit einem geeigneten Lösungsmittel Stellen Sie das Ger...

Page 11: ...oder Mehrfachsteckdosen dürfen nicht verwendet werden Gerät so aufstellen dass der Stecker zugänglich ist damit das Gerät bei Bedarf schnell vom Netz getrennt werden kann Wasseranschluss Sorgen Sie dafür dass ein Trinkwasseranschluss in der Nähe des Gerätes ist Lassen Sie vor dem Anschluss des Gerätes ausreichende Wassermenge abfließen um etwaige Reststoffe die sich in der Rohrleitung befinden zu ...

Page 12: ...en um eventuelle störende Gerüche die von der Wärmeisolierung herkommen zu beseitigen Die höchste Temperatureinstellung und die längste Zeiteinstellung wählen Es kann ein wenig Rauch oder ein unangenehmer Geruch entstehen Dies ist bei der ersten Benutzung normal und kommt bei einer weiteren nicht mehr vor Öffnen Sie danach die Glastür damit die Rauchrückstände entweichen können Reinigen Sie die Ba...

Page 13: ...der Bedienblende drückt Das Wasser wird durch dieses Drücken stoßweise in den Garraum des Gerätes gespritzt Die Kontrollleuchte für Beschwadung leuchtet auf Solange man den Beschwadungsknopf betätigt wird Wasser in den Backraum gespritzt HINWEIS Der Beschwadungsknopf braucht nur kurz max 3 Sek gedrückt werden da sich sonst das überschüssige Wasser am Boden des Heißluftofens sammelt 5 3 3 Verwendun...

Page 14: ...n im Uhrzeigersinn auf die gewünschte Gar Backzeit drehen Die grüne Betriebs Kontrolllampe leuchtet auf die Innenbeleuchtung und die Lüftermotoren werden eingeschaltet sobald Sie diesen Regler betätigen Stellen Sie die gewünschte Temperatur mit dem Temperaturdrehregler ein Die grüne Aufheiz Kontrolllampe leuchtet auf Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist erlischt die grüne Aufheiz Kontro...

Page 15: ...mittleren Temperaturdrehregler für Grillfunktion ein Die grüne Kontrolllampe für Grillfunktion leuchtet auf Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist erlischt diese Kontrolllampe und leuchtet wieder auf wenn die Temperatur im Garraum sinkt Schieben Sie nach Erreichen der eingestellten Temperatur den Grillrost mit den sich darauf befindlichen Speisen Fleisch Fisch Gemüse die etwas mit Öl best...

Page 16: ...enen Gargut ein Schieben Sie unter dem Grillrost ein Fettauffangblech ein Bei 220 230 C garen In der Endphase die Temperatur für einige Minuten auf 280 C erhöhen damit die Speisen etwas angebräunt sind Roastbeef Bei einer Temperatur von 220 C garen Fisch Scholle Dorsch Seehecht bei einer Temperatur von 200 C garen Backofenkartoffeln Bei einer Temperatur von 170 C 180 C garen Gebäck Normal bei eine...

Page 17: ...kuit 160 175 25 35 Kleine Kuchen 175 15 20 Torten mit Hefe Backpulver Kirschtorte 175 Obstkuchen 220 Blätterteigkuchen 210 Mürbeteigkuchen 200 225 Kuchen 175 40 50 Feingebäck Baiser 100 100 130 Kekse 175 15 20 Mürbeteigkekse 150 175 5 Obstkuchen 200 8 Croissants 180 18 20 Pudding Brot Butterauflauf 175 190 45 Eiercreme 165 45 Obstpudding 160 45 Erste Gänge Gefüllte Cannelloni 190 20 Eierauflauf 18...

Page 18: ...ammschulter 175 50 Min per kg Schwein gut durchgebraten Keule von mehr als 2 kg 175 50 Min per kg Lende und Schulter 175 60 Min per kg Rind medium Lendenrollbraten 2 kg 175 30 Min per kg Rostbraten 175 30 Min per kg Filet 175 200 20 Min per kg Huhn 2 kg goldgelb gebacken u geschmort 175 50 Min per kg Ente 2 kg mit Saft nicht trocken 180 60 Min per kg Wild Wildhase 2 kg 175 60 90 Min Hirsch 170 200...

Page 19: ...nach mit einem feuchten Tuch oder mit Küchenpapier abwischen o Reinigen Sie das genutzte Zubehör wie Grillrost Backformen etc unter fließendem warmen Wasser mit einem weichen Tuch oder Schwamm und mildem Reinigungs mittel Spülen Sie mit klarem Wasser nach und trocknen es gründlich ab o Reinigen Sie das Gerät niemals mit scharfen oder harten Küchenutensilien und verwenden Sie niemals irgendeine Art...

Page 20: ...abkühlen lassen RESET Knopf an der Rück seite drücken Bei erneutem Auslösen von Überhitzungs schutz Kundendienst benach richtigen oder Händler kontaktieren Gar Backergebnis ist ungleichmäßig Lüfter defekt Temperaturdrehregler defekt Abstand zwischen Speisen und Backblech oberhalb zu gering Händler kontaktieren Händler kontaktieren Mindestabstand von 40 mm einhalten Garraumbeleuchtung defekt Glühla...

Page 21: ... Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen sind machen Sie Ihr Altgerät vor der Entsorgung unbrauchbar Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen HINWEIS Für die Entsorgung des Gerätes beachten Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune geltenden Vorschriften Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 52...

Page 22: ... Storage 26 4 Technical data 27 4 1 Overview of parts 27 4 2 Technical specification 28 5 Installation and operation 28 5 1 Safety instructions 28 5 2 Instructions for installation 29 5 2 1 Setup 29 5 2 2 Connection 30 5 3 Tips for the user 31 5 3 1 Preparing the device 31 5 3 2 Adjustable parameters for baking cooking 31 5 3 3 Using casts for baking grill for baking 32 5 3 4 How the cooking bakin...

Page 23: ...ual symbols are used to highlight important safety instructions and any advice relating to the device The instructions should be followed very carefully to avoid any risk of accident personal injury or material damage WARNING This symbol highlights hazards which could lead to injury Please follow the instructions very carefully and proceed with particular attention in these cases WARNING Electrica...

Page 24: ... transport storage activation operation cleaning and maintenance use of the product in a manner inconsistent with its intended function unauthorized changes to the device s construction use of unauthorized spare parts We reserve the right to make technical changes for purposes of developing and improving the useful properties 1 4 Copyright protection The instruction manual including any texts draw...

Page 25: ...tly approved by the manufacturer may be undertaken This device may only be operated in technically proper and safe condition 2 2 Safety instructions for use of the device The specifications regarding the industrial safety are based on the Regulations of the European Union applicable at the time of manufacturing the device If the device is used commercially the user is obliged to ensure that the sa...

Page 26: ...g of food defrosting of frozen products roasting preparation of chilled and frozen foods The convection oven should not be used for heating of premises drying of clothes storage of combustible objects warming and heating of inflammable hazardous to health easily volatilizing or other liquids or substances of similar effect CAUTION Any use going beyond the intended purpose and or any different use ...

Page 27: ...r The outer and inner packing material should be removed completely from the device before installation NOTE If you liked to dispose the packing consider the regulations applicable in your country Supply re usable packing materials to the recycling Please inspect the device upon completeness In case any part is missing please contact our customer service center immediately 3 3 Storage Keep the pac...

Page 28: ...ng control light Glass pane door Steam cooking button Feet Time dial Convection air temperature dial Main regulator dial and time dial Convection air control light Baking tray Grill function control light Shelf guides Grill temperature dial Glass pane door handle ...

Page 29: ...ectric shock The device must only be connected to a properly installed single socket with protective contact Never remove the power cable by pulling the cable itself always grab the plug housing Never allow the power cable to come into contact with heat sources or sharp edges The power cable should not hang over the side of the working surface Ensure that no one can step on or trip over the cable ...

Page 30: ...evice without feet attached Carefully remove the protective film from the device s internal walls to avoid leaving glue If any glue remains remove it with an appropriate solvent Put the device in a safe place on a flat surface capable of supporting the device s weight when full and resistant to heat Never place the device on a flammable surface Do not place the device near an open flame electric o...

Page 31: ...of 16A Connect the device directly to a wall socket do not use splitters or power strips Place the device so that the plug is easily accessible to quickly disconnect the device if the need arises Water connection A potable water connection must be located at the rear of the device Prior to connecting the device pour in enough water to remove any remaining dirt that may have entered the magnetic va...

Page 32: ...the first time heat it up without food products inside according to the instructions contained in Setup Select the highest temperature setting and longest time A small amount of smoke and or unpleasant odour may be produced This is normal during first use and should not recur Next open the glass pane door to allow all the smoke to escape Use a mild cleaning agent to wash the baking trays and grill...

Page 33: ...team cooking button on the control panel Water is sprayed at regular intervals into the baking chamber The steam control light comes on Water is sprayed into the baking chamber until the steam button is released NOTE The steam cooking button should only be held for a short time max 3 sec to avoid water from pooling at the bottom of the convection oven 5 3 3 Using casts for baking grill for baking ...

Page 34: ... the desired temperature by turning the dial clockwise The green operating control light will come on the internal lighting will be activated and the ventilator motors will begin operating after the dial is turned Set the desired temperature using the temperature regulator dial The green heating control light will come on After the set temperature is reached the green heating control light will go...

Page 35: ...ll temperature dial to set the desired grilling function temperature to 300 C The green grilling function control light will come on After the set temperature is reached it will go off then come on again when the temperature in the baking chamber falls Coat the food to be cooked in a light layer of oil place the dishes on the cooking grid and insert into the oven art the proper position which is g...

Page 36: ...htly smeared with oil Slide a drip tray under the grill grate Roast at 220 C 230 C In the final phase increase temperature to 280 C for a few minutes so that the dishes be slightly browned Roast beef Roast at a temperature of 220 C Fish Roast plaice cod hake at a temperature of 200 C Roast potatoes Roast at a termperature of 170 C 180 C Pastries Normally carry out baking at a temperature of 180 C ...

Page 37: ...scuits 160 175 25 35 Small cakes 175 15 20 Cakes with yeast baking powder Cherry cake 175 Fruit pie 220 Puff pastry 210 Shortcrust pastry 200 225 Cake 175 40 50 Baked goods Meringues 100 100 130 Biscuits 175 15 20 Shortcrust biscuits 150 175 5 Fruit cakes 200 8 Croissants 180 18 20 Pudding Bread butter soufflé 175 190 45 Egg custard 165 45 Fruit pudding 160 45 First dishes Stuffed cannelloni 190 2...

Page 38: ...kg Lamb shoulder 175 50 min per kg Thoroghly roasted pork Ham more than 2 kg 175 50 min per kg Loin and shoulder 175 60 min per kg Beef medium Beef tenderloin 2 kg 175 30 min per kg Roast beef 175 30 min per kg Fillet steak 175 200 20 min per kg Chicken 2 kg golden yellow roasted and stewed 175 50 min per kg Duck 2 kg with juice not dry 180 60 min per kg Wild Wild rabbit 2 kg 175 60 90 min Deer 17...

Page 39: ... stubborn residues and let them soak for about 5 to 10 minutes Then wipe with a damp cloth or kitchen paper o Clean the applied accessories such as grill grate baking mold etc under running warm water with a soft cloth or sponge and mild detergent Rinse with clean water and dry it thoroughly o Never clean the device with sharp or hard kitchen utensils and never use any kind of abrasive cleaning ag...

Page 40: ...evice cool down Press the RESET button at the rear When overheating protection device trips contact service or notify your dealer Cooking roasting result is uneven Fan is defective Temperature control knob is defective Distance between food and baking tray above the food is too low Contact a dealer Contact a dealer Keep the minimum distance of 40 mm Cooking cavity lamp is defective Light bulb is d...

Page 41: ...sposal service in your community WARNING To exclude any abuse and the dangers involved make the waste device unfit for use before disposal For that purpose disconnect device from mains supply and remove mains connection cable from the device NOTE For the disposal of the device please consider and act according to the national and local rules and regulations Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 331...

Page 42: ...allage 46 3 3 Stockage 46 4 Données techniques 47 4 1 Aperçu des composants 47 4 2 Indications techniques 48 5 Installation et utilisation 48 5 1 Consignes de sécurité 48 5 2 Indications pour l installateur 49 5 2 1 Installation 49 5 2 2 Raccordement 50 5 3 Mode d emploi 51 5 3 1 Avant la première utilisation 51 5 3 2 Les différents réglages de cuisson 51 5 3 3 Utilisation des moules grilles de cu...

Page 43: ...hniques importantes concernant l appareil sont indiquées dans la présente notice d utilisation par des symboles Il est impératif de respecter ces consignes afin d éviter les accidents ou les dommages corporels et matériels AVERTISSEMENT Ce symbole caractérise les dangers pouvant entraîner des blessures Respecter exactement les avertissements indiqués concernant la sécurité du travail et faire preu...

Page 44: ...e d emploi au sujet du transport du stockage de l exploitation du nettoyage et de l entretien de l appareil une utilisation incorrecte de l appareil des réparations personnelles effectuées sur l appareil l utilisation de pièces de rechange non approuvées Nous nous réservons le droit d apporter des modifications techniques sur le produit pour améliorer ses qualités fonctionnelles et son développeme...

Page 45: ... de sécurité et de fonctionnement 2 2 Consignes de sécurité relatives à l usage de l appareil Les indications afférentes à la sécurité du travail se réfèrent aux ordonnances de l Union européenne valables au moment de la fabrication de l appareil En cas d usage commercial de l appareil l exploitant s engage pendant la durée totale de son utilisation à constater la conformité des mesures citées en ...

Page 46: ...gâteaux et les entremets chauffer des plats cuisinés décongeler des produits surgelés griller préparer des plats froids ou surgelés Il est interdit d utiliser le four à convection pour chauffer les locaux sécher les vêtements stocker des matériaux inflammables stocker et chauffer des liquides et des matériaux inflammables toxiques et volatiles ATTENTION Toute autre utilisation que celle indiquée e...

Page 47: ...s Retirer complètement les emballages extérieur et intérieur avant la mise en service de l appareil REMARQUE Si vous désirez éliminer l emballage respectez les consignes en vigueur dans votre pays Réintroduisez les matériaux d emballage récupérables dans le circuit de recyclage Contrôlez si l appareil et les accessoires sont complets S il devait manquer des éléments veuillez contacter notre servic...

Page 48: ...vapeur Pieds Témoin de la minuterie Bouton de réglage de la température de la fonction chaleur tournante Interrupteur général bouton de la minuterie Voyant de la fonction chaleur tournante Plaque de cuisson Voyant de la fonction grill Glissière des plaques Bouton de réglage de la température du grill Poignée de la porte en verre ...

Page 49: ...sation 5 1 Consignes de sécurité AVERTISSEMENT Risque lié au courant électrique L appareil ne peut être branché qu à une prise monophasée conforme avec système de protection Ne pas débrancher le cordon d alimentation en tirant sur le câble toujours tirer par la fiche Eviter tout contact du câble avec des sources de chaleur et des objets pointus Ne pas laisser le câble pendre d une table ou de tout...

Page 50: ... ou en les dévissant Ne pas utiliser l appareil sans ses pieds Retirer délicatement le film de protection des parois extérieures en évitant de laisser des résidus de colle Si des résidus de colle persistent les retirer avec un solvant adapté Placer l appareil dans un lieu sûr sur une surface plane pouvant supporter le poids maximal de l appareil et résistant à la chaleur Ne jamais placer l apparei...

Page 51: ...é que sur une prise murale Ne pas utiliser de rallonge ou de multiprises Installer l appareil de telle sorte que la fiche soit facilement accessible afin de pouvoir la débrancher rapidement en cas de besoin Raccordement à l eau Un raccordement à l eau potable doit se trouver à proximité de l appareil Avant de raccorder l appareil laisser l eau du robinet s écouler afin d éliminer tout risque de co...

Page 52: ...enant de l isolation thermique faire chauffer l appareil à vide en suivant les instructions présentées au paragraphe Réglages Sélectionner la température maximale et le temps de cuisson le plus long De la fumée ou des mauvaises odeurs peuvent apparaître Cela est normal lors de la première utilisation et ne devrait pas se reproduire par la suite Ouvrir ensuite la porte en verre pour évacuer totalem...

Page 53: ...ton de l eau est injectée périodiquement dans l enceinte de cuisson Le voyant de la fonction vapeur est allumé L injection d eau dans l enceinte de cuisson s effectue pendant tout le temps où le bouton de la fonction vapeur est activé REMARQUE Laisser le bouton de la fonction vapeur activé pendant une courte durée max 3 sec car sinon l excès d eau s accumule au fond du four à convection 5 3 3 Util...

Page 54: ... bouton dans le sens des aiguilles d une montre Le voyant vert de mise sous tension s allume et l éclairage intérieur et les moteurs des ventilateurs s activent dès lors que le bouton de réglage est activé Régler la température souhaitée avec le bouton de réglage de la température Le voyant vert de chauffe s allume Une fois la température sélectionnée atteinte le voyant vert de chauffe s éteint pu...

Page 55: ...tion grill jusqu à 300 C avec le bouton de réglage de la température du grill Le voyant de la fonction grill s allume Une fois la température sélectionnée atteinte le voyant s éteint puis se rallume lorsque la température de l enceinte de cuisson chute Une fois la température sélectionnée atteinte placer la grille contenant les plats à griller viande poisson légumes préalablement badigeonnés d un ...

Page 56: ...ilet d huile Sous la grille placer une lèchefrite pour récupérer la graisse Faire griller à 220 C 230 C Augmenter la température à 280 C pendant quelques minutes en fin de cuisson pour bien faire dorer les aliments Roastbeef Cuire à 220 C Poisson Cuire le carrelet le cabillaud et le merlu à 200 C Pommes de terre rôties Cuire entre 170 C 180 C Gâteaux De manière générale cuire à 180 C Eviter d ouvr...

Page 57: ...tits gâteaux 175 15 20 Gâteaux à base de levain levure Entremets aux cerises 175 Gâteau aux fruits 220 Pâte feuilletée 210 Sablés 200 225 Gâteau 175 40 50 Viennoiseries biscuits Meringues 100 100 130 Cookies 175 15 20 Biscuits 150 175 5 Biscuits aux fruits 200 8 Croissants 180 18 20 Pudding Gratin pain beurre 175 190 45 Crème aux œufs 165 45 Pudding aux fruits 160 45 Plats cuisinés Cannelloni farc...

Page 58: ...u 175 30 min par kg Epaule d agneau 175 50 min par kg Porc bien cuit Jambon de plus de 2 kg 175 50 min par kg Aloyau et épaule 175 60 min par kg Bœuf moyen Bœuf farci 2 kg 175 30 min par kg Rôti grillé 175 30 min par kg Filet 175 200 20 min par kg Poulet de 2 kg rôti et braisé 175 50 min par kg Canard de 2 kg juteux et non sec 180 60 min par kg Gibier Lièvre 2 kg 175 60 90 min Cerf 170 200 90 min ...

Page 59: ...vec un chiffon humide ou du papier absorbant o Laver les accessoires utilisés comme la grille les plaques de cuisson etc à l eau chaude courante et utiliser un chiffon souple ou une éponge avec un produit d entretien neutre Rincer les éléments à l eau claire puis bien les sécher o Ne jamais utiliser d ustensiles pointus ou durs pour nettoyer l appareil et ne jamais utiliser de produits nettoyants ...

Page 60: ... l appareil refroidir Appuyer sur le bouton RESET situé à l arrière de l appareil Si le système anti surchauffe se déclenche à nouveau contacter le service clients ou le revendeur La cuisson n est pas homogène Ventilateur endommagé Régulateur de tempéra ture endommagé Espacement insuffisant entre le plat et la plaque de cuisson du dessus Contacter le revendeur Contacter le revendeur Conserver un e...

Page 61: ...ment d élimination de votre commune AVERTISSEMENT Afin d exclure l abus et les risques encourus rendre l appareil usagé inutilisable avant son élimination Débrancher pour cela l appareil de l alimentation secteur et retirer le câble d alimentation de l appareil REMARQUE Pour l élimination de l appareil veuillez respecter les prescriptions en vigueur dans votre pays et votre commune Bartscher GmbH ...

Page 62: ...ring 126 4 Specificaties 127 4 1 Overzicht van onderdelen 127 4 2 Technische Gegevens 128 5 Installatie en bediening 128 5 1 Veiligheidsvoorschriften 128 5 2 Aanwijzingen voor de installateur 129 5 2 1 Plaatsing 129 5 2 2 Aansluiting 130 5 3 Aanwijzingen voor de gebruiker 131 5 3 1 Voorbereiding van het apparaat 131 5 3 2 Variabele parameters bij koken bakken 131 5 3 3 Aanpassing van bakvormen gri...

Page 63: ...r symbolen Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat absoluut in acht worden genomen om ongelukken gevaar voor personen of materiële schade te vermijden WAARSCHUWING Dit symbool waarschuwt voor gevaren die tot lichamelijk letsel kunnen leiden Volgt u de aangegeven veiligheidsinstructies op en wees in deze gevallen heel voorzichtig WAARSCHUWING Gevaar voor elektrische schokken Bij di...

Page 64: ...tten bediening reiniging en onderhoud oneigenlijk gebruik van het apparaat het eigenmachtig aanbrengen van wijzigingen in de constructie van het apparaat de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere ontwikkeling van het apparaat 1 4 Au...

Page 65: ...de technische en veilige staat bevindt 2 2 Aanwijzingen voor de veiligheid bij het gebruik van het apparaat De veiligheidsinstructies hebben betrekking op de EU verordeningen die op het tijdstip van productie van het apparaat van kracht zijn Als het apparaat voor commerciële doeleinden wordt gebruikt is de gebruiker ertoe verplicht om gedurende de hele exploitatieperiode van het apparaat te contro...

Page 66: ...vroren producten gratineren bereiden van gekoelde en diepgevroren gerechten Gebruik de heteluchtoven niet voor verwarmen van ruimten drogen van kleding bewaren van brandbare voorwerpen vullen met en verwarmen van vloeistoffen of substanties die brandbaar zeer vluchtig of schadelijk voor de gezondheid zijn OPGELET Elk gebruik van het apparaat voor andere en of afwijkende doeleinden dan waarvoor het...

Page 67: ...uele schade aan ons servicepunt moet sturen Verwijder voor de ingebruikname het buitenste en binnenste verpakkingsmateriaal volledig van het apparaat AANWIJZING Indien u de verpakking wilt weggooien let dan op de in uw land geldende regels Lever het verwerkbare verpakkingsmateriaal aan voor recycling Controleer of het apparaat en de accessoires compleet zijn Indien er onderdelen ontbreken neem dan...

Page 68: ...jectie Glazen deur Vochtinjectieknop Voetjes Controlelampje tijdregelaar Temperatuurregelaar voor heteluchtfunctie Hoofd tijdregelaar Controlelampje voor de heteluchtfunctie Bakblik Controlelampje voor de grillfunctie Oplegrails Temperatuurregelaar grill Handgreep van de glazen deur ...

Page 69: ... aangesloten worden op correct geïnstalleerde enkelvoudige geaarde stopcontacten Haal de voedingskabel nooit uit het stopcontact door aan de kabel te trekken maar pak altijd de stekker beet Let erop dat de voedingskabel niet in contact komt met warmtebronnen en scherpe randen Laat de voedingskabel niet van de tafel of het aanrecht naar beneden hangen Zorg ervoor dat niemand op de kabel kan stappen...

Page 70: ...rwijder de beschermingsfolie van de buitenwanden voorzichtig zodat er geen lijmresten achterblijven Indien er lijmresten zijn achtergebleven kunt u deze verwijderen met een geschikt oplosmiddel Plaats het apparaat op een veilige plaats op een vlakke ondergrond die het gewicht van het volledig geladen apparaat kan dragen en die niet gevoelig is voor warmte Zet het apparaat nooit op een brandbare on...

Page 71: ...pcontact moet met minimaal 16A beveiligd zijn Verbind het apparaat uitsluitend rechtstreeks met het wandstopcontact Gebruik van verlengsnoeren en verdeelstekkers is verboden Plaats het apparaat zodanig dat de stekker altijd bereikbaar is om het apparaat indien nodig snel uit te kunnen schakelen Wateraansluiting Zorg ervoor dat de drinkwateraansluiting zich in de buurt van het apparaat bevindt Laat...

Page 72: ...nstellingen Hiermee voorkomt u eventuele onaangename geurtjes die afkomstig zijn van het thermische isolatiemateriaal Stel de hoogste temperatuur en de langste tijd in Lichte rookvorming en een onaangename geur kunnen optreden Dit is normaal bij het eerste gebruik en hoort zich daarna niet meer te herhalen Open vervolgens de glazen deur zodat de rookresten kunnen ontsnappen Gebruik een mild schoon...

Page 73: ...t max 3 sec in te drukken Door het indrukken van de knop wordt het water in stoten in de bakruimte gespoten Het controlelampje voor vochtinjectie brandt Het water wordt in de ovenruimte geïnjecteerd zolang u de knop ingedrukt houdt AANWIJZING Houd de vochtinjectieknop niet te lang max 3 sec ingedrukt omdat anders de overmaat aan water zich verzamelt op de bodem van de heteluchtoven 5 3 3 Aanpassin...

Page 74: ...n door de knop met de klok mee te draaien Het groene controlelampje werking gaat branden de binnenverlichting gaat aan en de motoren van de ventilatoren gaan draaien zodra u aan deze knop draait Stel de gewenste temperatuur in met behulp van de temperatuurregelaar Het groene controlelampje verwarming gaat branden Na het bereiken van de ingestelde temperatuur dooft het groene controlelampje verwarm...

Page 75: ...C in met beh ulp van de grilltemperatuurregelaar Het groene controlelampje voor de grillfunctie gaat branden Na het bereiken van de ingestelde temperatuur dooft dit controlelampje Het gaat opnieuw branden zodra de temperatuur in de ovenruimte daalt Schuif het rooster met daarop de gerechten vlees vis groente die licht ingesmeerd zijn met olie in de oven op de gewenste positie Normaal gezien is dit...

Page 76: ...t onder het rooster om het vet op te vangen Bak bij temperaturen van 220 C 230 C Verhoog in de eindfase de temp eratuur gedurende enige minuten tot 280 C om de gerechten enigszins te bruinen Rosbief Bakken bij een temperatuur van 220 C Vis Bak schol kabeljauw en heek bij een temperatuur van 200 C Gebakken aardappelen Bakken bij een temperatuur van 170 C 180 C Gebak Bakken bij een temperatuur van 1...

Page 77: ...ankelijk van het gewicht Biscuittaart 160 175 25 35 Kleine taarten 175 15 20 Taarten van gistdeeg deeg met bakpoeder Kersentaart 175 Vruchtentaart 220 Bladerdeeg 210 Zandtaartdeeg 200 225 Gebak 175 40 50 Banketbakkers waren Meringues 100 100 130 Koekjes 175 15 20 Zandkoekjes 150 175 5 Vruchtengebak 200 8 Croissants 180 18 20 Pudding Brood boterpudding 175 190 45 Eiercreme 165 45 Vruchtenpudding 16...

Page 78: ... min per kg Lamsschouder 175 50 min per kg Varkensvlees goed doorbakken Ham meer dan 2 kg 175 50 min per kg Varkenshaas en schouder 175 60 min per kg Rundvlees medium Lenderollade 2 kg 175 30 min per kg Geroosterd vlees 175 30 min per kg Filet 175 200 20 min per kg Kip 2 kg goudbruin gebakken en gestoofd 175 50 min per kg Eend 2 kg mals niet droog 180 60 min per kg Wild Haas 2 kg 175 60 90 min Her...

Page 79: ... en laat dit ongeveer 5 10 minuten intrekken Veeg de bakplaat vervolgens schoon met een vochtig doekje of met keukenpapier o Was gebruikte accessoires zoals het grillrooster bakplaten etc onder stromend warm water en gebruik een zacht doekje of sponsje en een mild schoonmaakmiddel Spoel de elementen om met schoon water en droog ze vervolgens zorgvuldig af o Gebruik nooit scherp of hard keukengeree...

Page 80: ...op op de achterkant van het apparaat Indien de beveiliging tegen oververhitting opnieuw inschakelt roep dan de hulp in van de klantenservice of neem contact op met de leverancier Het bereidings bakresultaat is ongelijkmatig Defecte ventilator Defecte temperatuur regelaar Te kleine afstand tussen de gerechten en de zich daarboven bevindende bakplaat Neem contact op met de leverancier Neem contact o...

Page 81: ...ring WAARSCHUWING Om misbruik en de daaraan verbonden gevaren te voorkomen maakt u uw oude apparaat vóór de verwijdering onbruikbaar Het apparaat uit het stopcontact halen en de aansluitkabel uit het apparaat verwijderen AANWIJZING Bij de verwijdering van het apparaat dient u de in uw land geldende voorschriften in acht te nemen Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 9...

Page 82: ...zynowanie 206 4 Parametry techniczne 207 4 1 Zestawienie podzespołów urządzenia 207 4 2 Dane techniczne 208 5 Instalacja i obsługa 208 5 1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 208 5 2 Wskazówki dla instalatora 209 5 2 1 Ustawienie 209 5 2 2 Podłączenie 210 5 3 Wskazówki dla użytkownika 211 5 3 1 Przygotowanie urządzenia 211 5 3 2 Zmienne parametry w przypadku zapiekania pieczenia 211 5 3 3 Stosowani...

Page 83: ...cji obsługi odpowiednimi symbolami Wskazówek tych należy bezwzględnie przestrzegać aby uniknąć ewentualnych wypadków uszczerbku na życiu i zdrowiu osób oraz szkód rzeczowych UWAGA Symbol ten oznacza zagrożenia mogące prowadzić do powstania obrażeń ciała Należy bezwzględnie i skrupulatnie przestrzegać niniejszych wskazówek BHP a w odpowiednich sytuacjach zachować szczególną ostrożność NIEBEZPIECZEŃ...

Page 84: ... się do transportu składowania uruchomienia obsługi czyszczenia i konserwacji użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem urządzenia samodzielnego wprowadzania zmian konstrukcyjnych w urządzeniu zastosowania niedopuszczonych części zamiennych Zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian technicznych w produkcie służących poprawie właściwości użytkowych urządzenia oraz jego ulepszaniu 1 4 Ochrona pra...

Page 85: ...żeń i zapewnić optymalne działanie Urządzenie wolno używać tylko wtedy gdy jego stan techniczny nie budzi zastrzeżeń i pozwala na bezpieczną pracę 2 2 Wskazówki bezpieczeństwa dla użytkowania urządzenia Dane dotyczące bezpieczeństwa pracy odnoszą się do obowiązujących w momencie wyprodukowania urządzenia zarządzeń Unii Europejskiej Jeżeli urządzenie użytkowane jest komercyjnie użytkownik jest zobo...

Page 86: ...ożonych produktów zapiekanie przygotowywanie schłodzonych i mrożonych potraw Pieca konwekcyjnego nie należy używać do ogrzewania pomieszczeń suszenia ubrań przechowywania palnych przedmiotów do umieszczania i podgrzewania palnych szkodliwych dla zdrowia i łatwo parujących cieczy względnie materiałów OSTRZEŻENIE Stosowanie urządzenia w celu różnym lub odbiegającym od jego normalnego przeznaczenia j...

Page 87: ...wicie usunąć z niego zewnętrzny i wewnętrzny materiał opakowaniowy WSKAZÓWKA Przy utylizacji opakowania należy przestrzegać przepisów obowiązujących w danym kraju Materiały opakowaniowe nadające się do powtórnego użytku należy wprowadzić do recyklingu Prosimy sprawdzić czy urządzenie oraz akcesoria są w komplecie Jeżeli brakowałoby jakiś części prosimy skontaktować się z naszym Działem Obsługi Kli...

Page 88: ...awilżania Stopki Kontrolka regulatora czasu Pokrętło regulatora temperatury obiegu gorącego powietrza Pokrętło regulatora głównego czasowego Kontrolka funkcji obiegu gorącego powietrza Blacha do pieczenia Kontrolka funkcji grillowania Prowadnice na półki Pokrętło regulatora temperatury grillowania Uchwyt szklanych drzwi ...

Page 89: ...pracować tylko podłączone do prawidłowo zainstalowanego gniazda pojedynczego z uziemieniem Przewodu zasilającego nie należy odłączać ciągnąc za kabel zawsze należy chwytać za obudowę wtyczki Nie dopuszczać do kontaktu przewodu zasilającego ze źródłami ciepła i ostrymi krawędziami Przewód zasilający nie powinien zwisać ze stołu lub innego blatu Należy uważać aby nikt nie mógł nadepnąć na kabel lub ...

Page 90: ...hamiać urządzenia bez stopek Ostrożnie ściągnąć folię ochronną ze ścianek zewnętrznych tak aby uniknąć pozostawiania resztek kleju Jeśli pozostaną resztki kleju należy je usunąć za pomocą odpowiedniego rozpuszczalnika Ustawić urządzenie w bezpiecznym miejscu na równym podłożu o nośności wystarczającej dla ciężaru urządzenia z pełnym załadunkiem i niewrażliwym na ciepło Nigdy nie ustawiać urządzeni...

Page 91: ...do gniazdka ściennego zabrania się stosowania rozgałęźników lub gniazdek wielowejściowych Urządzenie należy ustawić tak aby wtyczka była dostępna w celu szybkiego odłączenia urządzenia jeśli pojawi się taka potrzeba Przyłącze wody Przyłącze na instalacji wody pitnej musi znajdować się w pobliżu urządzenia Przed podłączeniem urządzenia należy zlać odpowiednią ilość wody aby usunąć ewentualne pozost...

Page 92: ...ierwszym zastosowaniem urządzenie należy rozgrzać bez potraw uwzględniając wskazówki zawarte w punkcie Ustawienia Wybrać najwyższą nastawę temperatury i najdłuższy czas Może pojawić się nieco dymu lub nieprzyjemny zapach W przypadku pierwszego włączenia jest to normalne i nie powinno się powtórzyć Następnie należy otworzyć szklane drzwi aby usunąć pozostałości dymu Stosując łagodny środek myjący u...

Page 93: ...sku woda jest cyklicznie wtryskiwana do komory urządzenia Świeci się kontrolka nawilżania Wtryskiwanie wody do komory pieczenia jest realizowane do chwili zwolnienia przycisku nawilżania WSKAZÓWKA Naciśnięty przycisk nawilżania należy przytrzymywać tylko przez krótki czas maks 3 sek ponieważ w innym przypadku nadmiar wody będzie się gromadził na dnie pieca konwekcyjnego 5 3 3 Stosowanie form do pi...

Page 94: ...żądaną temperaturę pracy pieczenia obracając pokrętło w kierunku ruchu wskazówek zegara Zaświeci się zielona kontrolka pracy włączenie oświetlenia wewnętrznego i silników wentylatorów nastąpi zaraz po przekręceniu regulatora Ustawić żądaną temperaturę za pomocą pokrętła regulatora temperatury Zaświeci się zielona kontrolka rozgrzewania Po osiągnięciu ustawionej temperatury zgaśnie zielona kontrolk...

Page 95: ...ania ustawić żądaną tempera turę funkcji grillowania do 300 C Za świeci się zielona kontrolka dla funkcji grillowania Po osiągnięciu ustawionej temperatury zgaśnie ta kontrolka i zaświeci się ponownie gdy temperatura w komorze spadnie Po osiągnięciu ustawionej temperatury umieścić ruszt do grillowania na właściwym poziomie którym najczęściej jest poziom najbliżej grzałki do grillowania z umieszczo...

Page 96: ...wami posmarowa nymi niewielką ilością oleju Pod ruszt wsunąć blachę na ściekający tłuszcz Zapiekać w temperaturze 220 C 230 C W ko ńcowej fazie na kilka minut podnieść temperaturę do 280 C aby nieco przybr ązowić potrawy Rostbef Piec w temperaturze 220 C Ryba Gładzicę dorsza morszczuka piec w temperaturze 200 C Pieczone ziemniaki Piec w temperaturze 170 C 180 C Ciasta Normalnie należy piec w tempe...

Page 97: ... 35 Małe ciasta 175 15 20 Torty z drożdżami pr oszkiem do pieczenia Tort wiśniowy 175 Ciasto z owocami 220 Ciasto francuskie 210 Kruche ciasto 200 225 Ciasto 175 40 50 Wypieki cukiernicze Bezy 100 100 130 Ciastka 175 15 20 Ciastka kruche 150 175 5 Ciastka z owocami 200 8 Rogaliki francuskie 180 18 20 Pudding Suflet chlebowy maślany 175 190 45 Krem jajeczny 165 45 Pudding owocowy 160 45 Potrawy jed...

Page 98: ...75 30 min na kg Łopatka jagnięca 175 50 min na kg Dobrze wypieczona wieprzowina Szynka powyżej 2 kg 175 50 min na kg Polędwica i łopatka 175 60 min na kg Wołowina średnia Rolada z polędwicy 2 kg 175 30 min na kg Pieczeń z rusztu 175 30 min na kg Filet 175 200 20 min na kg Kurczak 2 kg złoty pieczony i duszony 175 50 min na kg Kaczka 2 kg soczysta nie sucha 180 60 min na kg Dziczyzna Zając 2 kg 175...

Page 99: ...do namoczenia przez 5 10 minut Następnie oczyścić blachę za pomocą wilgotnej ściereczki lub ręcznika papierowego o Używane wyposażenie takie jak ruszt do grillowania blachy do pieczenia itd myć pod bieżącą ciepłą wodą używając miękkiej ściereczki lub gąbki oraz łagodnego środka myjącego Elementy opłukać czystą wodą a następnie dokładnie je osuszyć o Do czyszczenia urządzenia nigdy nie używać ostry...

Page 100: ...e Wcisnąć przycisk RESET z tyłu urządzenia W przypadku powtórnego zadziałania zabezpieczenia przed przegrzaniem wezwać serwis lub skontaktować się ze sprzedawcą Efekty zapiekania pieczenia są nierównomierne Uszkodzony wentylator Uszkodzony regulator temperatury Zbyt mały odstęp pomiędzy potrawami i znajdującą się powyżej blachą do pieczenia Skontaktować się ze sprzedawcą Skontaktować się ze sprzed...

Page 101: ...miny UWAGA Aby wykluczyć ewentualne nadużycia i związane z tym zagrożenia należy przed oddaniem urządzenia do utylizacji zadbać o to by nie dało się go ponownie uruchomić W tym celu należy odłączyć urządzenie od zasilania i odciąć kabel zasilający WSKAZÓWKA Podczas utylizacji urządzenia należy postępować zgodnie z właściwymi przepisami państwowymi lub regionalnymi Bartscher GmbH Franz Kleine Straß...

Search results

Summary of Contents for AT 120

Reviews:

Bartscher AT 120, Instruction Manual, Page: 86 / 101

Search results

Summary of Contents for AT 120

Reviews: