- 42 -
Wła
ś
ciwo
ś
ci
•
idealny dla du
ż
ych kuchni, cateringu, restauracji, itd.;
•
łatwe umieszczanie pojemników GN od góry:
1 x 1/1 GN, 2 x 1/2 GN,
3 x 1/3 GN lub
1 x 1/3 GN + 1 x 2/3 GN, maks. 150 mm wysoko
ś
ci;
•
wykonanie z podwójn
ą
ś
ciank
ą
z trwałego tworzywa sztucznego;
•
mo
ż
liwo
ść
układania jednego na drugim;
•
łatwe czyszczenie dzi
ę
ki całkowicie zdejmowanej pokrywie
Zastosowanie zgodnie z przeznaczeniem
Nieogrzewany pojemnik termoizolacyjny do transportu
ż
ywno
ś
ci jest przeznaczony
wył
ą
cznie do transportu odpowiednich zimnych i ciepłych potraw.
Zawór odpowietrzaj
ą
cy
•
Zawór odpowietrzaj
ą
cy w pokrywie jest przeznaczony wył
ą
cznie do
automatycznego wyrównywania ci
ś
nienia wewn
ę
trznego zapełnionego pojemnika
termoizolacyjnego.
Przygotowanie pojemnika termoizolacyjnego
•
Rozpakowa
ć
pojemnik termoizolacyjny i całkowicie usun
ąć
materiał opakowaniowy.
•
Umy
ć
pojemnik termoizolacyjny do transportu
ż
ywno
ś
ci i jego pokryw
ę
za pomoc
ą
ś
rodka myj
ą
cego dopuszczonego do kontaktu z
ż
ywno
ś
ci
ą
.
•
Je
ś
li wymagana jest aklimatyzacja pojemnika termoizolacyjnego, nale
ż
y go napełni
ć
ciepł
ą
wod
ą
w celu rozgrzania lub z otwart
ą
pokryw
ą
umie
ś
ci
ć
pojemnik w lodówce
w celu schłodzenia.
Temperatura artykułów spo
ż
ywczych
W celu transportowania w czasie do 3 godzin, wg normy EN 12571:1998 zaleca si
ę
nast
ę
puj
ą
ce temperatury:
Artykuły spo
ż
ywcze
Temperatura wyj
ś
ciowa
ciepłe
ponad +75 °C (dla temp. ko
ń
cowej ponad +65 °C)
zimne
poni
ż
ej +3 °C (dla temp. ko
ń
cowej poni
ż
ej +7 °C)
zamro
ż
one
poni
ż
ej -22 °C (dla temp. ko
ń
cowej poni
ż
ej -18 °C)
