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Sortir la crème glacée du congélateur env. 20 minutes avant de la servir et placer le
bac à glace dans le réfrigérateur pendant 10 minutes.
Il est aussi possible de conserver la crème glacée pendant 10 à 15 minutes à
température ambiante afin d’obtenir une température idéale pour la consommation.
Réglages lors du fonctionnement de l’appareil
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Il est possible d’interrompre le processus de fabrication de la crème glacée en
appuyant sur la touche START/STOP pendant 3 secondes ou en appuyant sur la
touche POWER. Pour redémarrer l’appareil, il faudra alors régler la durée de
fonctionnement de l’appareil depuis le début, en appuyant à plusieurs reprises sur
la touche TIMER.
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Si l’on souhaite modifier la durée de fonctionnement alors que l’appareil est en
marche, appuyer sur la touche TIMER. Le réglage de la durée s’effectue alors par
intervalles de 5 minutes (jusqu’à 60 minutes), mais il n’est possible que d’augmenter
la durée et non de la diminuer. La durée sélectionnée s’affiche à l’écran.
Prolongation de la durée
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Si, après écoulement du temps réglé, nous souhaitons prolonger la durée de
fabrication de la glace (ex. : la consistance de la glace n’est pas satisfaisante), il est
possible de régler à nouveau la durée (sur 10/20/30/40/50/60 minutes) en appuyant
sur la touche TIMER, puis sur la touche START/STOP.
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La congélation se poursuit alors pendant 3 minutes.
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Le processus de fabrication de la crème glacée repart à zéro pour la durée
sélectionnée.
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Une fois la dernière durée sélectionnée écoulée, l’appareil s’arrête et un signal
sonore retentit. L’appareil passe en mode de congélation et maintient la crème
glacée à basse température pendant 10 minutes. Le processus de congélation se
poursuit à intervalles de 10 minutes (jusqu’à 60 minutes). Une fois les 60 minutes
écoulées, l’appareil s’éteint complètement.
Conseils relatifs à la fabrication de la glace
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Toujours refroidir les ingrédients avant la préparation de la crème glacée.
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Ne pas refroidir les ingrédients au congélateur, car les produits congelés peuvent
bloquer le mélangeur.
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La majorité des recettes proposent l’utilisation de chantilly, de lait, d’œufs et de
sucre. Afin d’obtenir les meilleurs résultats lors de la fabrication de la glace, nous
vous recommandons de battre les œufs et le sucre préalablement pour augmenter
le volume de la crème glacée.
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Le goût et la consistance de la crème glacée dépendent en grande partie des
ingrédients utilisés : plus leur teneur en gras est importante, plus la crème glacée
sera épaisse. Une crème glacée dure contient au minimum 36% de gras, et une
crème glacée molle contient 10 à 18% de gras.
