Bartscher 105.840 Operation Instructions Manual Download Page 5

Page: 5 / 84

Seite 5 von 21

Ver.1.4

Installation

3.1

Elektrische Daten der Geräte

3.1.1. Geräte nach Leistung (2,5 kW, 3 kW)

Induktionskochfeld 1-phasig (Spannung 230 Volt +5% / -10%)
Anschluss

Farbe

Frequenz

Sicherung

Phase

Schwarz

50 Hz / 60 Hz

Leer

Blau

Arbeitsfrequenz

22-35 kHz

Steuersicherung

1 X 400mA T

(träge)

Gelb/Grün

3.1.2.

Geräte nach Leistung (3,5 kW)

Induktionskochfeld 1-phasig (Spannung 230 Volt +5% / -10%)
Anschluss

Farbe

Frequenz

Sicherung

Phase

Schwarz, Braun oder 1

50 Hz / 60 Hz

2 X 20A FF

(superflink)

Blau oder 2

Arbeitsfrequenz

22-35 kHz

Steuersicherung

2 X 160mA T

(träge)

Gelb/Grün

3.1.3.

Geräte nach Leistung (5 kW)

Induktionskochfeld 3-phasig (Spannung 400 Volt +5% / -10%)
Anschluss

Farbe

Frequenz

Sicherung

Phase

Schwarz, Braun oder 1,
2, 3

50 Hz / 60 Hz

3 X 12,5A FF

(superflink)

Blau oder 4

Arbeitsfrequenz

22-35 kHz

Steuersicherung

2 X 100mA T

(träge)

Gelb/Grün

3.1.4.

Geräte nach Leistung (7 kW,8 kW)

Induktionskochfeld 3-phasig (Spannung 400 Volt +5% / -10%)

Anschluss

Farbe

Frequenz

Sicherung

Phase

Schwarz, Braun oder 1,
2, 3

50 Hz / 60 Hz

3 X 16A FF

(flink)

Blau oder 4

Arbeitsfrequenz

22-35 kHz

Steuersicherung

2 X 100mA T

(träge)

Gelb/Grün

Installations-Umgebung

max. Umgebungstemperatur

Lagerung >-20°C bis +70°C

in Funktion

>+5°C bis +35°C

max. relative Luftfeuchtigkeit

Lagerung > 10% bis 90%

in Funktion

> 30% bis 90%

Summary of Contents for 105.840

Page 1: ...onsgeräte 105 840 A105 942 A105 943 A105 946 A105 948 A105 949 A105 952 A105 953 A105 954 A105 956 A105 957 A105 935 A105 936 A105 937 A105 938 A105 939 A105 950 A105 958 A105 968 282 410 282 420 Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten www bartscher de D A CH Bartscher GmbH ...

Page 2: ...orschriften 6 3 4 Installationsvorschriften für das Einbaumodell 6 7 4 Inbetriebnahme 7 4 1 Montage 7 8 5 Funktionstest 9 6 Bedienung 10 6 1 Kochprozess 10 7 Sicherheitsvorschriften 11 7 1 Beschreibung von Gefahren Symbolen 11 7 2 Gefahren bei Nichtbeachten von Sicherheits Vorschriften 11 7 3 Sichere Anwendung 12 7 4 Sicherheitsvorschriften für das Bedienpersonal 12 7 5 Unsachgemäße Bedienung 13 7...

Page 3: ...Geräten muss ausschliesslich induktionstaugliches Pfannenmaterial verwendet werden Für den Einsatz des Pfannenmaterials sollten keine NO NAME Produkte eingesetzt werden Der Pfannenboden muss magnetisch sein Im Zweifelsfalle kann man dies mit Hilfe eines Magneten testen 2 Produktbeschreibung 2 1 Produkte BM Modelle A105 942 A105 943 A105 954 282 410 282 420 BI Modelle A105 946 A105 948 A105 949 A10...

Page 4: ...m A105 958 400 x 700 mm 350 x 650 mm A105 968 700 x 700 mm 650 x 650 mm 282 410 400 x 700 x 860 900 mm 350 x 605 mm 282 420 800 x 700 x 860 900 mm 650 x 605 mm 2 2 2 Technische Gerätedaten Geräte Spannung Leistung Gewicht 105 840 1 x 230 V 3 0 kW 8 5 kg A105 942 943 954 1 x 230 V 2 5 3 0 3 5 kW 9 kg A105 949 3 x 400 V 5 kW 13 kg A105 946 A105 948 1 x 230 V 3 0 3 5 kW 11 13 kg A105 937 3 x 400 V 5k...

Page 5: ...rsicherung 2 X 160mA T träge PE Gelb Grün 3 1 3 Geräte nach Leistung 5 kW Induktionskochfeld 3 phasig Spannung 400 Volt 5 10 Anschluss Farbe Frequenz Sicherung Phase Schwarz Braun oder 1 2 3 50 Hz 60 Hz 3 X 12 5A FF superflink N Blau oder 4 Arbeitsfrequenz 22 35 kHz Steuersicherung 2 X 100mA T träge PE Gelb Grün 3 1 4 Geräte nach Leistung 7 kW 8 kW Induktionskochfeld 3 phasig Spannung 400 Volt 5 1...

Page 6: ... der Nähe von Bratkippern oder Öfen Ansonsten muss ein Luftkanal verwendet werden Das Induktions Gerät darf nicht in der Nähe einer oder auf einer heissen Oberfläche gestellt werden Das Gerät hat einen Ansaugfilter Trotzdem müssen Sie sicherstellen dass keine fette Umgebungsluft welche durch andere Anwendungen verursacht wird in das Induktions Gerät gesogen werden kann in der Nähe von Friteusen Gr...

Page 7: ...rden Wenn noch kein Stecker am Kabel installiert ist führen Sie die Anschlüsse gemäss Punkt 3 aus Die elektrischen Installationen müssen durch zugelassene Installationsunternehmen unter Einhaltung der spezifischen nationalen und lokalen Vorschriften ausgeführt werden Die Installationsunternehmen sind verantwortlich für die korrekte Auslegung sowie Installation in Übereinstimmung mit den Sicherheit...

Page 8: ...r Sie das Induktions Gerät an das Stromnetz anschließen Leistungs Drehknopf Die Zahl welche zur Markierung zeigt markiert die aktuelle Position des Leistungs Drehknopfs Position AUS 0 zeigt zur Markierung ο Position EIN Jede Position welche zur Markierung ο zeigt MIN Minimum bis MAX Maximum Gerät ein Vor dem Durchführen des Funktionstests muss der Anwender wissen wie die Induktions Geräte zu bedie...

Page 9: ... dass Energie auf die Pfanne übertragen wird Mit Digital Anzeige 1 9 Entfernen Sie die Pfanne von der Heizzone so muss die Anzeige Pfannensuche dieses Symbol anzeigen siehe Seite 16 Setzen Sie die Pfanne zurück auf die Heizzone die Digital Anzeige zeigt wieder die gewählte Leistung und der Heizprozess beginnt von neuem Drehen Sie den Leistungs Drehknopf auf die 0 Position Der Heizprozess wird gest...

Page 10: ...mit dem Kochen beginnen Stellen sie die Heizleistung mittels Drehknopf genau entsprechend der gewünschten Kochmethode ein Die Pfanne sollte immer in der Mitte der Heizzone platziert sein außer Geräte mit Flächenspule ansonsten wird der Pfannenboden ungleichmäßig aufgeheizt Beim aufheizen von Öl oder Fett prüfen Sie die Pfanne fortwährend um ein Überhitzen oder Brennen des Öls oder Fettes zu verhin...

Page 11: ...ahrensymbole müssen unbedingt befolgt werden und die Lesbarkeit jederzeit sichergestellt werden Beispiel 7 2 Gefahren bei Nichtbeachten der Sicherheits Vorschriften Das Nichtbeachten der Sicherheits Vorschriften kann zu Gefahr für Personen Umgebung und für das Induktions Gerät selbst führen Bei Nichtbeachten der Sicherheits Vorschriften besteht kein Recht auf jegliche Schadensersatzforderungen Im ...

Page 12: ...son die das Induktions Gerät benützen will muss den Heizprozess durch Drehen des Leistungsreglers auf EIN starten Benutzen Sie die Kochfläche nicht als Ablage Legen Sie kein Papier Karton Stoff etc zwischen Pfanne und Ceranfeld da es sich entzünden könnte Da metallische Gegenstände sehr schnell aufgeheizt werden wenn sie mit der in Betrieb gesetzten Heizzone in Berührung kommen stellen Sie keine a...

Page 13: ... überwacht Überhitzte Pfannen heisses Öl leere Pfannen können erkannt werden Die Energiezufuhr wird gestoppt Das Gerät überträgt erst wieder Energie in die Pfanne wenn die Temperatur auf einen normalen Wert gesunken ist 230 C Achtung Es wird nur das Kochgerät vor Überhitzung geschützt nicht die Pfanne Die überhitzte Pfanne wird erst erkannt wenn durch die Überhitzung das Ceranfeld die Abschalttemp...

Page 14: ...üfen Leistungs Drehknopf in AUS Position Leistungs Drehknopf in EIN Position drehen Pfanne zu klein Durchmesser Pfannenboden unter 12cm Geeignete Pfanne einsetzten Pfanne ist nicht in der Mitte der Heizzone platziert Pfanne kann nicht erkannt werden Schieben Sie die Pfanne in die Mitte der Heizzone Ungeeignete Pfanne Wählen Sie eine für Induktion geeignete Pfanne 1 Induktions Gerät defekt Kontakti...

Page 15: ...paraturservice Ziehen Sie den Netzstecker Heizleistung stellt innerhalb von Minuten an und ab nach längeren fortwährenden Betriebszeit Spule überhitzt Heizzone zu heiss Gerät ausschalten Pfanne entfernen und warten bis die Heizzone abgekühlt ist Leere Pfanne Gerät ausschalten Pfanne entfernen und warten bis die Heizzone abgekühlt ist Überhitztes Öl in der Pfanne Gerät ausschalten Pfanne entfernen ...

Page 16: ...uf der Platte Falsche Pfanne auf der Platte Kurzschluss Induktionsspule µh Wert zu Tief Unterbruch Temperatursensor Kühlblech Lüfter laufen sofort an Kurzschluss Temperatursensor Kühlblech keine Funktion beide Fühler oder Kühlblech Kühlertemperatur zu tief kleiner 15 C Unterbruch Potentiometer Falscher Wert größer 10 5 kOhm Elektronik OK Standby Potentiometer auf 0 Stellung Phase fehlt bei 230Volt...

Page 17: ... crème Vif Super Reiniger Supernettoyant Stark schimmernde metallische Verfärbungen Polychrom Sigolin chrom Mechanische Reinigung Rasierklinge Nicht kratzender Schwamm Kratzende Reinigungsmittel Stahlwolle oder kratzende Schwämme dürfen nicht verwendet werden da sie die Ceran Oberfläche beschädigen können Rückstände von Reinigungsmitteln müssen vom Ceran Feld mit einem feuchten Tuch Scotch entfern...

Page 18: ...ät darf nur von ausgebildetem Service Personal geöffnet werden 12 Entsorgung Bei Beendigung der Lebensdauer des Induktions Gerätes muss dieses fachgerecht entsorgt werden Vermeiden Sie Missbräuche Das Gerät darf nicht durch unqualifizierte Personen benützt werden Vermeiden Sie dass das zur Entsorgung bereitgestellte Induktions Gerät wieder in Betrieb genommen wird Das Induktions Gerät besteht aus ...

Page 19: ...ts 105 840 A105 942 A105 943 A105 946 A105 948 A105 949 A105 952 A105 953 A105 954 A105 956 A105 957 A105 935 A105 936 A105 937 A105 938 A105 939 A105 950 A105 958 A105 968 282 410 282 420 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten www Bartscher de GB UK ...

Page 20: ...6 3 4 Additional Installation instructions for the built in Model 6 7 4 Taking the Unit into Service 7 4 1 Unit Assembly 7 8 5 Function test 9 6 Operation 10 6 1 Cooking 10 7 Safety instructions 11 7 1 Description of warning symbols and indicators 11 7 2 Dangers resulting from not observing the safety instructions 11 7 3 safe Application 12 7 4 Operator Safety Instructions 12 7 5 Improper operatio...

Page 21: ...rm as well as for flambé singing grilling etc Note Only use pans suitable for induction cooking with these units You should not use no name products The pan bottom must be magnetic If in doubt check with the help of a magnet 2 Products description 2 1 Products BM Modelle A105 942 A105 943 A105 954 282 410 282 420 BI Modelle A105 946 A105 948 A105 949 A105 952 A105 953 A105 956 A105 957 BW Modelle ...

Page 22: ...35 mm Wok glass bowl A105 950 400 x 400 mm 350 x 350 mm A105 958 400 x 700 mm 350 x 650 mm A105 968 700 x 700 mm 650 x 650 mm 282 410 400 x 700 x 860 900 mm 350 x 605 mm 282 420 800 x 700 x 860 900 mm 650 x 605 mm 2 2 2 Technical Data Unit Voltage Performance Weight 105 840 1 x 230 V 3 0 kW 8 5 kg A105 942 943 954 1 x 230 V 2 5 3 0 3 5 kW 9 kg A105 949 3 x 400 V 5 kW 13 kg A105 946 A105 948 1 x 23...

Page 23: ...T time lag Ground Yellow Green 3 1 3 Unit Performance 5 kW Inductions unit 3 phases Voltage 400 Volt 5 10 Connection Colour Frequency Fuse Phase Black Brown or 1 2 3 50 Hz 60 Hz 3 X 12 5A FF super quick N Blue or 4 Working frequency 22 35 kHz Control fuse 2 X 100mA T time lag Ground Yellow Green 3 1 4 Unit Performance 7 kW 8 kW Inductions unit 3 phases Voltage 400Volt 5 10 Connection Colour Freque...

Page 24: ...arate air duct The induction unit must not be placed close to or on top of hot surfaces The unit is equipped with a suction filter Despite the presence of this filter you must still make sure that no greasy ambient air resulting from other activities can be drawn into the induction unit e g close to deep fryers griddles or tilt fryers The temperature of the drawn in air must be below 35 C The pers...

Page 25: ...its are equipped with one a main cable which must be connected with a wall socket If no plug has been installed at the cable connect the plug as described in chapter 3 Electric installations must be carried out by registered installation companies only observing the specific national and local regulations These companies are responsible for correctly interpreting all regulations and performing the...

Page 26: ...maximum that points towards the marker ο Before doing an operational check the user needs to know how the equipment is operated Your induction unit has been placed in a suitable location and is connected to the main supply Make sure that the equipment stands secure and can t move The power control knob is in the 0 position Remove all objects from the heating zone Make sure that the heating zone is...

Page 27: ... transferred to the pan With Digital display Remove the pan from the heating zone the Digital Display shows symbol for pan detection Overview on page 16 Put the pan back on the heating zone the display shows chosen performance between 1 9 and the heating process starts again Turn the power control knob to the 0 position the display goes in stand by When the display shows a number between 1 9 this ...

Page 28: ... bottom will be heated unevenly Check the pan continuously when heating oil or grease to prevent it from overheating or burning Attention Place the Cookware only with whole extent on the Cooker Ignoring this note results to damages of the Cookware and the Equipment Consequence when ignoring Cookware is welded together with each other The warm Cookware burning the seal material and the material get...

Page 29: ...ns before using or servicing the equipment 7 2 Dangers resulting from not observing the safety instructions Not observing the safety instructions may lead to danger for people the surroundings and the induction unit itself We are not liable for any damages caused by a failure to observe the safety instructions Specifically not observing the safety instructions could result in the following risks a...

Page 30: ...s a pan is put on the heating zone again As a result the pan will not be heated inadvertently i e if someone wants to use the induction unit they must first start the heating process by turning the knob to the ON position Do not put paper carton textiles etc between the pan and the ceramic hob they could catch fire Because metal objects heat up very quickly when put in contact with the turned on h...

Page 31: ... the ceramic glass surface It can detect overheated pans hot oil empty pans when this occurs the energy supply is stopped Only when the temperature has lowered to a normal value 230 C the system resume inducing energy to the pan Attention Only the cooking unit is protected against overheating not the pan The overheated pan is detected only if the ceramic surface has reached the turn off temperatur...

Page 32: ... Table units like Model BI4KTH14 Power control knob in OFF position Main switch is in Off Position Turn Power control knob in ON position Pan too small pan bottom diameter smaller than 12 cm Use the right Pan Pan not placed in the centre of the heating zone pan cannot be detected Put the Pan in the middle of the Heating Zone Unsuitable pan Choose for the Induction suitable Pan 1 Induction unit def...

Page 33: ...ng power switches on and off within a few minutes after longer continuous operation Coil overheated heating zone too hot Turn Unit OFF put Pan away and wait until the Heating Zone is cooled down Empty pan Turn Unit OFF put Pan away and wait until the Heating Zone is cooled down Overheated oil in pan Turn Unit OFF put Pan away and wait until the Heating Zone is cooled down Small metal objects e g s...

Page 34: ...an on the disk s short circuit induction coil µh value to low Sub break temperature sensor on cooling sheet Cooler fan starts immediately Short circuit temperature sensor on cooling sheet no function booth sensors or cooling sheet cooler temperature too low lower 15 C Sub break of Potentiometer Wrong value bigger 10 5 kOhm Electronics OK Standby Potentiometer on position 0 zero Phase missing only ...

Page 35: ... stains Polychrom Sigolin chrom Inox crème Vif Super Cleaner Supernettoyant Strongly shimmering metallic discolorations Polychrom Sigolin chrom Mechanical cleaning Razor blade Non abrasive sponge Do not use abrasive cleaning agents steel wool or abrasive sponges since these may damage the ceramic surface Residues of cleaning agents must be removed from the ceramic hob with a moist cloth Scotch clo...

Page 36: ...ervice personnel 12 Disposal When the induction unit has reached to the end of the service life it must be disposed of correctly Avoid misuse The equipment can t be used by someone who is not qualified to do Make sure that an induction unit you want to dispose of can t taken into operation again The induction unit consists of common electro mechanic and electronic parts No batteries are used The u...

Page 37: ...2C BS2PC BS4C BS4PC BS1S BS2SK BS2SQ BS2SQP Manuel d instruction pour plans de cuisson à poser aux éléments radiants F B CH Page 1 de 15 Ver 1 3 modèle en obsolescence Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten www Bartscher de ...

Page 38: ...ditions d installation préalables 5 3 3 Règles d installation 5 4 Mise en fonction 5 4 1 Montage 5 6 4 2 Manette 6 7 5 Epreuve de fonctionnement 7 6 Opération 8 6 1 Processus de cuisson 8 7 Normes de sécurité 8 7 1 Description des symboles de danger 8 7 2 Risques par la non observance des normes de sécurité 9 7 3 Utilisation sûre 9 7 4 Normes de sécurité pour l opérateur 9 7 5 Mauvaise utilisation...

Page 39: ...S2C BS2PC BS4C BS4PC BS1S BS2SK BS2SQ BS2SQP Conception modulaire compacte Simplicité d installation Facilite de service Simple opération par manette Dimensions externes très compactes Poids faible 2 2 Données techniques 2 2 1 Opération et contrôle Lampe témoinverte Opération Lampe témoin rouge Chaleur résidu au dessous du vitre Lampe témoinrouge Chaleur résidu dans la planche si les éléments radi...

Page 40: ...équence 50 60 Hz Classe de protection IP 43 3 Installation 3 1 Données électriques des plans 3 1 1 Plans avec puissance 2 3 kW 3 5 kW Plans aux éléments radiants monophasé Tension 230 Volt 5 10 Connexion Couleur Fréquence Fusible Phase Noir 50 Hz 60 Hz N Bleu PE Jaune Verte 3 1 2 Plans avec puissance 4 0 kW 12 kW Plans aux éléments radiants triphasé Tension 400 Volt 5 10 Connexion Couleur Frequenc...

Page 41: ... Si des interrupteurs de courant de défaut sont utilisées ils doivent être conçus pour un valeur d au moins 30 mA Le plan aux éléments radiants ne doit être pose sur une surface chaude ou bien auprès d une surface chaude Les operateurs doivent assurer que toutes les installations la maintenance et les tra vaux d inspections ne viennent effectues que par personnel autorisée 4 Mise en fonction 4 1 M...

Page 42: ... de sécurité incendie doit être strictement respecté Tournez la manette sur la position OFF 0 avant de brancher le plan au réseau Les conditions selon le point 3 2 conditions d installation préalables doivent être respectées 4 2 Manette Le nombre qui est indiqué par la marque est la position actuelle de la manette Position OFF o vers la marque Position ON Chaque position à partir du 1 minimum jusq...

Page 43: ...circuit externe de l élément radiant à double circuits manette ayant la position D tourner soigneusement la manette au delà de la position 10 et vous sentirez cliquer un ressort Maintenant vous pouvez régler la puissance des deux circuits ensemble Si vous tournez sur la position o OFF au prochain allumage du plan s activera de nouveau que la zone intérieure Tournez la manette sur la position o OFF...

Page 44: ...ion MAX puissance maximale 7 Normes de sécurité 7 1 Description des symboles de danger Symbole général de danger L inobservance des normes de sécurité signifie danger et possibilité de blessures Ce symbole vous indique qu il y a des tensions dangereuses symbole 5036 IEC 60417 1 Respectez les symboles de danger appliques au plan et vérifiez que les mêmes soient toujours lisibles Attention En cas de...

Page 45: ...rchauffe aux poêles ne jamais chauffer les poêles sans aliments Eteignez le plan en tournant la manette sur o OFF si vous enlevez la poêle pour plus d un moment Comme ça vous économisez surtout de l énergie élec trique vous évitez le risque des brulures et chaque personne qui veut commencer le processus de cuisson doit tourner la manette Ne pas utiliser la surface de chauffage comme plateau de tra...

Page 46: ...ge Lampe témoin éteint Pas d alimentation Vérifiez si le plan est branché au réseau Manette en position o OFF Tourner la manette en position 1 10 Chauffage insuffisante Pas de chauffage Elément radiant défectueux Une phase est absente Verifiez les fusibles Elément radiant défec tueux Débranchez le plan et contactez votre revendeur pour la réparation Pas de réaction en tour nant la manette Manette ...

Page 47: ...es car ils peuvent endommager la surface de la vitre Les résidus du nettoyage doivent être éliminés de la surface di vitre par un chiffon humide kleenex car ils peuvent se corroder pendant le chauffage Un maintien pro fessionnel du plan aux éléments radiants nécessite d un nettoyage régulier un traite ment attentif et du service Evitez l entrée de liquides dans le plan aux éléments radiants 11 Mai...

Page 48: ...é Evitez que le plan prévu pour l élimination vienne mise en fonction de nouveau Le plan se compose de compo sants électriques électromécaniques et électroniques communes L utilisateur est le seul responsable de l élimination professionnelle en toute sécurité du plan Le plan n utilise pas de piles Note pour la disposition Les plans destinés à cet effet peuvent être envoyés a nous pour l éliminatio...

Page 49: ...apparaten 105 840 A105 942 A105 943 A105 946 A105 948 A105 949 A105 952 A105 953 A105 954 A105 956 A105 957 A105 935 A105 936 A105 937 A105 938 A105 939 A105 950 A105 958 A105 968 282 410 282 420 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten www Bartscher de NL B ...

Page 50: ...ften 6 3 4 Installatievoorschriften voor het inbouwmodel 6 7 4 Inbedrijfname 7 4 1 Montage 7 8 5 Test van de werking 9 6 Bediening 10 6 1 Kookproces 10 7 Veiligheidsvoorschriften 11 7 1 Beschrijving van de waarschuwingssymbolen 11 7 2 Gevaren als gevolg van het niet in acht nemen van de veiligheidsvoorschriften 11 7 3 Veilig gebruik 12 7 4 Veiligheidsvoorschriften voor het bedienende personeel 12 ...

Page 51: ...n flamberen grillen etc van gerechten Let op bij het gebruik van inductieapparaten moet u speciale pannen toepassen Maak geen gebruik van zogenaamde NO NAME producten De bodem van de pan moet magnetisch zijn Dit kunt u indien nodig testen met een magneet 2 Beschrijving van het product 2 1 Producten BM modellen A105 942 A105 943 A105 954 282 410 282 420 BI modellen A105 946 A105 948 A105 949 A105 9...

Page 52: ...A105 958 400 x 700 mm 350 x 350 mm A105 968 700 x 700 mm 650 x 650 mm 282 410 400 x 700 x 860 900 mm 350 x 605 mm 282 420 800 x 700 x 860 900 mm 650 x 605 mm 2 2 2 Technische gegevens van het apparaat Apparaat Spanning Vermogen Gewicht 105 840 1 x 230 V 3 0 kW 8 5 kg A105 942 943 954 1 x 230 V 2 5 3 0 3 5 kW 9 kg A105 949 3 x 400 V 5 kW 13 kg A105 946 A105 948 1 x 230 V 3 0 3 5 kW 11 13 kg A105 93...

Page 53: ...of 2 werkfrequentie 22 35 kHz stuurzekering 2 X 160mA T traag PE geel groen 3 1 3 Apparaten naar vermogen 5 kW 3 fazige inductiekookzone spanning 400 V 5 10 Aansluiting Kleur Frequentie Zekering Fase zwart bruin of 1 2 3 50 Hz 60 Hz 3 X 12 5A FF supersnel N blauw of 4 werkfrequentie 22 35 kHz 2 X 100mA T traag PE geel groen 3 1 4 Apparaten naar vermogen 7 kW 8 kW 3 fazige inductiekookzone spanning...

Page 54: ...n aanzuigfilter Zorg er ondanks dat voor dat vette omgevingslucht die door andere apparaten veroorzaakt is niet door het inductieapparaat aangezogen wordt in de buurt van frituurpannen grillplaten of kantelbare braadpannen De temperatuur van de aangezogen lucht moet lager zijn dan 35 C Het bedienend personeel moet ervoor zorgen dat alle installatie onderhouds en inspectiewerkzaamheden worden uitge...

Page 55: ...g houdend met de geldende nationale en lokale voorschriften De bedrijven die de installatie uitvoeren zijn aansprakelijk voor de juiste aanleg en overeenstemming met de veiligheidsvoorschriften U dient zich strikt te houden aan de aanwijzingen op de waarschuwings en typeplaatjes Controleer en verzeker u ervan dat de spanning in de elektrische installatie een waarde heeft die overeenkomt met de geg...

Page 56: ...nsdraaiknop De waarde van het ingestelde vermogen wordt aangeduid door het markeringspunt dat zich boven de draaiknop bevindt Positie UIT 0 staat bij het markeringsteken o Positie AAN Elke positie die zich bij het markeringsteken o bevindt MIN minimum tot MAX maximum Het apparaat staat aan Voordat de test van de werking wordt uitgevoerd moet de gebruiker weten hoe inductieapparaten bediend worden ...

Page 57: ...ht van energie op de pan Met digitaal display 1 0 Haal de pan van de kookzone op de display moet het symbool zoeken van de pan verschijnen zie pagina 16 Zet de pan opnieuw op de kookzone de display toont opnieuw de vermogenstrap en het verwarmingsproces begint opnieuw Zet de vermogensdraaiknop in de positie 0 Het verwarmingsproces stopt en de display gaat uit Het verschijnen van een getal de digit...

Page 58: ...stof in en begin dan pas met koken Stel het verhittingsniveau in met behulp van de draaiknop op een niveau dat past bij de gekozen bereidingsmethode De pan moet zich altijd in het midden van de kookzone bevinden uitgezonderd apparaten met een vlakke spoel omdat anders de bodem van de pan ongelijkmatig verhit wordt Houdt de pan steeds goed in de gaten tijdens de verhitting van olie of vet om te voo...

Page 59: ...n op het apparaat moeten onvoorwaardelijk opgevolgd worden en de pictogrammen moeten altijd leesbaar blijven Voorbeeld 7 2 Gevaren als gevolg van het niet in acht nemen van de veiligheidsvoorschriften Het niet in acht nemen van de veiligheidsvoorschriften kan gevaar opleveren voor de mens de omgeving en het inductieapparaat zelf Als u zich niet houdt aan de veiligheidsvoorschriften vervalt het rec...

Page 60: ...t van het verwarmingsproces Daarom moet de persoon die van het apparaat gebruik maakt het proces bewust beginnen door het draaien aan de vermogensdraaiknop Gebruik het oppervlak van de plaat niet als plek om voorwerpen weg te zetten Doe geen papier karton stof etc tussen de pan en de oppervlakte van de keramische plaat Deze kunnen namelijk in brand vliegen Metalen voorwerpen die op de kookzone wor...

Page 61: ...t Oververhitte pannen hete olie lege pan worden herkend In dat geval wordt de energieoverdracht gestopt Het apparaat start opnieuw met de energieoverdracht als de temperatuur is gedaald tot de normale waarde 230 C Attentie Alleen het kookapparaat is beschermd tegen oververhitting niet de pan Oververhitting van de pan wordt slechts dan herkend als dit oververhitting van de keramische plaat tot de u...

Page 62: ...ker in het stopcontact controleer de zekeringen Vermogensdraaiknop in de positie UIT Zet de vermogensdraaiknop in de positie AAN Te kleine pan doorsnede van de bodem kleiner dan 12 cm Gebruik een geschikte pan De pan bevindt zich niet in het midden van de kookzone hij kan niet worden herkend Plaats de pan in het midden van de kookzone De pan is niet geschikt voor inductieapparaten Gebruik een voor...

Page 63: ...aratie Haal de stekker uit het stopcontact De verwarming schakelt zich in en uit om de paar minuten na langere tijd ononderbroken gewerkt te hebben Oververhitting van de spoel oververhitting van de kookzone Schakel het apparaat uit verwijder de pan en wacht tot de kookzone is afgekoeld Lege pan Schakel het apparaat uit verwijder de pan en wacht tot de kookzone is afgekoeld Oververhitte olie in de ...

Page 64: ...de plaat kortsluiting inductiestroom µh waarde te laag Onderbreking door temperatuurvoeler van de koelplaat onmiddellijk inschakelen van de ventilatoren Kortsluiting in de temperatuurvoeler van de koelplaat de functie beide voelers of koelplaat werkt niet Te lage koeltemperatuur lager dan 15 C Onderbreking door de potentiometer foute waarde groter dan 10 5 kOhm Elektronica OK stand by potentiomete...

Page 65: ...ken Polychrom Sigolin chrom Inox crème Vif Super Reiniger Supernettoyant Sterk glanzende metalige verkleuringen Polychrom Sigolin chrom Mechanische reiniging Scheermesje Niet schurende sponsjes Schurende reinigingsmiddelen staalwol of schuursponsjes mogen niet worden gebruikt omdat zij het keramische oppervlak kunnen beschadigen Verwijder de resten schoonmaakmiddel van het keramische oppervlak met...

Page 66: ...spanning Het apparaat mag uitsluitend worden opengemaakt door geschoold servicepersoneel 12 Verwijdering Aan het einde van de levensduur moet het inductieapparaat op de juiste manier verwijderd worden Vermijd misbruik Het apparaat mag niet worden gebruikt door ongekwalificeerd personeel Zorg ervoor dat een inductieapparaat dat bestemd is voor verwijdering niet opnieuw in gebruik wordt genomen Het ...

Page 67: ...dukcyjnych 105 840 A105 942 A105 943 A105 946 A105 948 A105 949 A105 952 A105 953 A105 954 A105 956 A105 957 A105 935 A105 936 A105 937 A105 938 A105 939 A105 950 A105 958 A105 968 282 410 282 420 Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten www bartscher de Bartscher GmbH PL ...

Page 68: ... Zalecenia instalacyjne dla modelu do zabudowy 6 7 4 Uruchomienie 7 4 1 Montaż 7 8 5 Test działania 9 6 Obsługa 10 6 1 Proces gotowania 10 7 Przepisy dotyczące bezpieczeństwa 11 7 1 Opis symboli ostrzegawczych 11 7 2 Zagrożenia wynikające z nieprzestrzegania przepisów BHP 11 7 3 Bezpieczne użytkowanie 12 7 4 Przepisy dotyczące bezpieczeństwa personelu obsługi 12 7 5 Niewłaściwa obsługa 13 7 6 Zmia...

Page 69: ...wania grillowania itp potraw Uwaga w przypadku korzystania z urządzeń indukcyjnych należy stosować specjalne naczynia Nie należy stosować tak zwanych produktów NO NAME Dno naczynia musi być magnetyczne W razie potrzeby można to sprawdzić za pomocą magnesu 2 Opis produktu 2 1 Produkty Modele BM A105 942 A105 943 A105 954 282 410 282 420 Modele BI A105 946 A105 948 A105 949 A105 952 A105 953 A105 95...

Page 70: ...mm A105 958 400 x 700 mm 350 x 650 mm A105 968 700 x 700 mm 650 x 650 mm 282 410 400 x 700 x 860 900 mm 350 x 605 mm 282 420 800 x 700 x 860 900 mm 650 x 605 mm 2 2 2 Techniczne dane urządzeń Urządzenie Napięcie Moc Ciężar 105 840 1 x 230 V 3 0 kW 8 5 kg A105 942 943 954 1 x 230 V 2 5 3 0 3 5 kW 9 kg A105 949 3 x 400 V 5 kW 13 kg A105 946 A105 948 1 x 230 V 3 0 3 5 kW 11 13 kg A105 937 3 x 400 V 5...

Page 71: ... bezp sterujący 2 X 160mA T zwłoczny PE żółto zielony 3 1 3 Urządzenia wg mocy 5 kW 3 fazowe pole indukcyjne napięcie 400 V 5 10 Przyłącze Kolor Częstotliwość Bezpiecznik Faza czarny brązowy lub 1 2 3 50 Hz 60 Hz 3 X 12 5A FF super szybki N niebieski lub 4 częstotliwość robocza 22 35 kHz 2 X 100mA T zwłoczny PE żółto zielony 3 1 4 Urządzenia wg mocy 7 kW 8 kW 3 fazowe pole indukcyjne napięcie 400 ...

Page 72: ... Urządzenie indukcyjne nie może stać w pobliżu gorących powierzchni ani na nich Urządzenie jest wyposażone w filtr zasysający Mimo to należy się upewnić że znajdujące się w otoczeniu cząsteczki tłuszczu nie będą zasysane przez urządzenie indukcyjne w pobliżu frytkownic płyt do grillowania lub patelnie wychylnych Zasysane powietrze powinno mieć wartość mniejszą niż 35 C Personel obsługowy musi zadb...

Page 73: ... Urządzenia indukcyjne są wyposażone w kabel zasilający Należy je podłączać do gniazda ściennego Jeśli urządzenie nie posiada wtyczki należy ją podłączyć zgodnie z punktem 3 Instalacje elektryczne muszą być wykonywane przez uprawnione przedsiębiorstwo z uwzględnieniem obowiązujących przepisów krajowych i lokalnych Przedsiębiorstwa wykonujące instalacje są odpowiedzialne za jej prawidłowość i zgodn...

Page 74: ...acji mocy należy ustawić w pozycji 0 Gałka do regulacji mocy Wartość aktualnie ustawionej mocy jest wskazywana przez znacznik umieszczony obok pokrętła Pozycja WYŁ 0 znajduje się przy znaczniku o Pozycja ZAŁ Każda pozycja znajdująca się przy znaczniku o MIN minimum do MAX maksimum Urządzenie włączone Przed przeprowadzeniem próby działania użytkownik musi zapoznać się z działaniem urządzeń indukcyj...

Page 75: ...alizuje przenoszenie energii na naczynie Z wyświetlaczem cyfrowym 1 9 Usunąć naczynie ze strefy grzewczej Na wyświetlaczu powinien się pojawić symbol patrz strona 16 Ponownie ustawić naczynie w strefie grzewczej wskaźnik znów pokaże ustawiony stopień mocy i nastąpi wznowienie procesu grzania Ustawić gałkę do regulacji mocy w pozycji 0 Nastąpi zatrzymanie podgrzewania i wyłączenie wyświetlacza Poja...

Page 76: ...rzewanie Stopień mocy należy ustawiać za pomocą gałki do regulacji mocy z odpowiednią dokładnością dla danej metody gotowania Naczynie zawsze powinno się znajdować po środku strefy grzewczej za wyjątkiem urządzeń z cewką powierzchniową ponieważ w innym przypadku dno naczynia będzie rozgrzewane nierównomiernie Podczas rozgrzewania oleju lub tłuszczu stałego ustawicznie należy kontrolować patelnię a...

Page 77: ...eniami umieszczonymi na urządzeniu i utrzymywać czytelność tabliczek które je zawierają Przykład Uwaga Przed rozpoczęciem użytkowania lub prac konserwacyjnych należy przeczytać instrukcję obsługi 7 2 Zagrożenia wynikające z nieprzestrzegania przepisów BHP Nieprzestrzeganie przepisów BHP może spowodować zagrożenie dla ludzi otoczenia i samego urządzenia indukcyjnego W przypadku nieprzestrzegania pr...

Page 78: ...oczęciu grzania a zatem osoba która chce korzystać z urządzenie musi świadomie rozpocząć proces używając gałki do regulacji mocy Nie używać powierzchni płyty jako blatu do odstawiania przedmiotów Pomiędzy naczyniem i powierzchnią blatu ceramicznego nie umieszczać papieru kartony tkanin itp ponieważ mogą się zapalić Metalowe przedmioty umieszczone w strefie grzewczej bardzo szybko się nagrzewają wi...

Page 79: ...iczną Przegrzane naczynia gorący olej puste naczynia zostają rozpoznane W takim przypadku nastąpi przerwanie podgrzewania Urządzenie wznowi przekazywanie energii gdy temperatura spadnie do normalnej wartości 230 C Uwaga Przed przegrzaniem chronione jest urządzenie do gotowania a nie naczynie Przegrzane naczynie zostanie rozpoznane dopiero wtedy gdy spowoduje ono rozgrzanie płyty ceramicznej do tem...

Page 80: ...nie znajduje się po środku strefy grzewczej nie może zostać rozpoznane Ustawić naczynie na środku strefy grzewczej Naczynie nie nadaje się do współpracy z urządzeniami indukcyjnymi Wybrać odpowiednie naczynie 1 Uszkodzone urządzenie indukcyjne Skontaktować się z dostawcą w celu wezwania serwisu Wyciągnąć wtyczkę z gniazdka Niewystarczająca moc grzewcza Lampka kontrolna jest włączona świeci się Uży...

Page 81: ...zyć urządzenie zdjąć naczynie i odczekać aż ostygnie strefa grzewcza Puste naczynie Wyłączyć urządzenie zdjąć naczynie i odczekać aż ostygnie strefa grzewcza Przegrzany olej w naczyniu Wyłączyć urządzenie zdjąć naczynie i odczekać aż ostygnie strefa grzewcza Metalowe przedmioty np łyżki noże znajdujące się w strefie grzewczej nie zostają rozgrzane Źle ustawione rozpoznawanie naczynia Sprawdzić Log...

Page 82: ...czynie na płycie zwarcie cewki wartość µh za mała Przerwanie przez czujnik temperatury blachy chłodzącej natychmiastowe uruchomienie wentylatorów Zwarcie czujnika temperatury blachy chłodzącej brak działania oba czujniki lub blacha chłodząca Temperatura chłodzenia zbyt niska poniżej 15 C Przerwanie przez potencjometr błędna wartość większa niż 10 5 kOhm Elektronika OK Standby potencjometr w pozycj...

Page 83: ...dy i kamienia Polychrom Sigolin chrom Inox crème Vif Super Reiniger Supernettoyant Silnie połyskujące metaliczne przebarwienia Polychrom Sigolin chrom Czyszczenie mechaniczne Żyletka nie szorująca gąbka Czyszczące środki szorujące druciaki lub szorujące gąbki nie powinny być stosowane ponieważ niszczą powierzchnię ceramiczną Pozostałości środków czyszczących należy usunąć z powierzchni ceramicznej...

Page 84: ...dzenie indukcyjne może być otwierane tylko przez przeszkolony personel serwisowy 12 Utylizacja Po upływie okresu żywotności urządzenie indukcyjne musi zostać prawidłowo zutylizowane Nie dopuszczać do nadużyć Urządzenie nie może być użytkowane przez niewykwalifikowany personel Nie dopuścić aby urządzenie indukcyjne przygotowane do utylizacji zostało przywrócone do eksploatacji Urządzenie indukcyjne...

Search results

Summary of Contents for 105.840

Reviews:

Related manuals for 105.840

Brands by name

Popular brands

Bartscher 105.840, Operation Instructions Manual

Search results

Summary of Contents for 105.840

Reviews:

Related manuals for 105.840

Brands by name

Popular brands