24
14 PERIODI DI INUTILIZZO
Prima di un previsto periodo di inutilizzo dell'apparecchiatura
procedere come segue:
•
Eseguire una accurata pulizia dell'apparecchiatura.
• Passare su tutte le superfici in acciaio inox un panno appe
-
na imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo
protettivo.
•
Lasciare aperti i coperchi.
•
Chiudere rubinetti e disinserire l’interruttore generale di ali-
mentazione elettrica.
Dopo un prolungato periodo di inutilizzo dell'apparecchiatura
procedere come segue:
•
Sottoporre l'apparecchiatura a controllo prima di riutilizzarla.
•
Far funzionare le apparecchiature elettriche alla minima tem-
peratura per almeno 60 minuti.
ISTRUZIONI PER LA PULIZIA
AVVERTENZE PER LA PULIZIA
Il costruttore dell'apparecchiatura non può essere consi-
derato responsabile per eventuali danni causati dalla inos-
servanza degli obblighi sotto riportati.
• Pulire quotidianamente le superfici esterne satinate in acciaio
inossidabile, le superfici delle vasche di cottura e la superficie
delle piastre di cottura.
•
Far eseguire ad un tecnico autorizzato, almeno due volte
l'anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.
•
Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua diretti o ad
alta pressione o con pulitori a vapore
•
Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento o il piano
sotto l'apparecchiatura.
• Non lavare in lavastoviglie corpo e spartifiamma dei bruciato
-
ri del piano di cottura.
SUPERFICI SATINATE IN ACCIAIO INOSSIDABILE
• Pulire le superfici con un panno o una spugna utilizzando
acqua e comuni detersivi non abrasivi. Passare il panno nel
verso della satinatura. Risciacquare spesso e asciugare ac-
curatamente.
•
Non usare pagliette o altri oggetti in ferro.
•
Non usare prodotti chimici contenenti cloro.
•
Non usare oggetti appuntiti che possano incidere o rovinare
le superfici.
SUPERFICI IN FERRO DOLCE
• Pulire le superfici con un un panno umido.
•
Mettere in funzione per qualche minuto per asciugare rapi-
damente.
• Lubrificare le superfici con un sottile strato d'olio alimentare.
VASCHE DI COTTURA
•
Pulire le vasche portando l' acqua in ebollizione , con la even-
tuale aggiunta di prodotti sgrassanti.
•
Rimuovere eventuali depositi di calcare utilizzando prodotti
appropriati.
ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE
AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE
Il costruttore dell'apparecchiatura non può essere consi-
derato responsabile per eventuali danni causati dalla inos-
servanza degli obblighi sotto riportati.
•
Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti
informazioni sulla sicurezza di installazione, d'uso e manu-
tenzione della apparecchiatura.
•
Staccare l'alimentazione elettrica dell'apparecchiatura, se
presente, prima di procedere a qualunque operazione.
•
L’installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma-
nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da
personale qualificato e autorizzato dal costruttore, in confor
-
mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di
questo manuale.
•
Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello è ri-
portato sull'imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufficientemente ae
-
rati.
•
Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap-
parecchiatura.
•
Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.
ADATTAMENTO AD UN ALTRO TIPO DI GAS
Vedere il Capitolo " Istruzioni per l' installazione ".
MESSA IN SERVIZIO
Dopo l'installazione, l'adattamento ad altro tipo di gas o inter-
venti di manutenzione verificare il funzionamento della appa
-
recchiatura. In presenza di malfunzionamenti consultare il pa-
ragrafo successivo"Risoluzione malfunzionamenti".
APPARECCHIATURA GAS
Mettere in funzione l'apparecchiatura secondo le istruzioni e
avvertenze per l' uso riportate nel Capitolo " ISTRUZIONI PER
L'USO " e verificare :
•
la pressione di alimentazione del gas ( vedere il successivo
Paragrafo ).
• la regolarita' di accensione dei bruciatori e la efficacia dell'
impianto di scarico dei fumi.
VERIFICA DELLA PRESSIONE DI ALIMENTAZIONE DEL
GAS
•
Utilizzare un manometro con risoluzione non inferiore a 0,1
mbar.
•
Smontare il pannello comandi.
•
Togliere la vite di tenuta dalla presa di pressione PP e colle-
gare il manometro.
• Effettuare la misura con l’apparecchiatura in funzione.
ATTENZIONE !
Se la pressione di alimentazione del gas non
rientra nei valori limite ( Min. - Max ) indicati nella Tabella T2 ,
interrompere il funzionamento dell’apparecchiatura e contatta-
re l’Ente di erogazione del gas.
•
Scollegare il manometro e riavvitare a fondo la vite di tenuta
sulla presa di pressione.
APPARECCHIATURE ELETTRICHE
Mettere in funzione l'apparecchiatura secondo le istruzioni e
avvertenze per l' uso riportate nel Capitolo " ISTRUZIONI PER
L'USO " e verificare :
•
i valori della corrente di ciascuna fase.
•
la regolarita' di accensione delle resistenze di riscaldamento.
15 RISOLUZIONE MALFUNZIONAMENTI
BRASIERA GAS
Il bruciatore pilota non si accende
Possibili cause:
• La Pressione di alimentazione gas e' insufficiente.
•
La conduttura o l' ugello sono ostruiti.
•
Il rubinetto gas o la valvola gas e' guasta.
