Barbecook BC-SMO-5006, Manual

Page: 37 / 52

36 www.barbecook.com
Savustustapoja on kaksi, eli kuuma- ja kylmäsavustus:
•
Kuumasavustuksessa ruokaa savustetaan ja kypsytetään
samanaikaisesti. Ruoka ei altistu suoraan lämmönlähteelle
vaan kypsyy hitaasti suhteellisen alhaisissa lämpötiloissa
(50–80 °C).
•
Kylmäsavustuksessa ruokaa savustetaan erittäin alhaisissa
lämpötiloissa (enintään 25 °C), jolloin ruoka ei kypsy.
Kylmäsavustus lisää ruokaan aromeja sekä auttaa ruoan
säilymisessä.
0
Barbecook Otto-savustin on suunniteltu
kuumasavustukseen. Tästä johtuen tämä opas sisältää
vain kuumasavustusohjeet. Laitetta ei voi käyttää
kylmäsavustukseen.
5 LAITTEEN KOKOONPANO
5.1 Turvaohjeet
•
Älä muokkaa laitetta kokoonpanon yhteydessä. Tämä on
hyvin vaarallista eikä laitteen osia saa muokata.
•
Noudata kokoonpano-ohjeita huolellisesti.
•
Laitteen asianmukainen kokoonpano on käyttäjän vastuulla.
Takuu ei kata vääränlaisesta kokoonpanosta johtuvia
vahinkoja.
5.2 Laitteen kokoaminen
Tarvitset ristipääruuvimeisselin kokoamista varten.
1
Kokoa laite kokoonpanokuvissa kuvatulla tavalla.
3
Kokoonpanokuvat löytyvät oppaan toisesta osasta
laitteen suurennetun kuvan jälkeen.
6 LAITTEEN VALMISTELU
6.1 Ennen ensimmäistä käyttökertaa
Laitteelle on suoritettava käyttöönotto ennen ensimmäistä
käyttökertaa. Tällä tavoin voit poistaa jäljellä olevat
valmistusrasvat laitteesta. Toimi seuraavasti:
1
Kokoa laite. Katso “5 Laitteen kokoonpano”.
2
Sijoita laite asianmukaiseen paikkaan. Katso “3.3 Valitse
sopiva käyttöpaikka”.
3
Tarkista, ovatko kaikki osat paikoillaan
(kuumennuselementti, tuki, lastuastia, rasvakaukalo ja ritilä).
4
Sulje kansi ja liitä laite sähköverkkoon.
5
Anna laitteen toimia 20 minuutin ajan. Älä laita laitteeseen
puulastuja eikä ruokaa.
6
Kytke laite irti sähköverkosta 20 minuutin kuluttua ja anna
sen jäähtyä.
6.2 Ennen jokaista käyttökertaa
Tarkista seuraavat kohdat ennen jokaista käyttökertaa:
•
Laite on sijoitettu asianmukaiseen paikkaan. Katso
“3.3 Valitse sopiva käyttöpaikka”.
•
Jalat ja kahvat ovat yhä tiukasti kiinni. Kiristä ruuvit
tarvittaessa.
•
Lastuastia, rasvakaukalo ja ritilä ovat puhtaita. Katso
“8.1 Ritilän, astian ja kaukalon puhdistaminen”.
7 RUOAN SAVUSTAMINEN
Tarvitset puulastuja.
7.1 Mitä puulastuja pitäisi käyttää?
Käytä aina kostutettuja puulastuja, älä koskaan laita laitteeseen
kuivia lastuja. Voit lisätä ruokaan aromeja käyttämällä
aromatisoituja puulastuja. Barbecook tarjoaa kolmea
erityyppistä aromisoitua lastua:
7.2 Vaihe 1: Puulastujen lisääminen
1
Laita riittävästi kostutettuja puulastuja lastuastiaan. Älä
koskaan käytä kuivia lastuja äläkä laita liian pientä määrää
lastuja alustaan.
2
Puulastujen tarvittava määrä riippuu ruoan
savustusajasta. Perussääntönä voit käyttää kourallisen
lastuja savustusajan neljännestä kohden.
2
Sijoita lastuastia tuen päälle kuumennuselementin
yläpuolelle. Älä koskaan laita astiaa suoraan
kuumennuselementin päälle.
7.3 Vaihe 2: Ruoan laittaminen
laitteeseen
1
Aseta ritilä rasvakaukalon päälle.
2
Laita ruoka ritilän päälle.
2
Laita vain yksi kerros ruokaa ritilälle ja jätä riittävästi tilaa
ruoankappaleiden väliin. Tällä tavoin savu ja kuuma ilma
kiertää tasaisesti ruoan ympärillä.
1
Älä koskaan laita tinafoliota ritilän päälle tai
rasvakaukaloon. Se aiheuttaa liiallista kuumenemista ja
voi vaurioittaa laitetta.
3
Työnnä rasvakaukalo ritilän kera laitteeseen tukia pitkin.
4
Sulje kansi.
7.4 Vaihe 3: Ruoan valmistus
1
Kytke laite sähköverkkoon.
2
Anna laitteen toimia, kunnes ruoka on valmis. Kypsennysaika
riippuu ruoan tyypistä ja sääolosuhteista.
2
Savustuksen aloittamisen jälkeen on vältettävä kannen
avaamista. Joka kerta, kun kansi avataan, laitteesta
poistuu suuri määrä lämpöä ja savua. Tämä pidentää
ruoan valmistusaikaa.
3
Kytke laite irti sähköverkosta.
4
Avaa kansi, poista rasvakaukalo ritilöineen ja nauti ruoasta.
5
Puhdista laite. Suosittelemme ritilän ja rasvakaukalon
puhdistusta niiden ollessa vielä hieman kuumia.
Aromi
Voimakkuu
s Sopiva ruoka
Omena Mieto Hirvi, kala, riistalintu
Tammi Medium Porsas, riistalintu
Hikkoripuu Voimakas Porsaan kyljykset, grillikylki, paistit
MAN_OTTO__FULL_BBC_170407_A.book Page 36 Friday, April 7, 2017 9:12 AM