Barbecook BC-GAS-2003, User Manual

Page: 124 / 300

www.barbecook.com 20
Flammerne er... Fortsæt som følger...
Højere end skålen 1. Luk straks gastilførslen, og
indstil alle betjeningsknapper til
OFF.
2. Vent i 5 minutter for at lade den
akkumulerede gas slippe ud.
3. Tænd brænderen/brænderne
igen.
4. Hvis dette ikke løser problemet,
skal du konsultere "14.
Afhjælpning af problemer"
for at identificere årsagen til
problemet.
10. NYTTIGE TIPS OG TRICKS
10.1. Forvarmning af apparatet
Forvarmning af apparatet sikrer, at grillen er varm nok, når der
placeres mad på den.
Fortsæt som følger:
1. Tænd for brænderen/brænderne, og indstil
betjeningsknappen til HIGH.
2. Luk låget, og lad apparatet brænde i ti minutter.
3. Efter ti minutter skal du åbne låget og placere maden på
grillen.
4. Hvis du vil have mindre varme, skal du indstille
kontrolknappen(knapperne) til en lavere varme.
10.2. Undgå, at maden sidder fast
Sådan undgår du, at din mad sidder fast på grillen:
• Pensl maden let med olie med en pensel, inden du placerer
den på grillen. Du kan også oliere selve grillen.
• Forvarm apparatet. Jo varmere grillen er, når du placerer
maden på den, jo mindre er chancen for, at maden klæber
fast.
• Vend ikke maden for hurtigt. Lad den først blive opvarmet
grundigt.
10.3. Direkte og indirekte grillstegning
Du kan grille direkte eller indirekte afhængigt af den type mad,
du vil tilberede, og hvordan du vil gøre det:
Metode Beskrivelse Brug
Direkte Placering af maden
umiddelbart over en
antændt brænder, vælg
en høj varme med
betjeningsknappen
til brænderen, og lad
låget være åbent. Svitsning
af kød og
grøntsager
Indirekte Anbring maden ved
siden af en antændt
brænder, vælg en
medium/lav varme med
betjeningsknappen, og
luk låget. Forstegning af
kød eller fortsat
stegning af kød.
Hvis du griller med lukket låg, skal du holde
øje med lågtermometeret for at sikre, at apparatet ikke
bliver for varmt.
Se "10.5 Kontrol af temperaturen".
10.4. Grillstegning med lukket låg
Der er en række fordele ved at grille med låget lukket.
• Grillens temperatur vil være højere og forblive mere
ensartet.
• Maden skal tilberedes i kortere tid og forbliver mere saftig.
• Der vil være færre opblussen og gasforbruget vil være
lavere.
Hvis du griller med lukket låg, skal du holde
øje med lågtermometeret for at sikre, at apparatet ikke
bliver for varmt.
Se "10.5 Kontrol af temperaturen".
10.5. Kontrol af temperaturen
Apparatet er udstyret med kraftige brændere, hvilket betyder,
at du hurtigt kan varme dem op og kan opretholde en
konstant temperatur. Men hvis du griller med lukket låg,
skal du sørge for, at apparatet ikke bliver for varmt.
Du bør kontrollere lågtermometeret regelmæssigt og tage
følgende retningslinjer i betragtning:
• En normal driftstemperatur er omkring 210 °C. Hvis
temperaturen er højere, er der risiko for dryp og antændt
fedt.
• Temperaturen må ikke overstige 300 °C i mere end fem
minutter. Hvis det sker, er der risiko for, at apparatet bliver
beskadiget og deformeret.
Hvis apparatet bliver for varmt, skal du lade det køle
af ved at åbne låget og vælge en lavere varme til
brænderne.
10.6. Brug af varmezoner
Når alle brændere er tændt, fordeler brænderdækslerne
varmen så jævnt som muligt over grillen. Selvom
opvarmningen er så jævn som muligt, vil nogle zoner være
varmere end andre. Du kan bruge disse varmezoner til perfekt
grillstegning:
Zone Varm Bruges til...
For Varm Grillstegning af sarte fødevarer
(rejer, fisk osv.)
Midten Varmere Forbereder mad, der skal tilberedes
længere (pølser, kylling osv.)
Bagest Varmeste Fortsat stegning af kød og grøntsager
Du kan også oprette varmezoner ved at lege med
brændernes regulering. For eksempel kan du indstille
en brænder på et lavere niveau og bruge zonen over
brænderen til sarte fødevarer eller fødevarer, der skal
tilberedes længere.
10.7. At undgå opblussen
Opblussen kan forekomme under grillstegning.
Dette er en normal hændelse. Imidlertid kan for meget
opblussen øge apparatets temperatur og kan antænde
akkumuleret fedt.
Forebyggelse af opblussen:
• Sørg for, at skålen er ren, inden du begynder at grille. Se
"11.2 Rengøring af skålen".
• Kontroller med jævne mellemrum, at fedtafløbsåbningen er
fri, og/eller
at fedtdrypskuffen ikke er fuld.
• Når du griller, skal du skære overskydende fedt væk fra
kød, lukke låget og sæt brænderne på medium eller lav
varme.