Barbecook BC-GAS-2002, User Manual

Page: 151 / 297

www.barbecook.com 50
10. NODERĪGI PADOMI UN TRIKI
10.1. Grila iepriekšēja uzkarsēšana
Grila iepriekšēja uzkarsēšana nodrošina, ka
restes ir pietiekami karstas, lai uz tām novietotu ēdienu.
Rīkojieties šādi:
1. Aizdedziniet degli (degļus) un iestatiet regulēšanas pogu
(pogas) pozīcijā "HIGH".
2. Aizveriet vāku un ļaujiet grilam uzkarst 15 minūtes.
3. Pēc desmit minūtēm atveriet vāku un novietojiet ēdienu uz
restēm.
4. Ja vēlaties izmantot zemākas temperatūras režīmu, iestatiet
regulēšanas pogu (pogas)
mazākas temperatūras režīmā.
10.2. Ēdiena pielipšanas novēršana
Lai ēdiens nepieliptu pie restēm:
• Pirms ēdiena novietošanas uz restēm, ar otas palīdzību
iesmērējiet to ar eļļu. Varat ieeļļot arī restes.
• Grilu iepriekš uzkarsējiet. Jo karstākas ir cepšanas restes,
kad uz tām liekat ēdienu, jo mazāka ir iespēja, ka ēdiens pie
tām pielips.
• Neapgrieziet ēdienu pārāk ātri. Vispirms ļaujiet tam
kārtīgi sakarst.
10.3. Tiešās un netiešās grilēšanas metode
Jūs varat izmantot tiešo vai netiešo grilēšanas metodi atkarībā
no ēdiena veida, kādu vēlaties pagatavot, un vēlamās ēdiena
pagatavošanas metodes:
Metode Apraksts Lietojums
Tiešā metode Novietojiet ēdienu
tieši virs aizdedzinātā
degļa un, regulējot
degļa regulēšanas
pogu, izvēlieties
augstas temperatūras
režīmu un atstājiet
atvērtu vāku.
Apgrauzdēšana:
gaļa un dārzeņi
Metode Apraksts Lietojums
Netiešā metode Novietojiet ēdienu
blakus aizdedzinātam
deglim, regulējot
regulēšanas pogu,
iestatiet vidēju/zemu
temperatūras režīmu
un aizveriet vāku.
Sagatavojiet
gaļu turpmākai
gatavošanai vai
apgrauzdējiet jau
pagatavotu gaļu.
Ja grilējat ar aizvērtu vāku, jums jāuzrauga
uz vāka esošais termometrs, lai nodrošinātu, ka grils
pārāk nesakarst.
Skatīt sadaļu "10.5. Temperatūras pārbaude".
10.4. Grilēšana ar aizvērtu vāku
Grilēšanai ar aizvērtu vāku ir vairākas priekšrocības.
• Grila temperatūra būs augstāka un saglabāsies
vienmērīgāka.
• Ēdienu būs iespējams pagatavot ātrāk, un tās būs sulīgāks.
• Būs mazāk uzliesmojumu, un arī gāzes patēriņš būs
mazāks.
Ja grilējat ar aizvērtu vāku, jums jāuzrauga
uz vāka esošais termometrs, lai nodrošinātu, ka grils
pārāk nesakarst.
Skatīt sadaļu "10.5. Temperatūras pārbaude".
10.5. Temperatūras pārbaude
Grils ir aprīkots ar jaudīgiem degļiem, kas nozīmē, ka jūs
varēsiet grilu ātri uzsildīt un uzturēt
nemainīgu temperatūru. Taču, ja grilējat ar aizvērtu vāku,
jāraugās, lai grils pārāk nesakarstu.
Jums regulāri jāpārbauda uz vāka esošais termometrs un
jāņem vērā šādi norādījumi:
• Normāla darbības temperatūra ir aptuveni 210°C. Ja
temperatūra ir augstāka, pastāv no ēdiena iztecējušo tauku
aizdegšanās risks.
• Temperatūra nedrīkst pārsniegt 300°C ilgāk par piecām
minūtēm. Ja tā notiek, pastāv risks, ka grils var tikt bojāts un
deformēties.
Ja grils pārmērīgi sakarst, atdzesējiet to, atverot vāku
un izvēloties zemāku degļu temperatūras režīmu.
10.6. Karsēšanas zonu izmantošana
Kad visi degļi ir aizdedzināti, pateicoties degļu vākiem,
siltums pēc iespējas vienmērīgāk tiek izplatīts grilā. Kaut
arī karsēšana notiek pēc iespējas vienmērīgāk, noteiktas
zonas sakarst vairāk nekā citas. Perfekta grilēšanas rezultāta
iegūšanai varat atbilstoši izmantot dažādās karsēšanas zonas:
Zona Silts Izmantošana
Paredzēts Silts Ilgāk gatavojamiem ēdieniem
(garneles, zivis utt.)
Vidējs Siltāks Ilgāk gatavojumu ēdienu
pagatavošanai (desas, vistas gaļa
utt.)
Aizmugure Vissiltākais Gaļas un dārzeņu apgrauzdēšana
Karsēšanas zonas varat izveidot arī eksperimentējot ar
degļu jaudu. Piemēram, jūs varat iestatīt degli zemākas
temperatūras režīmā un izmantot zonu virs degļa
ēdieniem, kas jāgatavo ilgāk.
10.7. Uzliesmojumu novēršana
Grilējot var rasties pēkšņas liesmas.
Tā ir normāla parādība. Tomēr, ja liesmošana ir pārmērīga,
grila tvertnes temperatūra var ievērojami paaugstināties un tajā
satecējušie tauki var aizdegties.
Liesmu novēršana:
• Pārbaudiet, vai tvertne pirms grilēšanas ir iztīrīta. Skatīt
sadaļu "11.2. Tvertnes tīrīšana".
• Pārbaudiet, vai tauku novadīšanas atvere nav nosprostota
un/vai
tauku savākšanas atvilktne nav pilna.
• Grilējot, nogrieziet liekos taukus no gaļas, aizveriet vāku un
iestatiet degļus vidējas līdz zemas temperatūras režīmā.
11. GRILA APKOPE
11.1. Grila tīrīšana
Mēs iesakām restes notīrīt pēc katras lietošanas reizes ar
Barbecook piederumu.
Jūs varat arī notīrīt restes ar maigu tīrīšanas līdzekli
vai nātrija bikarbonātu. Lai notīrītu restes,
nekad nelietojiet krāsns tīrīšanas līdzekļus.
11.2. Tvertnes tīrīšana
Pēc katras lietošanas reizes iesakām tvertni iztīrīt ar
Barbecook piederumu, metāla sūkli un abrazīvu
tīrīšanas līdzekli. Izmantojiet tos tāpat kā restēm.
Neizmantojiet nekādus asus priekšmetus un
uzmanieties no atsišanās pret cietām virsmām.
Izvairieties no saskares ar aukstiem šķidrumiem, kamēr
grils vēl ir sakarsis.
11.3. Degļu un Venturi cauruļu tīrīšana
11.3.1. Kāpēc jātīra degļi un Venturi caurules?
Zirnekļi un kukaiņi var uz degļiem un Venturi caurulēm
vīt tīklus un būvēt ligzdas, tādējādi bloķējot gāzes padevi
no degļiem. Sekas:
• Degļi nav aizdedzināmi. Ja degļus izdosies aizdedzināt, no