Barazza FIBFT Series, Installation And Use Manual

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Tabelle Ratschläge für manuelle Garfunktionen
Manual cooking suggestions table
ART DES GERICHTS
FOOD TYPE
Dauer
Cooking
time
Temperature
Stufe
Level
(fig.8)
Luft
Air
Kern
Core
Erster Gang /
First courses
Lasagne (0,5 kg)
Lasagne (0,5 kg)
50’ 160°C - 2
Cannelloni (0,5 kg)
Cannelloni (0,5 kg)
45’ 180°C - 2
Gemüse /
Vegetables
Kartoffeln, Zucchini (0,5 kg)
Potatoes, zucchini (0,5 kg)
50’ ÷ 60’ 170°C - 2
Fisch /
Fish
Zahnbrassen, Forellenfilet (0,5 kg)
Dentex, fillet of trout (0.5 kg)
25’ 180°C - 3
Lachsfilet (0,5 kg)
Fillet of salmon (0.5 kg)
30’ 190°C - 2
Thunfischfilet, Meeräsche (0,5 kg)
Fillet of tuna, mullet (0.5 kg)g)
25’ ÷ 35’ 180°C - 2
Brotprodukte /
Bread products
Fladen, gefüllte Teigwaren
(0,25 kg)
Salted focaccia, folded stuffed
pizza (0.25 kg)
20’ 210°C - 2
Brot (0,25 kg)
Bread (0.25 kg)
25’ 220°C - 2
Pizza (0,25 kg)
Pizza (0,25 kg)
15’+10’ 230°C - 2
Pastete (0,25 kg)
Pies (0.25 kg
35’ 200°C - 2
Kuchen /
Cakes
Mürbeteigkuchen (0,25 kg)
Tart (0.25 kg)
20’ 170°C - 2
Apfelkuchen, Sandkuchen
(0,25 kg)
Apple cake, Sponge cake (0.25 kg)
35’ ÷ 40’ 170°C - 1-2
Plätzchen, salziges Hefegebäck
(0,25 kg)
Biscuits, Small focaccia (0.25 kg)
15’ 170°C - 2
Plum Cake (0,25 kg)
Plum cake (0.25 kg)
60’ 170°C - 2
Fleisch /
Meat
Schweinebraten (1 kg)
Roast pork (1 kg)
90’ 170°C
75°C
80°C
2
Kalbs-, Lammbraten (1 kg)
Roast lamb, veal (1 kg)
90’ ÷ 100’ 190°C 2
Bratgeflügel (1 kg)
Roast chicken (1 kg)
60’ 190°C 2
Hackbraten (1 kg)
Meatloaf (1 kg)
70’ 180°C 2
Koteletts (1 kg)
Ribs (1 kg)
25’+15’ 200°C - 4
Die nachfolgende Tabelle gibt Richtwerte an: Die
Garzeiten können von vielen verschiedenen Faktoren
abhängen. Wird auf mehreren Ebenen gleichzeitig
gekocht, können sich die Zeiten um zirka 15 Minuten
verlängern.
The following table is approximate: the cooking times
may be affected by multiple factors. If the cooking is
being carried out on several levels simultaneously, the
cooking times can be increased by about 15 minutes.