Barazza 1FOFM7 Series, Installation And Use Manual

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ACCESSORIES
ACCESSORI
PIASTRA PER PIZZA
La piastra per pizza (fig. 25) è in materiale refrattario,
ideale per pizza, focacce e pietanze surgelate.
Come utilizzarla:
1) A forno freddo, collocare la griglia sul livello 1 (vedi
fig. 8) e su di essa appoggiare la piastra per pizza
cosparsa di poca farina o semolino di grano duro.
2) Riscaldare il forno (250°) selezionando (viene
attivata la ventilazione abbinata alla resistenza cielo
e alla resistenza suola).
3) Dopo circa 45 minuti spegnere il forno poichè la pia-
stra per pizza ha raggiunto la temperatura giusta.
4) Posizionare la pizza sopra la piastra calda
facendo
attenzione a non scottarsi.
Il tempo di cottura è indica-
tivamente di circa 15 minuti: la pizza è comunque pronta
quando la crosta attorno a essa sarà rialzata e croccante.
Note:
se le pizze da cuocere sono due, al punto 3)
non spegnere il forno ma lasciare accesa soltanto la
resistenza suola selezionando .
Per la pulizia utilizzare delle spazzole.
Non lavare in lavastoviglie.
PIZZA PLATE
The pizza plate (fig. 25) is made of refractory material
and is ideal for pizza, focaccia and frozen foods.
How to use it:
1) When the oven is cool, place the rack on level 1 (see
fig. 8) and rest the pizza plate, dusted lightly with flour
or durum-wheat semolina, on the rack.
2) Heat the oven (250°) by selecting (which activates
the fan combined with the upper heating element and
lower heating element ).
3) After about 45 minutes, switch off the oven since the
pizza pan has reached the right temperature.
4) Position the pizza on the hot pizza plate, being careful
not to burn yourself. The cooking time is approxi-
mately 15 minutes: the pizza is ready when the crust
around it is raised and crispy.
Note:
if you are cooking two pizzas, at point 3) do not
switch off the oven but leave only the lower heating
element on by selecting .
The pizza pan can be cleaned using brushes.
Do not wash it in the dishwasher.