AVERTISSEMENT
Ne pas laisser le gril sans surveillance.
Votre gril deviendra tr
è
s chaud.
Ne vous
penchez jamais au-dessus de l'aire de cuisson
pendant l'utilisation de votre gril. Ne touchez pas
aux surfaces de cuisson, au bo
î
tier du gril. Le
couvercle du gril ni
à
toute autre partie du gril
pendant que le gril est allum
é
, et jusqu'
à
ce que le
gril ait refroidi apr
è
s l'utilisation. Le non-respect de
ces consignes peut entra
î
ner des l
é
sions
corporelles graves.
Br
û
lage de nettoiement
Avant de cuisiner sur votre gril
à
gaz pour la premi
è
re
fois, il est pr
é
f
é
rable de
«
br
û
ler
»
le gril pour
é
liminer toute
odeur ou tout corps
é
tranger. Il suffit d'allumer les
br
û
leurs, de rabaisser le couvercle et de faire fonctionner
le gril
à
haute temp
é
rature pendant 3
à
5 minutes.
Temp
é
ratures de cuisson
Temp
é
rature
é
lev
é
e :
n'utilisez cette temp
é
rature que
pour r
é
chauffer rapidement, saisir les biftecks ou les
c
ô
telettes et br
û
ler les r
é
sidus d'aliments afin de nettoyer
le gril une fois la cuisson termin
é
e.
Ne jamais
utiliser la
temp
é
rature
é
lev
é
e (HIGH) pour une cuisson de longue
dur
é
e.
Temp
é
ratures moyennes
à
basses :
la plupart des
recettes sp
é
cifient des temp
é
ratures moyennes
à
basses,
y compris toute fumaison, r
ô
tisserie et cuisson des
morceaux maigres comme le poisson.
REMARQUE :
la temp
é
rature du gril varie selon la
temp
é
rature ext
é
rieure et la force du vent de votre
r
é
gion.
Cuisson directe
La m
é
thode de cuisson directe peut
ê
tre utilis
é
e avec les
grilles de cuisson fournies et la nourriture peut
ê
tre
plac
é
e directement sur les br
û
leurs allum
é
s du gril. Cette
m
é
thode est parfaite pour saisir les aliments et lorsque
vous voulez que votre viande, votre volaille ou votre
poisson aient une saveur de cuisson au barbecue
à
flamme nue. La friture et la fumaison sont
é
galement
adapt
é
es
à
cette m
é
thode, puisqu
’
elles exigent une
chaleur directe.
Cuisson indirecte
Pour cuire
à
chaleur indirecte, les aliments doivent
ê
tre
plac
é
s sur le c
ô
t
é
gauche ou droit de votre gril tandis
que le br
û
leur du c
ô
t
é
oppos
é
est allum
é
.
Flamb
é
es
Les graisses et les jus qui coulent de la nourriture en
train de griller peuvent causer des flamb
é
es. Dans la
mesure o
ù
les flamb
é
es donnent un go
û
t et une couleur
agr
é
ables aux aliments cuits
à
flamme nue, elles
peuvent
ê
tre utilis
é
es jusqu'
à
un certain point. Toutefois,
des flamb
é
es non contr
ô
l
é
es peuvent ruiner un repas.
73
Consignes pour la cuisson
AVERTISSEMENT
Ne tapissez pas le font du bo
î
tier du gril avec des
feuilles d'aluminium, du sable ou toute autre
substance qui restreindrait l'
é
coulement de la graisse
dans le plateau
à
graisse.
La non-conformit
é
aux pr
é
sentes consignes peut avoir
pour r
é
sultat un incendie ou une explosion qui
pourraient entra
î
ner des l
é
sions corporelles graves
voire la mort ou des dommages mat
é
riels.
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