casserolerie
accessoires
Conseils importants :
- Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage. En provo-
quant une surchauffe, vous endommageriez l’émail intérieur du four.
- Après une cuisson, ne pas prendre à main nue la casserolerie (grille, tourne broche, lèchefrite, ber-
ceau TB, etc...)
Grille sécurité anti basculement
La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules
contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour
les grillades (à poser directement dessus).
AR
AV
AR
AV
Grille sécurité anti basculement cambrée
Même utilisation que la grille plate.
Sa forme est étudiée pour vous permettre de positionner votre plat
entre 2 niveaux de gradin.
P
lat multi usages
( réservé pâtisserie)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné. Il s'uti-
lise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème,
meringues, madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les
graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli
d'eau pour des cuissons au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des vian-
des car vous aurez automatiquement d'importantes projec-
tions sur les parois du four.
T
ournebroche
Pour l'utiliser :
• disposez le plat multi-usages au gradin N°
1
pour recueillir les
jus de cuisson ou sur la sole si la pièce à rôtir est trop grosse.
• enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce
à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ; centrez et serrez en vis-
sant les deux fourchettes.
• placez la broche sur son berceau.
• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans
le carré d'entraînement situé au fond du four.
• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la
poignée sur la broche pour la retirer sans se brûler.
A l’extrémité de la poignée, une empreinte vous permet de dé-
visser les fourchettes.
Plat multi-usages (lèchefrite)
Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en
gril fort ou gril pulsé.
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appropriant la taille
du morceau à cuire (ex:une volaille avec les légumes autour, à
température modérée).
Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons
au bain-marie.
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