la fonction “EASY COOK”
quelques recettes
P
izza
Base: 1 pâte pour pizza
*aux légumes: 6 cuillerées à soupe de sauce 100 g de cour
gettes coupées en dès + 50 g de poivrons coupés en dés + 50 g d’au
bergines en ron2 petites tomates en ron 50 g de gruyère
râpé + sel + poivre.
*au roquefort, poitrine fumée: 6 cuillerées à soupe de sauce
100 g de po 100 g de roquefort en dés + 50 g de noix + 60 g
de gruyère râpé.
*aux saucisses, fromage blanc: 200 g de fromage blanc égoutté étalé
sur la pâte + 4 saucisses en ron 150 g de jambon en lanières +
5 50 g de gruyère râpé + sel + poivre.
T
artes
/
Q
uiches
Moule en aluminium anti-adhésif diamètre 30 cm.
T
arte feuilletée pralinée aux pommes
1 pâte feuilletée étalée avec sa feuille, piquée à la fourchette.
200 ml de crème portée à ébullition avec une gousse de vanille.
2 oeufs battus avec 30 g de sucre, ajoutez la crème refroidie.
2 pommes coupées en dès roulés dans 70 g de pralin.
Déposez crème + pommes. Enfournez.
Q
uiches
Base: 1 moule aluminium diamètre 27 à 30 cm
1 pâte brisée prête à l’emploi
3 oeufs 50 cl de crème épaisse
sel, poivre, muscade.
Garnitures variées:
200 g de lardons précuits,
ou - 1 kg d’endives 200 g de gouda râpé
ou - 200 g de br 100 g de l 50 g de bleu
ou - 200 g de 100 g d’épinards cuits égouttés
P
oissons
Dorade grise au cidre brut:
1 dorade de 1,5 kg.
500 g de champignons de Paris.
2 pommes acides.
2 échalotes.
2 cuillerées à soupe de crème épaisse.
100 g de beurre.
1/2 litre de cidre. Sel, poivre.
Videz, écaillez le poisson. Posez-le dans un plat beurré sur les échalotes
hachées fines et les champignons en lamelles. Ajoutez le cidre, sel et poivre
et quelques noisettes de beurre. Enfournez. Cuire dans le beurre les pommes
en quartiers non épluchées. A la fin de la cuisson déposez le poisson dans un
plat chaud, filtrez le jus et déglacez à la crème. Rajoutez-la crème au jus,
servez avec pommes et champignons.
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