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DESCRIPTION DES APPAREILS
Plan de cuisson électrique à induction
Châssis en acier inox sur pies réglables en hauteur, en la version mobile. Revêtement en acier
inoxydable.
Plaque en vitrocéramique dont l’épaisseur permet de transmettre la chaleur, lire les rubriquez
consacrées à la cuisson dans des marmites spécifiques. Le circuit de contrôle est réalisé par un
régulateur de puissance à sélecteur. Les protections de l’électronique de contrôle protègent le
composant à induction. Plusieurs protections protègent le générateur.
Armoire de rangement
Pour les versions de sol sans four sont disponibles des portes de fermeture du logement inférieur
permettant d'obtenir une armoire de rangement.
CONDITIONS D'INSTALLATION
Lieu d'installation
Il est recommandé de procéder à l'installation de l'appareil dans un local bien ventilé ou sous une hotte
d'aspiration. L'appareil peut être installé seul ou bien intégré à une série d'autres appareils. Dans les deux
cas, il est recommandé, si les parois situées à proximité de l'appareil étaient en matériau inflammable, de
mettre des protections en place (par exemple des feuilles en matériau réfractaire) permettant de maintenir
la température des parois dans les limites de sécurité prévues.
Installation
Les opérations d'installation, les éventuelles interventions nécessaires à l'alimentation électrique à
une tension différente, la mise en œuvre de l'installation, des équipements de ventilation et
d'évacuation des fumées, ainsi que les éventuelles opérations d'entretien doivent être effectuées par
un personnel qualifié conformément aux instructions du fabricant et aux normes ci-dessous :
(
FR
) Règlement de sécurité contre l’incendie et la panique dans les établissements recevant du
public:
Prescriptions générales pour tous les appareils :
Articles CH :
Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement d’air et production de vapeur et d’eau chaude
sanitaire.
Articles GC :
Installation d’appareils de cuisson destinés à la restauration.
Prescriptions particulières à chaque type d’établissement recevant du public : hôpitaux, magasins, etc.
Pour le autres pays suivre les normes électriques locales concernantes :
Réglementations de construction et dispositions anti-incendie
Normes de sécurité
Dispositions prévues par la société de distribution de l’énergie électrique
Normes électriques
Dispositions du corps des pompiers
