Руководство для пользователя
258
из
288
6.4
Замена воды
Во время установки кофемашины Техник по техническому об-
служиваниюдолжен выполнить операции по замене воды, содер-
жащейся в гидравлической цепи, производя следующие действия:
•
в конце установки аппарат должен быть включен и дове-
ден до номинального рабочего состояния посредством
поддержания его в состоянии "готовности к эксплуатации"
в течение 30 минут;
•
затем аппарат должен быть выключен; находящаяся в
гидравлической цепи вода должна быть слита с тем, чтобы
исключить любое исходное загрязнение;
•
затем аппарат заново загружается и приводится в номи-
нальное состояние функционирования;
•
после достижения кофемашиной состояния "готова к
эксплуатации" необходимо приготовить кофе следующим
образом:
- В каждом заварочном блоке приготовить кофе несколь-
ко раз подряд таким образом, чтобы было приготовлено
как минимум 0,5 литра кофе. В случае если несколько
заварочных блоков соединены с одним теплообмен-
ником/бойлером кофе, необходимо распределить этот
объем в зависимости от количества заварочных блоков;
- полностью слить находящуюся внутри бойлера горячую
воду (3 литра для 1 заварочного блока, 6 литров для 2 за-
варочных блоков, 8 литров для 3 заварочных блоков, 11
литров для 4 заварочных блоков), осуществляя постоян-
ный выпуск воды из соответствующей насадки. В случае
наличия нескольких заварочных блоков распределить
этот объем в зависимости от числа заварочных блоков;
- осуществить непрерывный выпуск пара в течение как
минимум 1 минуты из каждой насадки для выпуска пара.
Если машина остается в нерабочем состоянии в течение более 1 недели,
необходимо, чтобы Техник по техническому обслуживанию произвел полную
замену воды (100%), содержащейся в гидравлической цепи машины,
используя вышеуказанный метод.
6.5
Подготовка кофемашины к эксплуатации
6.5.1 Помол и дозировка кофе
Дозатор должен быть помещен рядом с кофемолкой, ис-
пользуемой повседневно.
Помол и дозировка кофе должны проводиться в соот-
ветствии с указаниями производителя дозатора; кроме того,
необходимо придерживаться следующих правил:
•
для того, чтобы получить отличный кофе эспрессо, не реко-
мендуется хранить зерна кофе на протяжении длительного
периода. Необходимо соблюдать предельный срок хране-
ния, указанный производителем;
•
не рекомендуется молоть большие объемы кофе; желатель-
но подготовить его в количестве, содержащемся в дозаторе,
и использовать по возможности в течение дня;
•
не покупайте молотый кофе, поскольку он быстро теряет
свои вкусовые качества. Если необходимо, покупайте его
в небольших вакуумных упаковках.
6.5.2 Подготовка фильтродержателя
•
Заполните фильтр одной порцией молотого кофе (при-
мерно 6-7 гр.) и придавите его при помощи специального
пресса;
•
вставьте фильтродержатель в заварочный блок, при этом
не закрывая его слишком сильно, чтобы избежать быстрого
износа уплотнителей;
•
по этой же причине рекомендуется очищать края фильтра,
перед тем как вставить фильтродержатель в заварочный
блок;
•
необходимо следовать правилам, указанным производи-
телем дозатора.
