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3320160_ut_ES_rev.1
ESPAÑOL
ES
INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO
La marmita indirecta, que de ahora en adelante
llamaremos aparato, ha sido proyectada y fabri-
cada para la preparación y la cocción de alimen-
tos en el sector de la restauración profesional.
El aparato es producido en varias versiones en
función de los requerimientos específi cos de
uso (véase fi gura).
Órganos principales
A)
Tapa de la marmita
B)
Salida de humos (Tipo A)
: para evacuar los
humos generados por el quemador.
C)
Grifo de agua caliente
: para regular el fl ujo
del agua.
D)
Grifo de agua fría
: para regular el fl ujo del
agua.
E)
Botón de encendido
: para encender el
quemador.
F)
Mando del quemador
: para regular la
alimentación de gas al quemador.
G)
Grifo de agua
: para orientar el fl ujo del agua.
H)
Grifo de descarga
: ra descargar el agua
presente en la marmita.
I)
Portezuela
: para acceder a la zona interior del
equipo.
L)
Tapón de llenado cámara de aire.
M)
Válvula de control presión
: para controlar la
presión en el interior de la cámara de aire.
N)
Manómetro
:indica el valor de la presión en el
interior de la cámara de aire (~ 0,5 bar).
O)
Válvula depresión cámara de aire.
P)
Grifo de nivel agua
: para controlar el nivel del
agua en el interior de la cámara de aire.
G
L
A
F
C
D
P
H
I
Q
R
F
N
O
M
B
E
1N1PI1G (100 lt) - 1T1PI1G (100 lt)
1N1PI2G (150 lt) - 1T1PI2G (150 lt)
1N1PI1GA (100 lt) - 1T1PI1GA (100 lt)
1N1PI2GA (150 lt) - 1T1PI2GA (150 lt)
Q)
ValVálvula de máxima presión (0,05 bar)
y depresión marmita
(sólo para versión
1*1PI1GA- 1*1PI2GA).
R)
Bornes de apriete tapa
(sólo para
versión1*1PI1GA-1*1PI2GA).