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C13960
6101.
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La parrilla cerámica, que de ahora en adelante lla-
maremos aparato, ha sido proyectada y fabricada
para cocer alimentos mediante contacto directo con
la parrilla misma, en el sector de la restauración
profesional.
Órganos principales
A)Parrilla de cocción
: realizada en fundición.
B)Bastidor de protección contra las salpicadu-
ras
: para proteger contra las salpicaduras pro-
pias de la cocción
C)Rejilla hogar
: para sostener los azulejos.
D)Azulejos
: realizados en piedra cerámica.
E)Mando del quemador
: para regular la alimenta-
ción de gas al quemador
F) Cubeta de recogida
: en ella se acumulan los re-
siduos derivados de la cocción
G)Encendido piezoeléctrico
: para encender
el quemador
H)Ranura de inspección
: para controlar el
encendido del testigo piloto.
L) Palancas de regulación parrilla
: permiten dis-
poner la parrilla de cocción en una de las tres in-
clinaciones preestablecidas.
M)Enlace de alimentación gas
: para conectar la
alimentación del gas
INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
2
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO
Véase tablas y "Ficha de enlaces" al final del ma-
nual.
Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos
de seguridad, en los casos en que así lo determi-
nen las leyes vigentes en materia, se deberá com-
plementar con otros dispositivos en las fases de
instalación y enlace.
La ilustración indica la posición de los dispositivos.
A)Grifo alimentación gas
: para abrir y cerrar el
enlace de la línea de alimentación del gas.
B)Termopar de seguridad
: bloquea la alimenta-
ción del gas al apagarse la llama.
Precaución - advertencia
Controlar periódicamente que los equipos de
seguridad se encuentren en perfecto estado y
estén correctamente instalados.
DATOS TÉCNICOS
DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD
F
H
G
E
G
IDM-39606100100.tif
B
A
C
D
E
L
M
IDM-39604002700.tif
B
A