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5 saucissons avec herbes / saucisses de cumberland
1 gousse d’ail
700ml passata
Point d’origan
1 courge musquée
Pointe de basilic
1 carotte
L’huile vaporisant
1 oignon
Polpette de saucissons avec Fettucine de courge musquée
1. Retirer la peau des saucisses et rouler la viande en petites boules. Vaporiser une
poêle d’huile et ajouter des boulettes. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et puis retirer
de poêle.
2. Couper la carotte, l’oignon et gousse d’ail en petites morceaux et ajouter à la
poêle. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajouter des boulettes. Verser la pas-
sata et ajouter saupoudrer un point d’origan et de basilic et laisser mijoter.
3. Peler la courge musquée et placer dans la coupe-légumes—l est possible que la
courge musquée doit être couper, en fonction de la taille.
4. En utilisant la lame de ruban, spiraliser la courge musquée de longs rubans et les
déposer sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier cuisson et placer dans le four
à 180°C.
5. Cuire pendant 10 minutes jusqu’a la courge musquée est al dente. Eviter une
cuisson prolongée parce que la courge musquée deviendra trop molle.
6. Ajouter la courge musquée à un bol et verser la polpette de saucisses sur la
courge musquée. Garnir du poivre noir concassé et basilic frais.
