66
A termékek hűtőben és fagyasztóban való
tárolása
Az ételek alábbi berendezésben való tárolása
során a következő utasításoknak megfelelően
kell eljárni:
Termékek fagyasztása
l
Szinte minden élelmiszert le lehet fagyasztani, ki-
véve a nyers állapotban fogyasztott zöldségeket,
pl. zöld saláta.
l
A fagyasztáshoz csak a legjobb minőségű élel-
miszert szabad használni, egyszeri fogyasztásra
kialakított adagokba osztva.
l
A termékeket szagmentes, légzáró és nedves-
ségnek ellenálló, zsírra nem érzékeny anyagokba
kell csomagolni. A legjobb anyagok: polietilén,
alumínium fóliatasakok, ívek.
l
A csomagolásnak hézagmentesnek kell lennie és
szorosan tapadniuk kell a fagyasztott termékekre.
Nem szabad üveg csomagolást használni.
l
A friss és meleg élelmiszernek (környezeti hőmér-
sékletben), amelyeket fagyasztás céljából helyez
be, nem szabad érintkezniük a már lefagyasztott
élelmiszerrel.
l
Javasoljuk, hogy egy nap alatt ne helyezzen a
mélyhűtőbe több friss élelmiszerterméket, mint
azt a készülék műszaki specifikációja előírja.
l
A fagyasztott élelmiszerek jó minősége me-
gőrzése céljából ajánlott a fagyasztó középső
részén lévő fagyasztott termékeket úgy cso-
portosítani, hogy ne érintkezzenek a még nem
lefagyasztott termékkel.
l
Ajánlatos a fagyasztott adagokat a fagyasztó
terének egyik oldalára helyezni, míg a friss, fagy-
asztandó adagokat a másik oldalra maximálisan
a hátsó és oldalsó falhoz tolni.
l
Az élelmiszer fagyasztásához használjuk a (*/***)
jellel jelölt részleget.
l
Emlékezni kell rá, hogy a fagyasztótérben
uralkodó hőmérsékletre hatással van többek
között: a környezeti hőmérséklet, az élelmiszer
termékekkel való feltöltési szint, az ajtónyitás
gyakorisága, a fagyasztó eljegesedésének a
szintje, a termosztát beállítása.
l
Amennyiben a fagyasztótér bezárása után nem
lehetne egyből kinyitni az ajtót, ajánljuk, hogy vár-
jon 1-2 percet, amíg az ott keletkezett túlnyomás
kompenzálódik.
A lefagyasztott termékek tárolási ideje függ azok
fagyasztás előtti friss állapotban való minőségétől,
valamint a tárolási hőmérséklettől. -18°C vagy
alacsonyabb hőmérsékleten való tárolás esetén az
alábbi tárolási idők ajánlottak:
Termékek
Hónap
Marhahús
6-8
Borjúhús
3-6
Belsőségek
1-2
Sertés
3-6
Szárnyas
6-8
Tojások
3-6
Halak
3-6
Zöldségek
10-12
Gyümölcsök
10-12
HU
Summary of Contents for FZ136.3
Page 6: ...6 4 1 1 2 3 ...
Page 7: ...7 40 o 2 3 4 5 6 ...
Page 8: ...8 8 9 11 1 2 3 4 0 16 17 ...
Page 98: ...FZ206 3 ...
Page 99: ...FZ206 3 ...