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- Ne mettez jamais les bûches sur le rebord du four.
- La base du four, non fourni avec le four, mais doit
être acheté séparément, fournit un espace pour le
stockage du bois comme le montre la figure.
RANGEMENT DU BOIS
DIFFÉRENTS TYPES DE BOIS
- Utiliser du bois de petite taille et très sec surtout pour l’allumage.
- Chaque type de bois donne un arôme différent aux aliments, par exemple si vous utilisez du bois d’arbres frui-
tiers vos aliments auront plus de goût. De la même manière, l’érable, le noyer et le châtaigner seront des bois
excellents pour des aliments comme la viande.
- Le bois traité, résineux ou les résidus de bois ne doivent absolument pas être utilisés.
- Le bois mouillé ou légèrement humide pourrait créer des crépitements, cela est dû à l’augmentation du volume
d’eau. Ce qui produira beaucoup de fumée et moins de chaleur.
ALLUMAGE
MODE D’EMPLOI
ÉTEINDRE
- N’utilisez jamais de l’essence, du kérosène, de l’allume-feu pour charbon de bois ou tout autre liquide combus-
tible pour allumer ou raviver le feu. Gardez tous les liquides loin du four pendant son utilisation.
- Élimination des cendres. Les cendres doivent être placées dans un récipient métallique avec un couvercle à
fermeture hermétique. Ce récipient doit être placé sur une surface incombustible ou sur le sol bien à l’écart
de tout matériau combustible jusqu’à l’élimination définitive. Lorsque les cendres sont enfouies dans le sol ou
dispersées autrement sur place, elles doivent être conservées dans le récipient fermé jusqu’à ce qu’elles soient
complètement refroidies.
- Utilisez que du bois combustible.
- N’utilisez pas de produits non conformes aux spécifications concernant ce four.
1. Faire un petit tas de bois au centre du four avec du bois de petite taille et sec.
2. Lorsque le bois a bien pris, insérer les morceaux de bois plus grands et déplacer le feu sur le coté.
3. Après quelques minutes de feu continu, jamais excessif, le four atteint la température de 250°C, en brulant la
suie noire. Désormais le four est prêt à être utilisé.
1. Pour éteindre le four fermer la porte du four et attendre que les cendres se forment.
2. Quand le four est complètement éteint et que 30 minutes se sont écoulées, vous pouvez enlever les cendres.
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