leuchtet , da der Signalton deaktiviert
ist. Berühren Sie
,
leuchtet. Der
Signalton ist aktiviert.
5.
PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE
5.1
Speisenzubereitung mit
dem Teppan Yaki
Sie können die Speisen direkt auf der
Kochzone mit oder ohne Öl zubereiten.
Sie können aber auch Töpfe und Pfan-
nen verwenden, die Aufheizzeit ist je-
doch länger als auf dem Glaskeramikfeld
oder auf dem Gaskochfeld.
Sie können Beilagen oder Saucen in
Töpfen oder Pfannen kochen oder warm
halten. Setzen Sie das Kochgeschirr di-
rekt auf die Kochstelle.
Es ist nicht empfehlenswert, große Men-
gen Flüssigkeit auf der Kochzone zum
Kochen zu bringen (wie z. B. Wasser für
Spaghetti).
Die Geräusche sind normal und
weisen nicht auf einen Geräte-
defekt hin.
Stellen Sie kein Kochgeschirr in
die Mitte der Kochfläche zwi-
schen die Zonen, da es durch die
Unebenheit instabil steht. Das
Braten auf dem Zonenübergang
kann zu einer ungleichmäßigen
Bräunung führen (z. B. bei Pfann-
kuchen).
5.2
Anwendungsbeispiele zum
Kochen
Verwendung von Fetten und Ölen
Wenn die Temperatur zu hoch ist, be-
ginnt das Fett zu rauchen. Diese Tempe-
ratur wird als „Rauchpunkt“ bezeichnet.
Fette / Öle
Höchsttemperatur (°C)
Rauchpunkt (°C)
Butter
130
150
Schweinefett
170
200
Rinderfett
180
210
Olivenöl
180
200
Sonnenblumenöl
200
220
Erdnussöl
200
235
Kokosfett
200
240
Das Gerät immer vorheizen.
Zu garende Speise
Temperatur (°C)
Dauer/Tipps
Fisch und Schalentiere
140–160
Gerät vorheizen.
Lachsfilets
160
8 Minuten, nach 4 Minu-
ten wenden.
Riesengarnelen (ohne
Schale)
140
6 Minuten, nach 3 Minu-
ten wenden.
Haifischsteaks, ca. 2,5 cm
dick
160
10 Minuten, nach 5 Mi-
nuten wenden.
64 www.aeg.com
