Gerecht
Gewicht
Schapniveau/accessoire
15
Lende, vers
1 - 1.5kg; 5 - 6
cm dikke stuk‐
ken
2; braadschaal op bakrooster
Gebruik je favoriete kruiden.
16
Spare ribs
2 - 3kg; gebruik
rauwe, 2 - 3 cm
dunne spare
ribs
3; diepe pan
Voeg vloeistof toe om de bodem van een schaal
te bedekken. Draai halverwege de bereidingstijd
het vlees om.
17
Lambeen met
botten
1.5 - 2kg; 7 - 9
cm dikke stuk‐
ken
2; braadschaal op bakplaat
toe. Draai halverwege de bereidingstijd het vlees
om.
18
Hele kip
1 - 1.5kg; vers
2; braadpan op bakplaat
Gebruik je favoriete kruiden. Draai de kip halver‐
wege de bereidingstijd om voor een gelijkmatige
bruining.
19
Halve kip
0.5 - 0.8kg
3; bakplaat
Gebruik je favoriete kruiden.
20
Kippenborst
180 - 200g per
stuk
2; stoofschotel op bakrooster
Gebruik je favoriete kruiden. Bak het vlees een
paar minuten in een hete pan.
21
Kippenpoten,
vers
-
3; bakplaat
Als u eerst kippenpoten hebt gemarineerd, stel
dan een lagere temperatuur in en kook ze lan‐
ger.
22
Hele eend
2 - 3kg
2; braadschaal op bakrooster
Gebruik je favoriete kruiden. Leg het vlees op de
braadschaal. Draai halverwege de bereidingstijd
de eend om.
23
Gans, heel
4 - 5kg
2; diepe pan
Gebruik je favoriete kruiden. Leg het vlees op
een diepe bakplaat. Draai halverwege de berei‐
dingstijd de gans om.
24
Vleesbrood
1kg
2; bakrooster
Gebruik je favoriete kruiden.
46/260
DAGELIJKS GEBRUIK
