Résultats de cuisson
Cause possible
Solution
Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson indi‐
quée dans la recette.
Température de cuisson trop bas‐
se.
La prochaine fois, réglez une température
du four légèrement plus élevée.
8.4 Cuisson sur un seul niveau
CUIS‐
SON DANS
DES MOULES
(°C)
(min)
Fond de tarte - pâ‐
te sablée, pré‐
chauffer le four à
vide
Chaleur tournante
170 - 180
10 - 25
2
Fond de tarte -
mélange de génoi‐
se
Chaleur tournante
150 - 170
20 - 25
2
Kouglof / Brioche
Chaleur tournante
150 - 160
50 - 70
1
Cake de madère /
Cakes aux fruits
Chaleur tournante
140 - 160
70 - 90
1
Gâteau au froma‐
ge
Chauffage Haut/Bas
170 - 190
60 - 90
1
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Utilisez un plateau de cuisson.
GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS
(°C)
(min)
Gâteau avec garniture à base de crumble
150 - 160
20 - 40
Tartes aux fruits (à base de pâte levée/mélange de
génoise), utilisez un plat à rôtir
150
35 - 55
Tartes aux fruits à base de pâte sablée
160 - 170
40 - 80
Préchauffez le four à vide.
Utilisez la fonction : Chauffage Haut/Bas.
Utilisez un plateau de cuisson.
FRANÇAIS 117