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Anwendung, Tabellen, Tipps
Kochgeschirr
•
Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so
dick und plan wie möglich sein.
•
Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfannen auf den Boden-
Durchmesser. Hersteller geben oft den oberen Durchmesser des Ge-
schirrrandes an.
•
Geschirr mit Aluminium- oder Kupferböden kann metallische Verfär-
bungen auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder
gar nicht mehr zu entfernen sind.
•
Benutzen Sie keine Töpfe aus Gusseisen oder mit beschädigten Bö-
den, die rauh sind oder Grate aufweisen. Beim Verschieben können
bleibende Kratzer entstehen.
•
Im kalten Zustand sind die Topf-
böden üblicherweise leicht nach
innen gewölbt (konkav). Sie soll-
ten auf keinen Fall nach außen
gewölbt (konvex) sein.
•
Wenn Sie Spezialgeschirr verwen-
den, (z.B. Dampfkochtopf, Sim-
mertopf, WOK usw.), beachten Sie bitte die Herstellerangaben.
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Energiesparen
•
Kochgeschirr grundsätzlich vor
dem Einschalten der Kochzone
aufsetzen.
•
Töpfe, wenn möglich, immer mit
dem Deckel verschließen.
•
Kochzonen vor Ende der Garzeit
ausschalten, um die Restwärme zu
nutzen.
•
Topfboden und Kochzone sollten
gleich groß sein.
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