4. ÉQUIPEMENTS
Système de contrôle climatique
Selon les conseils des spécialistes, la température idéale de conservation du vin est
d’environ 12°C, et dans une fourchette de 10 à 14°C. Ne pas confondre avec la
température de service, qui varie entre 5 et 18°C selon la spécificité du vin.
Il est particulièrement important d’éviter les changements brusques de température.
Conçu par des spécialistes pour les œnophiles, cet appareil, à la différence d’un simple
réfrigérateur, prend en compte la sensibilité des grands crus aux brusques variations de
température en assurant le maintien d’une température moyenne constante. ystème anti-
vibrations
Le compresseur frigorifique est équipé d’amortisseurs spéciaux (silent-blocks) et l’espace
intérieur est isolé du corps par une épaisse couche de mousse de polyuréthane. Ces
caractéristiques empêchent la transmission des vibrations aux bouteilles.
Décongélation
Votre appareil est équipé d’un cycle de dégivrage automatique. À la fin d’un cycle de
refroidissement, les surfaces réfrigérées de l’appareil se dégivrent automatiquement.
L’eau de dégivrage est canalisée dans un bac d’évaporation des condensats qui est situé
à l’arrière de l’appareil à proximité du compresseur. La chaleur produite par le
compresseur évapore alors les condensats collectés dans le bac.
5.CHARGEMENT
Les quantités maximales de chargement recommandées pour les bouteilles sont données
seulement à titre indicatif; elles fournissent une estimation rapide de la taille de l’appareil
(similaire à la capacité d’un réfrigérateur exprimée en litres).
Elles correspondent à des tests réalisés avec une bouteille standard : la « bouteille de
Bordeaux léger de 75 cl » - les normes tiennent compte de l’origine géographique de
chaque forme de bouteille (Bordeaux, Bourgogne, Provence, etc.) et du type
(traditionnelle, lourde, légère, en flûte , etc.), chacune ayant son propre diamètre et sa
propre hauteur.
Dans la réalité et dans les cas extrêmes, vous pourriez stocker plus de bouteilles en
empilant le même type de bouteille sans utiliser d’étagères, mais une cave variée
comprend une grande variété de bouteilles et donc cela limite sa capacité. Vous allez
donc probablement remplir l’appareil un peu moins que le maximum recommandé.
6 . ENTRETIEN
Avant de nettoyer votre appareil (chose à faire régulièrement), débranchez-le en retirant
la fiche de la prise murale.
Avant d’utiliser votre appareil pour la première fois et régulièrement par la suite, nous
