Zelmer 13Z015, Руководство пользователя

Страница: 19 / 100

9.16. Sundejte držák filtru oto
č
ením doleva (Obr 5) a odstra
ň
te použitý sá
č
ek nebo sedlinu (Obr. 6) . Filtr vy
č
ist
ě
te
pomocí vody (Obr. 7) .
POZOR! Pokud je v zásobníku (1) b
ě
hem p
ř
ípravy kávy p
ř
íliš malé množství vody, kávovar p
ř
estane pracovat. Na
ovládacím panelu za
č
ne blikat symbol (N) oraz a zazní opakující se zvukový signál, který informuje o nutnosti
doplnit vodu. Otev
ř
ete poklici zásobníku na vodu (1) a nalejte vodu. Ihned po dopln
ě
ní vody zvukový signál
p
ř
estane. Chcete-li pokra
č
ovat v ru
č
ní p
ř
íprav
ě
kávy, op
ě
t stiskn
ě
te a podržte ovládací kole
č
ko (B).
POZOR! B
ě
hem p
ř
ípravy kávy neotá
č
ejte neuvád
ě
jte regulátor páry (12) do polohy , jinak by mohlo dojít
k nekontrolovatelnému úniku horké vody, a zárove
ň
by byl narušen proces nalévání kávy. Regulátor páry (12)
používejte pouze s funkcí páry.
10. P
ř
íprava páry (šlehání mléka)
Ke šlehání mléka se používá pára. Pára plní dva úkoly. Pára sou
č
asn
ě
oh
ř
ívá a míchá mléko se vzduchem,
č
ímž mu
prop
ů
j
č
uje jemný sametový vzhled. Obdobn
ě
jako u p
ř
ípravy kávy, i p
ř
i šlehání mléka se nejlepších výsledk
ů
dosahuje
teprve po jisté dob
ě
, až uživatel získá zkušenosti.
Tip : Nezapome
ň
te, že základem všech kávových nápoj
ů
je káva, mléko je pouze dopln
ě
k.
Pozor : Doporu
č
uje se nejprve našlehat mléko a teprve pak p
ř
ipravit kávu.
Funkci páry m
ů
žete používat také k oh
ř
ívání nápoj
ů
.
10.1. P
ř
ipravte nejprve kávu espreso podle postupu v bodech 8 nebo 9 .
10.2. Stanovte množství pot
ř
ebného mléka na základ
ě
po
č
tu p
ř
ipravených šálk
ů
nebo rozm
ě
ru džbánku na mléko.
•
Tip : Pamatujte na to, že objem mléka se b
ě
hem šlehání zv
ě
tšuje.
•
Nalejte do džbánku z nerezové oceli studené, vychlazené mléko a napl
ň
te jej do 1/3 – 1/2 objemu.
•
Tip : Džbánek z nerezové oceli s mlékem uskladn
ě
te v chladni
č
ce tak, aby bylo mléko dob
ř
e vychlazené.
Nevyplachujte džbánek p
ř
ed použitím teplou vodou.
10.3. Oto
č
te ovládacím kole
č
kem (B) tak, aby se na ovládacím panelu (3) rozsvítil symbol páry (I) . Ukazatel
ovládacího kole
č
ka (C) za
č
ne okamžit
ě
blikat a to znamená, že se kávovar zah
ř
ívá.
10.4. Jakmile ukazatel ovládacího kole
č
ka (C) p
ř
estane blikat a za
č
ne svítit nep
ř
erušovan
ě
, znamená to, že kávovar
je p
ř
ipraven k práci s párou (dosáhl provozní teploty).
10.5. Propláchn
ě
te parní trysku (10), postavte pod ní jinou nádobu než džbánek s mlékem a postupujte podle bodu
6.2.4 . Dojde k propláchnutí parní trysky.
10.6. Pak umíst
ě
te parní trysku (10) v džbánku s mlékem tak (Obr. 8) , aby se tryska nacházela asi 1/2 cm pod
hladinou mléka a aktivujte vypoušt
ě
ní páry op
ě
tovným uvedením regulátoru páry (12) do polohy , tzn. oto
č
te
jím proti sm
ě
ru pohybu hodinových ru
č
i
č
ek tak, aby se symbol p
ř
ekrýval se zna
č
kou na krytu kávovaru.
•
Naklo
ň
te džbánek tak, aby se parní tryska dostala do džbánku, pak klesejte se džbánkem do okamžiku,
kdy se konec parní trysky ocitne t
ě
sn
ě
pod hladinou mléka. Tak bude zahájen proces šlehání mléka.
•
D
ů
ležité : Nedovolte, aby došlo k nerovnom
ě
rnému vypoušt
ě
ní páry, protože nedojde ke správnému
provzdušn
ě
ní p
ě
ny. Aby k tomu nedošlo, zvedn
ě
te džbánek tak, aby se parní tryska schovala hloub
ě
ji
v mléce. Pamatujte si, že ideální konzistence je m
ě
kká, sametová p
ě
na.
•
V okamžiku, kdy se mléko oh
ř
eje a za
č
ne zp
ěň
ovat, hladina mléka ve džbánku za
č
ne stoupat. Pokud
k tomu dojde, snižujte džbánek tak, aby byl konec parní trysky vždy t
ě
sn
ě
pod hladinou mléka.
•
V okamžiku získání p
ě
ny zdvihn
ě
te džbánek tak, aby se parní tryska nacházela uprost
ř
ed mléka.
•
Tip : Množství požadované p
ě
ny se bude m
ě
nit v závislosti na druhu p
ř
ipravovaného nápoje. Nap
ř
.
cappuccino vyžaduje v
ě
tší množství p
ě
ny než kávový nápoj na bázi espresa, podávaný s mlékem
šlehaným párou.
•
Pokud se mléko oh
ř
eje na teplotu 60–65°C, ihned uzav
ř
ete p
ř
ívod páry uvedením regulátoru páry (12) do
polohy , tzn. oto
č
te jím ve sm
ě
ru pohybu hodinových ru
č
i
č
ek tak, aby se symbol p
ř
ekrýval se
zna
č
kou na krytu kávovaru.
•
Tip : Pokud nevlastníte teplom
ě
r, vhodným zp
ů
sobem, jak zjistit dosažení správné teploty je to, že
neudržíte dla
ň
na džbánku déle než 3 vte
ř
iny.
•
D
ů
ležité : Neuvád
ě
jte mléko do varu.
•
Vyjm
ě
te džbánek. Ihned ot
ř
ete parní trysku (10) a její nástavec pomocí
č
istého navlh
č
eného had
ř
íku
a propláchn
ě
te malým množstvím páry stejným postupem jako p
ř
ed šleháním mléka.
•
Uchopte džbánek do ruky a lehce ním klepn
ě
te o st
ů
l tak, aby se uvolnily vzduchové bubliny, a pak
pohybujte džbánkem otá
č
ivým pohybem tak dlouho, až mléko dostane lesklou podobu a nez
ů
stanou
v n
ě
m žádné bublinky. Pom
ů
že to v dosažení kompaktní konzistence mléka a p
ě
ny.
10.7. Smíchejte ušlehané mléko s d
ř
íve p
ř
ipraveným espresem. Cappuccino je p
ř
ipraveno.
POZOR! Pokud je v zásobníku (1) p
ř
íliš malé množství vody, z trysky (10) nebude vycházet pára. Na ovládacím
panelu se rozbliká symbol (N) a zazní opakující se zvukový signál, který informuje o nutnosti doplnit vodu.
Ihned uve
ď
te regulátor páry (12) do polohy , tzn. oto
č
te jím ve sm
ě
ru pohybu hodinových ru
č
i
č
ek tak, aby
se symbol p
ř
ekrýval se zna
č
kou na krytu kávovaru. Otev
ř
ete poklici zásobníku na vodu (1) a nalijte do n
ě
j
vodu. Ihned po dopln
ě
ní vody zvukový signál p
ř
estane. Pro další vypoušt
ě
ní páry uve
ď
te regulátor páry (12) do
19