TIPO DI PIAT-
TO
Cottura tradizio-
nale
Cottura ventilata
Durata
cottura
[min.]
Note
Posi-
zione
ripiano
Temp.
[°C]
Posi-
zione
ripiano
Temp.
[°C]
Fagiano
2
190
2
175
90 - 120
Intero
PESCE
TIPO DI PIAT-
TO
Cottura tradizio-
nale
Cottura ventilata
Durata
cottura
[min.]
Note
Posi-
zione
ripiano
Temp.
[°C]
Posi-
zione
ripiano
Temp.
[°C]
Trota/Orata
2
190
2
175
40 - 55
3- 4 pesci
Tonno/Salmone
2
190
2
175
35 - 60
4-6 filetti
Grill
Preriscaldare il forno vuoto per 10 minuti
prima di iniziare la cottura.
Quantità
Grill
Tempo di cottura (in mi-
nuti)
TIPO DI PIETANZA
Pezzi
(g)
Posizione
griglia
Temp.
(°C)
1° lato
2° lato
Bistecche di filetto
4
800
4
max.
12-15
12-14
Bistecche di manzo
4
600
4
max.
10-12
6-8
Salsicce
8
-
4
max.
12-15
10-12
Braciole di maiale
4
600
4
max.
12-16
12-14
Pollo (tagliato a metà)
2
1000
4
max.
30-35
25-30
Kebab
4
-
4
max.
10-15
10-12
Petto di pollo
4
400
4
max.
12-15
12-14
Hamburger
6
600
4
max.
20-30
-
Filetto di pesce
4
400
4
max.
12-14
10-12
Toast farciti
4-6
-
4
max.
5-7
-
Toast
4-6
-
4
max.
2-4
2-3
Informazioni sulle acrilamidi
Importante
Secondo le più recenti scoperte
scientifiche, se si rosolano alimenti (in
particolari quelli contenenti amido), le acrilamidi
possono rappresentare un rischio per la salute.
Raccomandiamo pertanto di cuocere alle
temperature più basse e di non rosolare
eccessivamente gli alimenti.
Pulizia e cura
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