TIPO DE ALIMENTO
Cocción convencional
Tiempo de coc-
ción (min)
Notas
Posición de la
parrilla
Temp. (°C)
Faisán
2
190
90-120
Entero
PESCADO
TIPO DE ALIMENTO
Cocción convencional
Tiempo de coc-
ción (min)
Notas
Posición de la
parrilla
Temp. (°C)
Trucha/Pargo
2
190
40-55
3 - 4 pescados
Atún/Salmón
2
190
35-60
4-6 filetes
Grill
Precaliente el horno vacío durante 10 mi-
nutos antes de cocinar.
Cantidad
Grill
Tiempo de cocción [min]
TIPO DE ALIMEN-
TO
Piezas
[g]
Posición de
la parrilla
Temp [°C]
1ª cara
2ª cara
Filetes de solomillo
4
800
4
máx.
12-15
12-14
Filetes de vacuno
4
600
4
máx.
10-12
6-8
Salchichas
8
-
4
máx.
12-15
10-12
Chuletas de cerdo
4
600
4
máx.
12-16
12-14
Pollo (cortado en
dos)
2
1000
4
máx.
30-35
25-30
Brochetas
4
-
4
máx.
10-15
10-12
Pechuga de pollo
4
400
4
máx.
12-15
12-14
Hamburguesa
6
600
4
máx.
20-30
-
Filete de pescado
4
400
4
máx.
12-14
10-12
Sándwiches tostados
4-6
-
4
máx.
5-7
-
Tostadas
4-6
-
4
máx.
2-4
2-3
Conservar - Calor inferior
Frutas silvestres
CONSERVA
Temperatura (°C)
Tiempo de cocción
hasta que hierva a
fuego lento (min)
Tiempo de cocción
restante a 100 °C
(min)
Fresas, arándanos, fram-
buesas, grosellas madu-
ras
160 – 170
35 – 45
–
Frutas con hueso
38
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