Speise
Ober-/Unterhitze
Umluft
Dauer (Min.)
Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Kleine Ku-
chen
170
3
166
3 (1 und 3)
25 - 35
Auf dem
Backblech
Plätzchen1)
150
3
140
3 (1 und 3)
30 - 35
Auf dem
Backblech
Baiser
100
3
115
3
35 - 40
Auf dem
Backblech
Rosinen-
brötchen1)
190
3
180
3
80 - 100
Auf dem
Backblech
Brandteig1)
190
3
180
3 (1 und 3)
15 - 20
Auf dem
Backblech
Törtchen
180
3
170
2
25 - 35
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
Englischer
Sandwich-
kuchen à la
Victoria
180
1 oder 2
170
2
45 - 70
Links +
rechts, Ku-
chenform,
20 cm
Üppiger
Früchteku-
chen
160
1
150
2
110 - 120
In einer Ku-
chenform
(24 cm)
Englischer
Sandwich-
kuchen à la
Victoria1)
170
1
160
1
50 - 60
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
Brot und Pizza
Speise
Ober-/Unterhitze
Umluft
Dauer (Min.)
Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Weißbrot1)
190
1
195
1
60 - 70
1 - 2 Stück,
500 g pro
Stück
Roggenbrot
190
1
190
1
30 - 45
In einer
Brotform
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