GERICHT
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer
[Min.]
Anmerkungen
Ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Kalbsfleisch
2
190
2
175
90-120
Kombirost und tiefe Fettpfan-
ne
Roastbeef, eng-
lisch, rosa
2
210
2
200
44-50
Kombirost und tiefe Fettpfan-
ne
Roastbeef, eng-
lisch, medium
2
210
2
200
51-55
Kombirost und tiefe Fettpfan-
ne
Roastbeef, eng-
lisch, durch
2
210
2
200
55-60
Kombirost und tiefe Fettpfan-
ne
Schweineschulter
2
180
2
170
120-150
Tiefe Fettpfanne
Schweinshaxe
2
180
2
160
100-120
2 Stück in tiefer Fettpfanne
Lamm
2
190
2
190
110-130
Keule
Hähnchen
2
200
2
200
70-85
ganz, tiefe Fettpfanne
Pute
1
180
1
160
210-240
ganz, tiefe Fettpfanne
Ente
2
175
2
160
120-150
ganz, tiefe Fettpfanne
Gans
1
175
1
160
150-200
ganz, tiefe Fettpfanne
Kaninchen
2
190
2
175
60-80
zerlegt
Hase
2
190
2
175
150-200
zerlegt
Fasan
2
190
2
175
90-120
ganz, tiefe Fettpfanne
FISCH
GERICHT
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer [Min.]
Anmerkungen
Ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Forelle/Seebrasse
2
190
2 (1 und
3)
175
40-55
3-4 Fische
Thunfisch/Lachs
2
190
2 (1 und
3)
175
35-60
4-6 Filets
Grillen
Heizen Sie den leeren Backofen immer 10 Minu-
ten lang vor.
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