ZANKER KOB20601XB, Руководство пользователя

Страница: 35 / 60

son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles
et des recettes lors de vos expériences de cuisson.
Tableau de référence pour rôtir et cuire
GÂTEAUX
TYPE DE PLAT
Convection natu-
relle
Cuisson à ventila-
tion forcée
Durée de
cuisson
[min]
Remarques
Niveau
Temp.
[°C]
Niveau
Temp.
[°C]
Pâtes à gâteaux 2 170 2 (1 et
3)
165 45-60 Dans un moule à gâteaux
Pâte sablée 2 170 2 (1 et
3)
160 24-34 Dans un moule à gâteaux
Gâteau au froma-
ge (au babeurre) 1 170 2 165 60-80 Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Tarte aux pom-
mes 1 170 2 (1 et
3)
160 100-120 2 moules à gâteaux de 20 cm
sur la grille
Strudel 2 175 2 150 60-80 Sur un plateau de cuisson
Tarte à la confitu-
re 2 170 2 (1 et
3)
160 30-40 Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Cake aux fruits 2 170 2 155 60-70 Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Génoise/Gâteau
Savoie (version
allégée) 2 170 2 160 35-45 Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Gâteau de Noël/
Cake aux fruits 2 170 2 160 50-60 Dans un moule à gâteaux de
20 cm
Gâteau aux pru-
nes 2 170 2 165 50-60
Dans un moule à pain
1)
Petits gâteaux 3 170 3 (1 et
3)
165 20-30 Sur un plateau multi-usages
Biscuits/Gâteaux
secs 3 150 3 (1 et
3)
140 20-30
Sur un plateau multi-usages
1)
Meringues 3 100 3 115 90-120 Sur un plateau multi-usages
Petits pains 3 190 3 180 15-20
Sur un plateau multi-usages
1)
Choux 3 190 3 (1 et
3)
180 25-35
Sur un plateau multi-usages
1)
Tourtes 3 180 2 170 45-70 Dans un moule à gâteaux de
20 cm
35