77
A1
A2
A3
A4
A5
A6
M1
M2
Lämpliga typer
av mjöl
Basrecept
Variation
Typ 00 eller
Typ 550
Fullkornsvetemjöl
Väg 400 g mjöl. Starta program
M1
. När programmet är i gång,
fyll på 150 ml vätska genom
påfyllningsöppningen.
Väg 400 g fullkornsvetemjöl.
Starta program
M2
.
När programmet är i gång, fyll på
150 ml vätska genom påfyll-
ningsöppningen.
Färgade äggnudlar
Väg 400 g typ 00- eller typ 550-mjöl. vispa 2
äggulor (stl
M
eller
L)
i måttbägaren, fyll upp
med t ex rödbets- eller spenatjuice, och vispa
det tillsammans.
Starta program
M1
.
När programmet är i gång, fyll på vätskan
långsamt genom påfyllningsöppningen.
Fullkornsäggnudlar
Väg 400 g fullkornsvetemjöl.
Vispa 2 äggulor (stl
M
eller
L
) i måttbägaren,
fyll upp med t ex rödbets- eller spenatjuice
och vispa det tillsammans. Starta program
M2
.
När programmet är i gång, fyll på vätskan
långsamt genom påfyllningsöppningen.
Bovetenudlar, glutenfri
180 g bovetemjöl
120 g potatismjöl
30 g linfrömjöl
150 ml vatten
Sojanudlar, glutenfri
80 g sojamjöl
210 g bovetemjöl
180 ml vatten
1 msk psyllium med fröskallar
Risnudlar, glutenfri
350 g rismjöl
130 g tapiokamjöl
230 ml vatten
1 msk psyllium med fröskallar
Tryck på
BLANDNINGS
-
knappen och låt
blandningsprocessen köra i ca
3-4 minuter.
Häll samtidigt på
vattnet långsamt genom
påfyllningsöppningen.
Så snart den önskade
konsistensen är uppnådd -
degen bör smula sig - ska du
trycka på
UTPRESSNINGS
-
knappen.
Glutenfri pasta knäcks mycket lätt, speciellt när det
torkar - och den torkar snabbt. Observera därför
följande rekommendationer:
Glutenfri pasta ska förarbetas precis efter
framställning.
Koka endast pastan väldigt kort. Vattnet ska
koka upp, och pastan läggs i väldigt kort (får
inte koka, då glutenfri pasta har en kortare
koktid).
Efter kokningen sköljs den av med rent vatten -
pastan avger fortfarande mycket stärkelse.
Låt den glutenfria pastan rinna ner i portionshö-
gar under utpressningen.
Om degen är för klibbig, tillsätt psyllium med
fröskallar (ca.) 1 msk per 400 g deg).
Ingredienser
Manuell justering
Tips & Tricks
Program
Manuella recept (glutenfria)
SE
SE
Recept till de semiautomatiska programmen M1 och M2
Содержание 61650032
Страница 132: ...132 ...