TREMPETTE PIZZA EN FÊTE
227 g (½ lb) de bœuf haché
227 g (½ lb) de saucisse de porc
1 oignon moyen haché
4 grosses gousses d’ail émincées
1 boîte (769 ml / 26 oz) de sauce à spaghetti épicée
227 g (2 tasses) de mozzarella râpée
Dans une grande poêle antiadhésive, faire brunir le bœuf haché et le porc en
remuant pour émietter la viande. Ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir quelques
minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger. Verser le tout dans la cocotte en grès de
la mijoteuse Windmere
MD
de 2,3 LITRES (2 PINTES). Placer la cocotte dans la base
de la mijoteuse. Couvrir et faire chauffer à puissance élevée (2) pendant 2½ heures
ou à basse puissance (1) pendant 3½ heures. Mettre le bouton de contrôle à la
position arrêt (0) et débrancher l’appareil.
Servir avec vos croustilles préférées.
Donne environ 1183 ml (5 tasses) de trempette.
CHAUDRÉE DE PALOURDES DE LA NOUVELLE-ANGLETERRE
113 g (¼ lb) de bacon
227 g (½ lb) de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
118 ml (½ tasse) d’oignon en dés
2 boîtes (414 ml ou de 7 oz chacune) de palourdes émincées
1 ml (¼ c. à thé) de sel
473 ml (2 tasses) de crème 10 % de matière grasse
30 ml (2 c. à table) de farine tout usage
Dans une poêle antiadhésive, faire cuire le bacon en le retournant souvent jusqu’à
ce qu’il soit croustillant. Retirer la poêle du feu. Émietter le bacon et garder au
chaud. Égoutter la poêle, en y laissant 14 ml (1 c. à table) de la graisse du bacon.
Ajouter les pommes de terre et l’oignon et cuire, en remuant à l’occasion, jusqu’à
ce que l’oignon soit tendre.
Verser le tout dans la cocotte en grès de la mijoteuse Windmere
MD
de 2,3 LITRES
(2 PINTES). Ajouter les palourdes, le sel et 354 ml (1½ tasse) de crème 10 % de
matière grasse. Placer la cocotte dans la base de la mijoteuse. Couvrir et faire
chauffer à puissance élevée (2) pendant 2 heures ou à basse puissance (1) pendant
3 heures.
Entre temps, bien mélanger la farine et le reste (118 ml / ½ tasse) de la crème
10 % de matière grasse dans une tasse à mesurer convenant au four à micro ondes.
Chauffer le mélange à haute puissance au micro ondes jusqu’à ébullition et jusqu’à
épaississement. Mélanger pour obtenir une consistance lisse. Incorporer dans le
mélange des palourdes et cuire pendant 20 minutes de plus. Mettre le bouton de
contrôle à la position arrêt (0) et débrancher l’appareil.
Servir en ajoutant le bacon émietté comme garniture.
Donne environ 946 ml (4 tasses).
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TREMPETTE à LA VIANDE ET à LA TOMATE
227 g (½ lb) de bœuf haché
227 g (½ lb) de porc haché
1 pot (473 ml / 16 oz) de sauce piquante
237 ml (1 tasse) de tomates en conserve coupées en dés
1 boîte (59 ml / 2 oz) de piments verts en dés
78 ml (1/3 tasse) d’oignon en dés
2 grosses gousses d’ail émincées
1 paquet (227 g / 8 oz) de fromage fondu, coupé en cubes
Dans une grande poêle antiadhésive, faire brunir le bœuf haché et le porc en
remuant pour émietter la viande. Ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir quelques
minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger. Verser le tout dans la cocotte en grès de
la mijoteuse Windmere
MD
de 2,3 LITRES (2 PINTES). Placer la cocotte dans la base
de la mijoteuse. Couvrir et faire chauffer à puissance élevée (2) pendant 1½ heure
ou à basse puissance (1) pendant 2½ heures. Mettre le bouton de contrôle à la
position arrêt (0) et débrancher l’appareil.
Servir avec vos croustilles préférées.
Donne environ 946 ml (4 tasses) de trempette.
