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RECETTES
ŒUFS POCHÉS
3 gros œufs
Sel et poivre au goût
Ajouter de l’eau froide dans le réservoir avec la tasse à mesurer.
Centrer le support à cuisson sur la base. Déposer le plateau à pocher sur le support à cuisson.
Casser un œuf à la fois et les ajouter dans chacune des sections de pochage.
Après la cuisson, appuyer sur le bouton marche/arrêt pour éteindre le cuiseur à œufs.
Lorsque les œufs sont cuits, après 6 à 8 minutes, et que l’eau s’est évaporée, l’indicateur lumineux
du cuiseur à œufs READY (prêt) s’éteint.
Retirer les œufs pochés ou les omelettes. Saupoudrer le sel et le poivre au moment de servir.
ŒUFS FARCIS CLASSIQUES
Pour une présentation élégante et simple, placer le mélange de jaune d’œuf dans une poche à douille
(ou couper le coin d’un sac à glissière) et remplir chaque œuf avec environ 1 cuillère à soupe du mélange.
Répéter jusqu’à ce que tous les œufs soient remplis. Essayer différentes garnitures comme du caviar
de saumon, des oignons verts, du bacon émietté, des olives tranchées, des cornichons sucrés
ou des poivrons rôtis doux ou épicés.
7 portions
7 gros œufs à la coque
2 cuillères à soupe (30 ml) de câpres hachés
1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
1/4 tasse (60 ml) de crème sure
2 cuillères à thé (10 ml) de moutarde
joncée épicée
1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de poudre d’oignon
1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sauce Tabasco
Paprika fumé espagnol pour la garniture
Retirer soigneusement la coquille des œufs sous l’eau froide. Assécher légèrement avec un essuie-tout.
Trancher les œufs en deux sur la longueur. Retirer les jaunes et mettre dans un bol moyen.
Déposer les œufs sur un plateau de service.
À l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes finement. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Répartir le mélange dans les œufs avec une cuillère à thé comble ou une poche à douille.
Saupoudrer de paprika avant de servir.
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