White and Brown W 140 Shan, Руководство пользователя

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TEMPURA DE CREVETTES ET LÉGUMES
Préparation : 15 min
Repos : 20 min
Cuisson : 2-3 min par bouchée
- Huile de pépin de raisin
- crevettes
- poivrons
- carottes
- courgette
- farine
- eau, sel
Adapter les quantités selon votre goût.
Pâte :
1 tasse de farine ( environ 20 cl)
1 tasse de mélange : 1 œuf + eau (même volume que la farine)
• Couper les légumes en lamelles.
• Préparer les crevettes, ôter les têtes et les décortiquer sauf l’extrémité. Rincer à l’eau
claire.
• Préparer la pâte en mélangeant légèrement la farine, l’eau et l’œuf.
• Laisser reposer la pâte 20 minutes au réfrigérateur.
• Faire chauffer le wok à vif avec l’huile de pépin de raisin (th.5).
• Tremper les légumes dans la pâte et faire frire.
• Dès qu’ils sont bien dorés, sortir et égoutter sur la grille prévue à cet effet.
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