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D E S C R I P T I O N O F T H E A P P L I A N C E
D E S C R I P T I O N O F T H E A P P L I A N C E
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PÂTE À PIZZA
Préparation : 15 min (+ 1h pour faire lever la pâte) - Cuisson : 12 à 30 min selon la taille
Pour 4 à 6 personnes ou 12 mini pizzas
250 g de farine spéciale pour pizza
1 cs d’huile d’olive
1/2 cc de sel fin
Tamisez la farine à pizza au dessus du bol du robot. Faites un puits au milieu dans lequel vous verserez 20 cl
d’eau, le sel et l’huile d’olive.
Pétrissez au crochet 10 minutes environ à vitesse lente pour obtenir une pâte très souple. Formez une boule.
Couvrez et laissez reposer une heure à température ambiante : elle doublera de volume.
Pétrissez-la à nouveau 2 à 3 minutes pour l’assouplir. Etirez cette pâte sur 1 cm d’épaisseur.
Formez les rebords puis glissez la pâte sur la plaque à pâtisserie. Garnissez et mettez au four préchauffé à 210°C
(th. 7), 20 à 30 minutes pour les grandes, 12 à 15 minutes pour les mini pizzas.
PIZZA AUX CÂPRES ET AU THON
PIZZA AUX CÂPRES ET AU THON
10 cl de coulis de tomate
200 g de thon blanc au naturel en boîte
2 cs de câpres
125 g de mozzarella
1 cc d’origan
2 cs d’huile d’olive
sel, poivre
Emincez la mozzarella en fines lamelles. Répartissez le coulis de tomates sur la pâte. Recouvrez avec le thon bien
égoutté et émietté, puis avec les câpres, les lamelles de mozzarella et l’origan. Arrosez uniformément d’huile
d’olive. Salez, poivrez et mettez au four.
MINI-PIZZAS POUR L
MINI-PIZZAS POUR L
’APÉRITIF
’APÉRITIF
10 cl de coulis de tomate
4 tomates bien mûres
2 cœurs d’artichauts en boîte
1 tranche de jambon fumé
50 g de fromage de chèvre
60 g de parmesan râpé
12 olives noires dénoyautées
2 gousses d’ail
1 petit bouquet de basilic
2 cs d’huile d’olive
Sel, poivre
A l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce, détaillez la pâte prévue pour une grande pizza en 12 petits disques.
Etalez le coulis de tomate sur les disques de pâte et façonnez les bords. Recouvrez 6 d’entre eux avec les
tomates coupées en dés, les olives détaillées en rondelles, l’ail pelé et haché, les feuilles de basilic ciselées et le
fromage de chèvre émietté.
Recouvrez les 6 autres avec le jambon fumé coupé en petits morceaux, les cœurs d’artichauts égouttés et coupés
en 4, ainsi que le parmesan. Salez, poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et mettez au four.
PIZZA NAPOLIT
PIZZA NAPOLIT
AINE
AINE
10 cl de coulis de tomate
8 filets d’anchois à l’huile
125 g de mozzarella
2 cs d’huile d’olive
Sel, poivre
Etalez le coulis de tomate sur la pâte. Egouttez les anchois et disposez-les sur le coulis avec la mozzarella en
lamelles.
Poivrez, salez très peu à cause des anchois, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
1. Lock gear of mixer
2. Speed control and pulse function
3. Tip-up mixer head
4. Lock gear of lid
5. Plastic lid with opening to enable filling in
the bowl while emulsion
6. Lock gear of beaters
7. Beater
8. Dough hook
9. Whisk
10. Stainless steel bowl
11. Lock gear of bowl
12. Rubber-tipped feets
4
2
5
1
5
7
10
8
9
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6
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