冷藏室的使用
· 冷藏室用於儲存不需要急凍的食品和飲料，
需短期儲藏的食品或隨時要
吃的蔬果，請放
在冷藏室。
·蘿蔔類應切掉葉子，防止營養被葉子吸收。
·將急凍食品放在冷藏室解凍，這樣可以利用急凍食品的低溫來冷藏食品，達到節能的效果。
·瓜類食品及香蕉、菠蘿等，在冷藏狀態下會促進其新陳代謝，不宜冷藏，但如果是未熟的
水果，可在冷藏室保存一定時間，促其成熟。
·有些食品如：洋蔥、大蒜、生薑、菱角、根莖類等，常溫下可以長時間保存，不需要放入
雪櫃內冷藏。
冷藏室的出風口儲存太多食物會阻礙空氣流動 , 引致雪櫃冷度不足 。
雪櫃中存放的食品特別是油類食品與內壁長時間接觸，會造成內壁腐蝕，
應盡量避免食品與內壁直接接觸，當內壁沾上油污時，應及時輕擦乾淨。
熱的食品放入冷藏室前必須先冷卻至室溫。
·
熟食和生食應分開存放。
·
·香蕉、蜜瓜、菠蘿等溫熱帶水果不適合
長時間冷藏儲存。
·存放食品時，要留有適當的空隙，否則會
影響冷氣循環。
·玻璃
層
架可上下調整位置以達到合適儲存
空間，方便使用。
·
切勿把太大或太重的食物放置在雪櫃內，
否則將損毀層架及儲物架。
·儲藏蔬菜時應瀝乾蔬菜表面的水份，否則
濕度過高不利於保鮮。
·食品分小包裝按類存放，可方便存取、避
免不必要的長時間開門，從而達到節能的
目的，而且不易風乾或令氣味擴散。
注 意
熱的食物
不可放入
冷卻後
放入
牛
奶
·
蔬菜抽屜蓋的作用是控制濕度,
防止蔬菜水份流失。
15
使用說明
