IMPORTANT SAFETY RULES
WARNING!
SAVE THESE INSTRUCTIONS!
Refer to them often and use them to instruct others.
READ AND FULLY UNDERSTAND ALL INSTRUCTIONS
AND WARNINGS PRIOR TO USING THIS UNIT. YOUR
SAFETY IS MOST IMPORTANT! FAILURE TO COMPLY
WITH PROCEDURES AND SAFE GUARDS MAY
RESULT IN SERIOUS INJURY OR PROPERTY DAMAGE.
REMEMBER: YOUR PERSONAL SAFETY IS YOUR
RESPONSIBILITY!
1.
CAUTION!
THE BLADE IS EXTREMELY
SHARP.
Handle the
Blade
carefully when cleaning,
removing and inserting.
DO NOT TOUCH THE
SHARP EDGE OF THE BLADE.
It is recommended
that cut-proof Kevlar gloves be worn when handling
the blade.
NEVER TOUCH THE BLADE WHEN THE
MEAT SLICER IS IN USE.
2. Be careful, the
Blade
continues to spin after the
Meat Slicer
has been turned off. Wait for the
Blade
to
stop.
NEVER TRY TO STOP THE BLADE
in any way
whatsoever.
DO NOT
touch moving parts. Personal
injury may result.
3. Remove the
Blade
periodically to clean behind.
Clean with hot soapy water. Carefully wipe
Blade
with
rubbing alcohol and allow to dry.
4. Periodically inspect the
Blade
diameter.
DO NOT
USE THE MEAT SLICER IF THE DIAMETER OF
THE BLADE HAS DECREASED BY 3/8” (0.95 cm).
Replace the
Blade
if necessary.
5.
DO NOT
use the
Meat Slicer
without the
Food
Pusher
and the
Food Carriage
secured into place.
6.
ALWAYS DISCONNECT Meat Slicer
from
power source before servicing, changing accessories,
when the
Meat Slicer
is not in use or cleaning the unit.
Return the
Thickness Adjustment Knob
all the way
to the “-” position after use to properly shield the sharp
edge of the
Blade
.
7. Plug the
Meat Slicer
into a standard 120 Volt, 60
Hz wall outlet.
8.
DO NOT
use
the
Meat Slicer
if the
Power Cord,
Plug
or any other parts are damaged.
DO NOT
use
with a damaged cord or plug or after the appliance
malfunctions or is dropped or damaged in any manner.
If the
Meat Slicer
is damaged, call Customer Service
to return the
Meat Slicer
for examination, repair
or electrical or mechanical adjustment..
DO NOT
ATTEMPT TO REPLACE THE CORD.
Be sure to not
allow the
Power Cord
to drape into your work area or
onto hot surfaces. Check that all parts are operating
properly, and perform the intended functions. Check for
alignment of moving parts or any other conditions that
may affect the operation.
9.
NEVER
use any accessories or parts from other
manufacturers. Doing so will VOID YOUR WARRANTY
and may cause fire, electrical shock or injury.
10. TO PROTECT AGAINST RISK OF ELECTRICAL
SHOCK:
DO NOT
SUBMERGE THE
MEAT SLICER
INTO WATER OR LIQUID. BE SURE THE
MEAT
SLICER
IS DISCONNECTED FROM THE POWER
SOURCE BEFORE CLEANING. Wash all parts by
hand and thoroughly dry. Thoroughly clean all parts
that will come in contact with food before using the
appliance.
NEVER
rinse appliance
Meat Slicer
under
tap, only use a moist cloth to clean the
Body/Motor.
11. Reduce risk of unintentional starting. Make sure
the
Power Switch
is in the “O” off position before
attaching to the power source.
12.
KEEP FINGERS CLEAR
of the
Blade
AT ALL
TIMES
.
NEVER REACH INTO THE Blade
, doing
so may cause serious injury.
ALWAYS USE THE
PROVIDED FOOD PUSHER, NEVER FEED FOOD
BY HAND.
13.
NEVER
use fingers to scrape food away from the
Blade
while the
Meat Slicer
is in operation. NEVER
feed the food into the
Meat Slicer
by hand.
SEVERE
INJURY MAY RESULT.
14.
NEVER LEAVE THE MEAT SLICER
UNATTENDED.
Be safe,
DISCONNECT
the
Meat
Slicer
from power source before leaving the work
area or when the
Meat Slicer
is not in use. Close
supervision is necessary when any appliance is used
near children. This appliance is
NOT
to be used by
children.
15. Wait until all moving parts have stopped and
disconnected from the power supply before removing
any part of the
Meat Slicer
.
16.
TIE BACK
loose hair and clothing, and roll up long
sleeves before operating the
Meat Slicer
.
REMOVE
ties, rings, watches, bracelets, or other jewelry before
operating the
Meat Slicer
.
17. Be sure the
Meat Slicer
is on a stable work
surface. Be sure all the
Meat Slicer
Feet
are stable.
18. Operate the
Meat Slicer
only when the
Blade
Locking Screw
is properly engaged and tightened. To
avoid danger or injury, only use the
Meat Slicer
when
fully assembled.
19.
DO NOT
attempt to slice fish, boned meats, frozen
or other hard items.
20.
WEAR EYE PROTECTION.
Wear safety glasses.
Everyday eye glasses are not safety glasses. Safety
glasses conform to ANSI Z87.1 requirements. Note:
approved safety glasses have Z87 printed or stamped
on them.
21.
DO NOT
use outdoors.
22.
DO NOT
use the
Meat Slicer
while under the
influence of drugs, medications or alcohol.
23.
DO NOT
let the
Power Cord
hang over edge of
work surface.
24.
DO NOT
attempt to operate the
Meat Slicer
if the
Meat Slicer
itself is cold. The
Meat Slicer
temperature
should be at least 45
o
F (7
o
C) before beginning.
25. The manufacturer declines any responsibility in the
case of improper use of this machine.
Il y a des règles fondamentales à suivre lors de la manipulation d’aliments.
Elles sont CUIRE, SÉPARER, NETTOYER, et REFROIDIR RAPIDEMENT.
CUIRE
Il est crucial de cuire les aliments à une température interne sûre pour détruire les bactéries qui sont
présentes. La sécurité des hamburgers et autres aliments faits avec de la viande hachée a reçu
dernièrement beaucoup d’attention, et pour une bonne raison. Quand la viande est hachée, les bactéries
présentes sur la surface sont mélangées dans l’ensemble du mélange haché. Si cette viande hachée n’est
pas cuite jusqu’à au moins 71oC à 74oC (160oF à 165oF), les bactéries ne seront pas détruites et il y a
une forte chance que cela vous rendra malade.
Des morceaux solides de viande comme des steaks et côtelettes n’ont pas de bactéries dangereuses
comme E. coli à l’intérieur, donc ils peuvent être servis plus saignants. Quand même, tout morceau de
bœuf doit être cuit à une température interne d’au moins 63oC (145oF) (mi-saignant).La température
sûre pour la volaille est 82oC (180oF) et les morceaux de viande entier de porc doivent être cuits à 71oC
(160oF). Les œufs doivent être bien cuits aussi. Si vous faites une meringue ou autre recette qui utilise
des œufs non cuits, achetez des œufs spécialement pasteurises ou utilisez de la poudre pour meringue
préparée.
SÉPARER
Les aliments qui seront mangés crus et les aliments qui seront cuits avant d’être mangés DOIVENT
TOUJOURS être séparés. La contamination croisée se produit quand des viandes crues ou des œufs
viennent en contact avec des aliments qui seront mangés crus. Ceci est une source principale d’intoxication
alimentaire. Enveloppez toujours deux fois les viandes crues et placez-les sur l’étagère la plus basse dans
le réfrigérateur de manière qu’aucun jus ne puisse goutter sur les fruits et légumes crus. Puis utilisez
les viandes crues entre 1 et 2 jours après l’achat, ou congelez-les pour les conserver plus longtemps.
Décongelez les viandes congelées dans le réfrigérateur, pas sur le comptoir.
Quand vous grillez ou cuisez des viandes ou des poissons crus, assurez-vous de mettre la viande cuite
sur un plat propre. N’utilisez pas le même plat que vous avez utilisé pour transporter les aliments avant de
les mettre sur le grill. Lavez les ustensiles utilisés pour griller après que les aliments sont tournés pour la
dernière fois sur le grill, aussi bien que les spatules et cuillers utilisées pour faire sauter à feu vif en remuant
ou pour tourner la viande au fur et à mesure qu’elle cuit.
Assurez-vous de bien laver vos mains après avoir manipulé des viandes crues ou des œufs crus. Se laver
les mains avec du savon et de l’eau, ou utiliser une lingette antibactérienne pré-humidifiée est absolument
nécessaire après avoir touché de la viande crue ou des œufs crus. Ne pas se laver les mains et les
surfaces pendant la cuisine est une cause majeure de contamination croisée.
NETTOYER
Lavez fréquemment vos mains et les surfaces de travail lorsque vous cuisinez. Lavez avec du savon et de
l’eau chaude pendant au moins 15 seconds, puis séchez avec une serviette en papier.
REFROIDIR RAPIDEMENT
La réfrigération rapide des aliments est très importante. La zone de danger où les bactéries se multiplient
est entre 4oC et 60oC (40oF et 140oF). Votre réfrigérateur doit être réglé à 4oC (40oF) ou en-dessous;
votre congélateur doit être à -17oC (0oF) ou en-dessous. Une règle simple : servir chaud les aliments
chauds, servir froid les aliments froids. Utilisez des réchauds ou plaques chauffantes pour garder les
aliments chauds pendant le service. Utilisez des bains d’eau glacée pour garder au froid les aliments
froids. Ne jamais laisser des aliments à la température ambiante pendant plus de deux (2) heures - 1
heure si la température ambiante est 32oC (90oF) ou au-dessus. Lorsque vous emballez les aliments
pour un pique-nique, assurez-vous que les aliments sont déjà refroidis rapidement lorsqu’ils sont mis
dans le panier à pique-nique isotherme. Le panier à pique-nique ne refroidira pas les aliments – il garde
simplement les aliments froids lorsqu’il est emballé correctement avec de la glace. Les aliments cuits
chauds doivent être placés dans des conteneurs peu profonds et immédiatement réfrigérés pour qu’ils se
refroidissent rapidement. Assurez-vous de bien couvrir les aliments après qu’ils sont froids.
REMARQUE :
Des considérations particulières doivent prises lors de l’utilisation de venaison ou d’autre
gibier sauvage, puisqu’ils peuvent devenir très contaminés durant l’opération de dépouille. La venaison
est souvent gardée à des températures qui pourraient potentiellement permettre la croissance de
bactéries, tel que lorsque celle-ci est transportée. Se référer au Département de la viande et de la volaille
de l’USDA (USDA Meat and Poultry Department) pour d’autres questions ou informations sur la sécurité
de la viande et des aliments.
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
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