RECIPES
BREAKFAST CASSEROLE
1 tablespoon tarragon, chopped
1
⁄
2
lb. sausage, cooked
3 slices bread, cubed
3
⁄
4
cup eggs substitute
3
⁄
4
cup cheddar cheese, shredded
1 cup milk
1
⁄
4
teaspoon salt
1 teaspoon prepared mustard
1
⁄
8
teaspoon cayenne pepper
Preheat Oven on BAKE to 425ºF. Place sausage, tarragon and bread
cubes into a greased 8 x 8-inch baking pan. Beat eggs, cheese, milk,
salt, mustard and pepper together. Pour over the bread mixture. Bake
for 20 minutes or until done.
TOMATOES WITH FRESH HERBS
8 tomato slices,
1
⁄
2
-inch thick
2 slices bread, crumbled
2 tablespoons grated Parmesan cheese
1 tablespoon chopped fresh oregano
1 tablespoon chopped fresh basil
2 cloves garlic, minced
1
⁄
8
teaspoon salt
1
⁄
8
teaspoon pepper
Place the Broiling Insert into the Baking/Broiling Tray. Arrange tomato
slices on Broiling Insert. BROIL for 3-4 minutes. Mix remaining ingredi-
ents. Turn tomato slices over and spoon mixture on top.
BROIL for 3-4 minutes or until topping is lightly browned.
Makes 4 servings
18
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RECETTES
PETIT DÉJEUNER EN CASSEROLE
1 c. à soupe d’estragon haché
226 g de saucisses cuites
3 tranches de pain en dés
3
⁄
4
tasse de substitut d’œuf
3
⁄
4
tasse de cheddar râpé
1 tasse de lait
1
⁄
4
c. à thé de sel
1 c. à thé de moutarde
1
⁄
8
c. à thé de piment de Cayenne
Préchauffer le four en mode de cuisson conventionnelle à 425 °F
(218°C). Placer la saucisse, l’estragon et le pain en dés dans un moule
huilé de 20 cm x 20 cm. Battre les oeufs, le fromage, le lait, le sel, la
moutarde et le poivre ensemble. Verser sur le mélange de pain. Faire
cuire pendant 20 minutes où jusqu’à ce que le plat soit cuit.
TOMATES AUX HERBES FRAÎCHES
8 tomates en tranches de 1 cm
2 tranches de pain en chapelure
2 c. à soupe de Parmesan râpé
1 c. à soupe d’origan frais haché
1 c. à soupe de basilic frais haché
2 gousses d’ail émincées
1
⁄
8
de c. à thé de sel
1
⁄
8
de c. à thé de poivre
Placer la plaque de grillage sur la lèchefrite. Disposer les tomates
tranchées sur la plaque de grillage. Faire griller de 3 à 4 minutes.
Mélanger le reste des ingrédients. Retourner les tomates tranchées et
verser la préparation dessus.
Faire griller 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée.
4 portions
