Vulcan-Hart C24EA SERIES, Руководство по установке и эксплуатации

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CUISEURS À VA PEUR ET À CONVECTION ÉLECTRIQUES DE COMPTOIR, SÉRIE C24EA
NETTOY AGE
AVERTISSEMENT
Coupez
l’alimentation électrique au
cuiseur à vapeur et suivez les
procédures de
verrouillage/d’étiquetage avant de
le nettoyer.
VIDANGE DU COMPARTIMENT DE
CUISSON
Assurez le drainage sans obstruction du tuyau de
vidange du compartiment. Véri ¿ ez la présence
d’obstruction quotidiennement dans les tuyaux de
vidange de compartiment. Retirez quotidiennement
toutes les particules ou débris de la crépine (ou plus
souvent si nécessaire).
Après le cuisson des aliments gras ou poissons et
fruits de mer, fermez les portes et faites fonctionner
chaque compartiment pendant 25 à 30 minutes pour
rincer et vidanger toute graisse résiduelle. Préparez
une solution d’eau tiède avec du détergent sans
chlorure et versez 1,9 litre (1/2 gallon) de cette
solution dans le compartiment de vidange. Rincez
en versant 1,9 litre (1/2 gallon) d’eau chaude dans
le compartiment de vidange.
PURGE DU GÉNÉRATEUR
Pour éviter tout dysfonctionnement des commandes
et toute obstruction, il est essentiel de vidanger le
générateur chaque jour. Cela éliminera les minéraux
accumulés de l’eau d’alimentation et aidera également
à prévenir l’accumulation de tartre interne qui pourrait
interférer avec le bon fonctionnement du générateur.
La garantie sera annulée si le générateur n’est pas
purgé quotidiennement La présence de minéraux
en suspension est indiquée par un aspect trouble
ou laiteux dans la première partie de l’eau vidangée.
AVERTISSEMENT L’eau vidangée est chaude et
sous pression. Faites preuve de prudence lors
du nettoyage ou de l’entretien du générateur.
Après avoir utilisé le générateur, éteignez l’appareil
au moyen de l’interrupteur d’alimentation situé sur le
compartiment de cuisson pour vidanger le générateur.
Le générateur se videra pendant environ 15 minutes,
et toute accumulation de sédiments, de tartre et de
calcaire est éliminée du générateur.
COMPARTIMENT
Lavez l’intérieur du compartiment à l’aide d’une
solution d’eau tiède et de détergent sans chlorure.
Rincez avec de l’eau chaude.
Nettoyez soigneusement les surfaces exposées (les
côtés, la partie avant, la porte et la partie supérieure) à
l’aide d’un chi ႇ on humide et polissez chaque jour avec
un chi ႇ on propre. Pour éliminer toute décoloration,
utilisez un agent nettoyant non abrasif.
JOINT D ’ÉT ANCHÉITÉ DE LA PORTE
Nettoyez la surface d’étanchéité du joint de la porte
du compartiment pour retirer les acides alimentaires
a ¿ n d’obtenir une durée de vie maximale du joint
d’étanchéité. N’utilisez aucun solvant ou instrument
tranchant. Lavez à l’aide d’un chi ႇ on imbibé d’une
solution de détergent doux et d’eau tiède. Rincez
à l’aide d’un chi ႇ on propre imbibé d’eau tiède pour
enlever toutes les traces de détergent.
Essuyez avec un chi ႇ on propre. N’appliquez jamais
les huiles alimentaires ou les lubri ¿ ants à base de
pétrole directement sur le joint d’étanchéité de la
porte. Les solvants et les lubri ¿ ants à base de pétrole
réduisent la durée de vie du joint d’étanchéité.
LAISSER LA PORTE DU
COMPARTIMENT OUVERTE
Laissez la porte du compartiment légèrement
ouverte lorsque le cuiseur vapeur n’est pas en cours
d’utilisation. Lorsque le compartiment n’est pas utilisé,
ne verrouillez jamais la porte et n’appliquez jamais
une pression sur le joint d’étanchéité de la porte. Si
vous laissez le joint sous pression, vous risquez de
provoquer une déformation permanente et de réduire
la durée de vie du joint.