26
Český
FUNKCE AUTOMATICKÉHO VYPNUTÍ
Mlýnek na maso je vybaven funkcí automatického vy-
pnutí v případě přehřátí elektrického motoru.
•
V případě, že by došlo k přehřátí motoru, zapne se
automatická tepelná pojistka, a mlýnek se vypne.
•
V takovém případě okamžitě odpojte vidlici napáje-
cího kabelu z elektrické zásuvky.
•
Nechte mlýnek na maso vychladnout po dobu asi
50 - 60 minut, než jej zapnete znovu.
•
Připojte mlýnek k elektrické síti a zapněte jej, pokud
mlýnek se nezapne, může to znamenat, že existují
jiná poškození. V tomto případě je nutné se obrátit
na autorizované (oprávněné) servisní středisko pro
opravu mlýnku.
PLNĚNÍ KLOBÁS
1.
Připravte si nádivku.
2.
Instalujte hlavu mlýnku (3) v místě instalace (4) a
otočte jí proti směru hodinových ručiček, dokud ne-
zapadne.
3.
Umístěte šnek (12) do těla hlavice mlýnku (3), in-
stalujte křížový nůž (13), vezměte kotouč (15) (pro
jemné mletí) a nastavte svrchu nože zarovnáním vý-
stupků na kotouči s drážkami na hlavě mlýnku (3),
nasuňte nástavec na plnění klobásy (17) a utáhněte
matici (16) (obr. 7).
4.
Umístěte zásobník na potraviny (2).
5.
Vyložte hotové mleté maso na zásobník na potra-
viny (2).
6.
Pro přípravu klobásy používejte přírodní střev po
umístění do nádoby s teplou vodou po dobu 10 mi-
nut (obr. 8).
7.
Napněte změkčené střevo na nástavec (17) a uvažte
uzel na konci střeva.
8.
Zapojte napájecí kabel do elektrické zásuvky, zapne
se podsvícení (11) „
“.
9.
Zapněte zařízení stisknutím tlačítka (11) „
“.
10.
Pro posunutí hotového mletého masa použijte posu-
novač (1), v průběhu plnění střeva posouvejte ho s
nástavce (17), suchý obal navlhčete vodou.
11.
Až dokončete práci, vypněte mlýnek stisknutím tla-
čítka (11) „
“, odpojte ho od elektrické zásuvky a
teprve pak můžete začít proces demontáže.
12.
Chcete-li sejmout hlavu mlýnku, stiskněte fixační tla-
čítko (5), otočte hlavu mlýnku (3) ve směru hodino-
vých ručiček a sejměte ji.
13.
Odšroubujte matici (16) a demontujte hlavu mlýnku.
POUŽITÍ NÁSTAVCE „KEBBE“
Kebbe - tradiční blízkovýchodní pokrm z jehněčího
masa, pšeničné mouky a koření, které se sekají spo-
lečně pro získání základu pro výrobu dutých trubek.
Trubky pak se plní nádivkou a smaží se v tuku.
Můžete připravovat různé pochoutky vyzkoušením růz-
ných nádivek pro trubičky.
1.
Připravte základ pro obal.
2.
Instalujte hlavu mlýnku (3) v místě instalace (4) a
otočte jí proti směru hodinových ručiček, dokud ne-
zapadne.
3.
Umístěte šnek (12) do těla hlavice mlýnku (3), insta-
lujte na šnek (12) nástavce „kebbe“ (18, 19); kontro-
lujte, aby výstupky na nástavcích (19) se shodovaly
s drážkami na hlavě mlýnku (3), a utáhněte matici
(16) (obr. 9, 10).
4.
Umístěte zásobník na potraviny (2).
5.
Vyložte hotový základ pro obal na zásobník pro po-
traviny (2).
6.
Zapojte napájecí kabel do elektrické zásuvky, zapne
se podsvícení tlačítka (11) „
“.
7.
Zapněte zařízení stisknutím tlačítka (11) „
“.
8.
Po posunutí základu pro obal použijte posunovač
(1).
9.
Odstřihněte hotové trubky na potřebnou délku.
10.
Až dokončete práci, vypněte mlýnek stisknutím tla-
čítka (11) „
“, odpojte ho od elektrické zásuvky a
teprve pak můžete začít proces demontáže.
11.
Chcete-li sejmout hlavu mlýnku, stiskněte fixační tla-
čítko (5), otočte hlavu mlýnku (3) ve směru hodino-
vých ručiček a sejměte ji.
12.
Odšroubujte matici (16) a demontujte hlavu mlýnku.
RECEPT
(Nádivka)
Jehněčí maso
100 г
Olivový olej
1, 1/2 lžíce
Cibule (jemně nasekané)
1, 1/2 lžíce
Koření
Podle chutě
Sůl
1/4 lžičky
Mouka
1, 1/2 lžíce
•
Skopové maso je třeba rozmělčit mlýnkem jednou
nebo dvakrát.
•
Cibuli smažíme na másle dozlatova, pak přidáme
nakrájené skopové maso, veškeré koření, sůl a
mouku.
(Obal)
Libové maso
450 g
Mouka
150-200 g
Koření
Podle chuti
Muškátový oříšek
1 ks.
Červený pepř
Podle chuti
Pepř
Podle chuti
•
Maso se mele mlýnkem dvakrát nebo třikrát, roz-
mělňuje se muškátový oříšek a pak se míchají
všechny komponenty.
•
Větší množství masa a menší množství mouky ve
vnějším obalu zabezpečují lepší strukturu a chuť vý-
sledného produktu.
•
Hotové trubky plní se nádivkou, spínají se po okra-
jích a pak se jim přidává požadovaný tvar.
•
Trubky se připravují v oleji.
VT-3600_IM.indd 26
15.07.2013 10:44:17
