БЕЛАРУСКI
40
10.
Для падачы гатовага фаршу
выкарыстоўвайце штурхач (1), па меры
запаўнення абалонкі зрушвайце яе з
насадкі (16), па меры высыхання абалонкі
змочвайце яе вадой.
11. Як толькі вы скончыце працу, выключыце
мясасечку, націснуўшы кнопку (8) і
адключыце яе ад сеткі, і толькі пасля
гэтага прыступайце да яе разборкі.
12. Для здымання галоўкі мясасечкі націсніце
кнопку фіксатара (4), павярніце галоўку
па гадзіннікавай стрэлцы (гл. малюнак
агульнага выгляду мясасечкі) і зніміце яе.
13. Адкруціце гайку (14) і разбярыце галоўку
мясасечкі.
ВЫКАРЫСТАННЕ НАСАДКІ “КЕББЕ”
Кеббе - традыцыйная блізкаўсходняя страва,
прыгатаваная з мяса ягня, пшанічнай мукі і
спецый, якія сякуцца разам, каб атрымаць
аснову для выраба полых трубачак. Трубачкі
напаўняюцца начыннем і абсмажваюцца ў
фрыцюры.
Эксперыментуючы з начыннем для трубачак,
можна рыхтаваць розныя дэлікатэсы.
1. Прыгатуйце аснову для абалонкі.
2. Усталюйце шнек (11) у корпус галоўкі
мясасечкі (3), усталюйце на шнек (11)
насадкі “кеббе” (17, 18); сачыце за тым,
каб паза на насадцы (17) супаў з выступам
у корпусе галоўкі мясасечкі (3), і злёгку
загарніце гайку (14).
3. Усталюйце сабраную галоўку мясасечкі,
павярнуўшы яе супраць гадзіннікавай
стрэлкі да поўнай фіксацыі (гл. малюнак
агульнага выгляду мясасечкі), канчаткова
зацягніце гайку (14).
4. Усталюйце латок для прадуктаў (2).
5. Выкладзіце гатовую аснову для абалонкі
на латок для прадуктаў (2).
6. Устаўце сеткавую вілку у разетку.
7. Уключыце мясасечку кнопкай (8).
8.
Для падачы асновы для абалонкі
выкарыстоўвайце штурхач (1).
9. Адразайце гатовыя трубачкі неабходнай
даўжыні.
10. Як толькі вы скончыце працу, выключыце
мясасечку, націснуўшы кнопку (8) і
адключыце яе ад сеткі, і толькі пасля
гэтага прыступайце да яе разборкі.
11. Для здымання галоўкі мясасечкі націсніце
кнопку фіксатара (4), павярніце галоўку
(3) па гадзіннікавай стрэлцы (гл. малюнак
агульнага выгляду мясасечкі) і зніміце яе.
12. Адкруціце гайку (14) і разбярыце галоўку
мясасечкі.
РЭЦЭПТ
(Начынне)
Бараніна
100 г
Аліўкавае масла
1, 1/2 сталовай
лыжкі
Рэпчаты лук
(дробна
нашаткаваны)
1, 1/2 сталовай
лыжкі
Вострыя
прыправы
па гусце
Соль
1/4 чайнай лыжкі
Мука
1, 1/2 сталовай
лыжкі
• Бараніну неабходна здрабніць у мясасечцы
адзін ці два разы.
• Рэпчаты лук абсмажваюць у масле да
залацістага колеру, затым дадаюць сечаную
бараніну, усе рэзкія затаўкі, соль і муку.
(Абалонка)
Поснае мяса
450 г
Мука
150-200 г
Вострыя прыправы
па гусце
Мушкатовы арэх
1 шт
Чырвоны молаты
перац
па гусце
Перац
па гусце
• Мяса здрабняюць у мясасечцы тры разу,
здрабняецца таксама мушкатовы арэх,
затым змешваюць усе кампаненты.
•
Большая колькасць мяса і меншая
колькасць мукі ў вонкавай абалонцы
забяспечваюць лепшую кансістэнцыю і густ
гатовага выраба.
• Гатовыя трубачкі напаўняюцца начыннем,
заціскаюцца па краях, ім надаецца жаданая
форма.
• Гатуюцца трубачкі ў фрыцюры.
АГАРОДНІНАРЭЗКА
• Ўсталюйце тарку (22), шаткаванне (20)
ці насадку для дранікаў (6) у корпус
агароднінарэзкі (20).
• Усталюйце корпус агароднінарэзкі (20),
павярнуўшы яго супраць гадзіннікавай
1676.indd 40
1676.indd 40
15.03.2011 16:54:14
15.03.2011 16:54:14
