35
УКРАЇНСЬКА
стрілки до повної фіксації (див. малюнок
загального вигляду м’ясорубки),
остаточно затягніть гайку (14).
4. Встановіть лоток для продуктів (2).
5. Викладіть готовий фарш на лоток для
продуктів (2).
6.
Використовуйте для приготування
ковбасок натуральну оболонку,
попередньо помістивши її в посудину з
теплою водою на 10 хвилин.
7. Натягніть розм’якшену оболонку на
насадку (16) і зав’яжіть на кінці оболонки
вузол.
8. Вставте мережеву вилку в розетку.
9. Увімкніть м’ясорубку кнопкою (8).
10. Для подачі готового фаршу використовуйте
штовхач (1), в міру заповнення оболонки
зрушуйте її з насадки (16), по мірі
висихання оболонки змочуйте її водою.
11. Як тільки ви закінчите роботу, вимкніть
м’ясорубку, натиснувши кнопку (8) і
відключіть її від мережі, і тільки після цього
приступайте до її розбирання.
12. Для зняття голівки м’ясорубки натисніть
кнопку фіксатора (4), поверніть головку
за годинниковою стрілкою (див. малюнок
загального вигляду м’ясорубки) і зніміть
її.
13. Відверніть гайку (14) і розберіть голівку
м’ясорубки.
ВИКОРИСТАННЯ НАСАДКИ «КЕББЕ»
Кеббе - традиційна близькосхідна страва, що
готується з м’яса ягняти, пшеничного борошна
і спецій, які рубаються разом, щоб отримати
основу для виготовлення порожнистих
трубочок. Трубочки наповнюються начинкою
і обсмажуються у фритюрі.
Експериментуючи з начинкою для трубочок,
можна готувати різні делікатеси.
1. Приготуйте основу для оболонки.
2. Встановіть шнек (11) у корпус голівки
м’ясорубки (3), встановіть на шнек (11)
насадки «кеббе» (17, 18); стежте за тим,
щоб паз на насадці (17) співпав з виступом
у корпусі голівки м’ясорубки (3) , і злегка
загорніть гайку (14).
3. Встановіть зібрану голівку м’ясорубки,
повернувши її проти годинникової
стрілки до повної фіксації (див. малюнок
загального вигляду м’ясорубки),
остаточно затягніть гайку (14).
4. Встановіть лоток для продуктів (2).
5. Викладіть готову основу для оболонки на
лоток для продуктів (2).
6. Вставте мережеву вилку в розетку.
7. Увімкніть м’ясорубку кнопкою (8).
8.
Для подачі основи для оболонки
використовуйте штовхач (1).
9. Відрізайте готові трубочки необхідної
довжини.
10. Як тільки ви закінчите роботу, вимкніть
м’ясорубку, натиснувши кнопку (8) і
відключіть її від мережі, і тільки після цього
приступайте до її розбирання.
11. Для зняття голівки м’ясорубки натисніть
кнопку фіксатора (4), поверніть головку (3)
за годинниковою стрілкою (див. малюнок
загального вигляду м’ясорубки) і зніміть
її.
12. Відверніть гайку (14) і розберіть голівку
м’ясорубки.
РЕЦЕПТ
(Начинка)
Баранина 100
г
Оливкова олія
1, 1/2 столової
ложки
Ріпчаста цибуля
(дрібно нашаткована)
1, 1/2 столової
ложки
Прянощі За
смаком
Сіль
1/4 чайної ложки
Борошно
1, 1/2 столової
ложки
•
Баранину необхідно подрібнити в
м'ясорубці один або два рази.
• Ріпчасту цибулю обсмажують в олії до
золотистого кольору, потім додають рубану
баранину, всі прянощі, сіль і борошно.
(Оболонка)
Пісне м’ясо
450 г
Борошно
150-200 г
Прянощі
За смаком
Мускатний горіх
1 шт.
Червоний
мелений
Перець
За смаком
Перець За
смаком
• М'ясо подрібнюють у м'ясорубці три рази,
подрібнюється також мускатний горіх,
потім змішують всі компоненти.
• Більша кількість м'яса і менша кількість
борошна в зовнішній оболонці
1676.indd 35
1676.indd 35
15.03.2011 16:54:14
15.03.2011 16:54:14
