
PO - 99 -
Ryby i mięso
Przygotowanie
Okres przechowywania (w
miesiącach)
Czas rozmrażania w
temperaturze pokojowej
(w godzinach)
steki wołowe
zapakowane do zamrożenia
w odpowiednich porcjach
6–10
1–2
jagnięcina
zapakowane do zamrożenia
w odpowiednich porcjach
6–8
1–2
pieczeń cielęca
zapakowane do zamrożenia
w odpowiednich porcjach
6–10
1–2
pokrojona cielęcina
w małych kawałkach
6–10
1–2
pokrojona
baranina
w kawałkach
4–8
2–3
mięso mielone
w wygodnych porcjach,
zapakowane bez
przyprawiania
1–3
2–3
podroby (w kawałkach)
w kawałkach
1–3
1–2
kiełbasy/salami
zapakowane, nawet jeśli są osłonkach
1–2
do rozmrożenia
kurczak i indyk
zapakowane do
zamrożenia w
odpowiednich porcjach
7–8
10–12
gęś/kaczka
zapakowane do
zamrożenia w
odpowiednich porcjach
4–8
10
jelenina, królik,
dzik
porcje po 2,5 kg bez kości
9–12
10–12
ryby
słodkowodne
(pstrąg, karp,
szczupak, sum)
wymyć i osuszyć po
dokładnym wypatroszeniu i
usunięciu łusek, jeśli
potrzeba, odciąć ogon i
głowę
2
do całkowitego
rozmrożenia
chude ryby
(labraks, turbot,
sola)
4–8
tłuste ryby
(bonito, makrela,
lufar, sardela)
2–4
skorupiaki
oczyszczone i
umieszczone w torebkach
4–6
do całkowitego
rozmrożenia
Ryby i mięso
Przygotowanie
Okres przechowywania (w
miesiącach)
Czas rozmrażania w
temperaturze pokojowej
(w godzinach)
kawior
w opakowaniu, wewnątrz
aluminiowego lub
plastikowego pojemnika
2–3
do całkowitego
rozmrożenia
ślimaki
w posolonej wodzie,
wewnątrz aluminiowego lub
plastikowego pojemnika
3
do całkowitego
rozmrożenia