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Grillades avec de l'eau et des pierres de lave
Avant chaque utilisation, remplissez d'eau le bac du gril. La
quantité d'eau nécessaire dépend de l'utilisation du gril, avec
ou sans les pierres de lave. Les pierres de lave emmagasinent
la chaleur rayonnée par la résistance chauffante du gril et
assurent un rayonnement thermique intense et une répartition
régulière de la chaleur.
Remplir les bacs d'eau et de pierres de lave
1.
Enlever la grille et relever la résistance chauffante du gril.
Retirer le bac à pierres de lave de l'appareil.
2.
Remplir d'eau le bac du gril.
Grillades avec pierres de lave : 0,7 litre (repère inférieur)
Grillades sans pierres de lave : 2,5 litres (repère supérieur)
3.
Pour des grillades avec des pierres de lave : sortir les pierres
de lave de leur emballage et les placer dans le bac à pierres.
Insérer le bac à pierres dans l'appareil.
4.
Pivoter la résistance chauffante du gril vers le bas, mettre la
grille en place.
Le gril est opérationnel.
Rajouter de l'eau
S'il n'y a pas assez d'eau dans le bac du gril, la sécurité
anti
surchauffe coupe le chauffage de l'appareil. Pendant la
cuisson, veillez donc au niveau d'eau dans le bac du gril et
rajoutez de l'eau, le cas échéant.
Grillade avec pierres de lave : repère inférieur
Grillade sans pierres de lave: repère supérieur
:
Risque de brûlures !
Si de l’eau tombe sur la grille ou la résistance au moment où
vous en rajoutez, cela entraîne un dégagement de vapeur. En
ajoutant de l'eau, ne mettez pas la main au-dessus du gril et ne
versez pas d'eau sur les pièces chaudes du gril.
Tableau de grillades
Les indications dans les tableaux sont des valeurs indicatives
et sont valables pour le gril préchauffé. Les valeurs peuvent
varier en fonction de la nature de la viande et de la quantité.
Poser les pièces à griller sur la grille seulement après la fin du
temps de préchauffage.
Retourner l'aliment au moins une fois.
Pièce à griller
Temps de pré-
chauffage à la posi-
tion 9 en minutes
Réglage de l'interrupteur
pour grillade au-dessus
des pierres de lave
Réglage de l'interrup-
teur pour grillade au-
dessus du bain d'eau
Temps de
grillade en
minutes
Steak de bœuf, médium, 2-3 cm
12
8 - 9
8 - 9
8 - 10
Steak T-bone, rosé, 3 cm
10
7 - 8
8 - 9
10 - 15
Steak de porc dans l'échine, sans os
10
8 - 9
8 - 9
12 - 16
Côtes de porc*, 2 cm
8
7 - 8
8 - 9
15 - 20
Côtes d'agneau, rosé, 2 cm
10
7 - 8
8 - 9
8 - 12
Blanc de poulet, 2 cm
10
7 - 8
8 - 9
15 - 20
Ailes de poulet, à 100 g
10
7 - 8
8 - 9
15 - 20
Escalope de dinde, nature, 2 cm
10
7 - 8
8 - 9
12 - 15
Pavé de saumon**, 3 cm
8
7 - 8
8 - 9
20 - 25
Steak de thon**, 2 cm
8
7 - 8
8 - 9
10 - 15
Truite***, entière, 200 g
10
7 - 8
8 - 9
12 - 15
Grosses crevettes, de 30 g
10
7 - 8
8 - 9
12 - 15
Hamburgers / palets de viande hachée,
1 cm
10
7 - 8
8 - 9
12 - 17
* Entailler le long de l'os
** Huiler la grille
*** Huiler généreusement la peau, l'huiler encore une fois avant de retourner
**** Tourner fréquemment
***** P.ex. aubergines, courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur, poivrons en quartiers
