Kochprozesse aufzeichen
(HACCP)
Die USB Brücke muss mit dem Ofen verbunden sein und der USB Stick muss sich in der
Brücke befinden.
Das Gerät muss eingeschaltet sein, darf aber nicht in Betrieb sein.
Die Taste 1-2-3 so oft drücken, bis das Display die 9 anzeigt
Das Display links zeigt die 1 für Daten aufzeichnen an
1x die Taste „SELECT“ drücken.
Im 2. Display steht jetzt die Zahl 30 (sec), das ist das Intervall, in dem die Daten
aufgezeichnet werden, 30 bedeutet, dass alle 30 sec die Werte für Temperatur und
Kerntemperatur in die Datenbank geschrieben werden. Der Wert kann mit + und -
verändert werden, die Anzeige 2.30 bedeutet, dass alle 2 min und 30 sec die Daten
aufgezeichnet werden.
1x Taste „SELECT“ drücken, es blinkt das Temperatur und Delta T Zeichen, im
Display 3 erscheint die Gerätenummer (1 für Ofen, 2 für Slave-Ofen, 6 für
Warmhaltegerät) usw.
mit + oder - das Gerät auswählen, das aufgezeichnet werden soll, die Anzeige ALL
bedeutet, das die Daten aller angeschlossenen Geräte erfasst werden
Um die Aufzeichnung zu starten, die Taste „START“ drücken, wenn die rote LED in
der Starttaste leuchtet, läuft die Aufzeichnung.
Um die Aufzeichnung zu beenden, die Taste „START“ erneut drücken.
Die aufgezeichneten Daten sind jetzt auf dem USB Stick und können später im OVEX NET
Programm verwendet werden.
Während der Aufzeichnung den USB Stick nicht entfernen, die Daten gehen sonst verloren.
