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Stand 18.2.2020
Geben Sie immer einen Löffel
Sojabohnen mit der gleichen Menge
Wasser in den Entsafter, bis Sie die
gewünschte Menge Sojamilch erhalten
haben. Lassen Sie die Mischung bei
Bedarf mehrmals durchlaufen, so
können Sie eventuelle Rückstände
entfernen.
Auf diese Weise können Sie zu den
Sojabohnen auch noch z. B. Karotten,
Äpfel oder Sellerie geben. Lassen
Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und
versuchen Sie die Sojamilch mit Ihrer
bevorzugten Obst- oder Gemüsesorte.
Wenn Sie Obst- oder Gemüse mit Soja
mischen, müssen Sie am Ende der
Herstellung etwas Wasser durch das
Gerät laufen lassen, um eventuelle
Rückstände aus dem Gerät zu
entfernen.
Mandelmilch
Eignet sich hervorragend für Menschen
mit Laktose-Intoleranz
Waschen Sie die Mandeln und lassen
Sie sie für mindestens 8 Stunden in
Wasser einweichen.
Schütten Sie die Mandeln ab,
bewahren Sie das Einweich-Wasser
jedoch auf, um es beim Pressen
zu verwenden. Kochen Sie frisches
Wasser auf und gießen Sie dieses
über die Mandeln. Nun können Sie
die Haut der Mandeln einfach mit den
Fingern abreiben (am besten zwischen
Daumen und Zeigefinger).
Verfahren Sie nun wie bei der Herstel-
lung von „Sojamilch“ beschrieben und
pressen Sie die Mandeln.
Wenn alle Mandeln durch den Slow
Juicer gelaufen sind, legen Sie
ein großes Stück Gaze-Stoff über
eine Schüssel. Schütten Sie die
Mandelmilch hinein und drücken Sie
den Gaze-Stoff gut aus. So bleiben
eventuelle Rückstände zurück und
Sie erhalten wunderbare, reine
Mandelmilch. Sie können diese mit
z. B. Vanille oder Honig verfeinern.
Bitte bewahren Sie die Milch nicht
allzu lange auf, verbrauchen Sie sie
schnellstmöglich.
VERWENDUNG VON TRESTER
Wenn Sie den Trester von Rückständen wie Stielen oder Kernen befreien, können
Sie diesen unbesorgt weiterverwenden. Sie können z. B. zusammen mit dem
gewonnenen Saft Gelee oder Konfitüre herstellen, ein Pesto zubereiten oder
Saucen verfeinern. Selbst Kekse oder Frucht-/Gemüse-Muffins lassen sich mit
Tresterrückständen wunderbar backen. Ersetzen Sie einfach den in den Rezepten
angegebenen Fruchtanteil durch den Trester.
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